أفضل الوصفات 2024, شهر نوفمبر

أي وجبة ، خاصة الوفيرة ، اعتدنا على الانتهاء بنوع من الشراب. هذه العادة ، محفوظة منذ الطفولة العميقة ، عندما يضع الآباء كوبًا من الماء بجانب طبق. وعلى الرغم من حقيقة أن خبراء التغذية ، والأطباء فقط ، يوصون بشدة بعدم شرب الطعام ، فإن قلة من الناس يفعلون ذلك بدون كوب من الشاي أو القهوة للتحلية

يعرف أي شخص قلق بشأن مشكلة الوزن الزائد أن الحنطة السوداء منتج مثالي لنظام غذائي أو يوم صيام. تحتل عصيدة الحنطة السوداء مكانة رائدة بين المنتجات الغذائية. من أجل فقدان الوزن الزائد بسرعة ، يتم تقديم وجبات الحنطة السوداء التي تستبعد جميع الأطعمة الأخرى

يقترب العام الجديد ومعه سلسلة من عطلات نهاية الأسبوع والأعياد الأرثوذكسية. بطبيعة الحال ، سيكون الكحول موجودًا أيضًا على طاولة الأعياد ، والتي يمكن التحدث عن ضررها كثيرًا ، لكنه لا طائل من ورائه. من أجل الذهاب إلى العمل بسهولة بعد عطلة نهاية الأسبوع وعدم التسرع في الذهاب إلى المستشفى أثناء الاحتفال ، يجب عليك الالتزام ببعض القواعد والتوصيات

صلصة البيستو هي صلصة بسيطة لذيذة نجت من العصور الوسطى. تقليديا ، هو عبارة عن عجينة ناعمة وسميكة مصنوعة من فرك الثوم والريحان الطازج بزيت الزيتون وفي كثير من الأحيان الصنوبر والجبن المبشور. هناك العشرات من الاستخدامات لهذه الصلصة الملكية حقًا

الكتان نبات مذهل ، قيمته معروفة منذ فترة طويلة. حتى في مصر القديمة ، كانت الأقمشة الرقيقة والخفيفة تُصنع من ساقها ، وتستخدم البذور كعامل تجديد وشفاء. اليوم ، حتى الأطباء يوصون باستخدام بذور الكتان للوقاية والعلاج من عدد كبير من الأمراض ، لأنه مخزن للمواد المفيدة

يُطلق على الزعفران اسم ملك البهارات وتوابل الملوك - فلا عجب أنه أغلى توابل في العالم. لحصد 1 كجم من التوابل ، تحتاج إلى قضاء حوالي 400 ساعة في معالجة 80.000 زهرة زعفران أرجوانية. بعد كل شيء ، فإن وصماته هي بالضبط التي تسمى الزعفران - توابل عالمية يمكن أن تضيف طعمًا ورائحة دقيقة إلى عدد كبير من الأطباق

سلطات الفاكهة صحية جدا ولذيذة وخفيفة. يتم استخدامها كحلوى أو كطبق رئيسي. عند إعداد هذه السلطات ، من الضروري مراعاة بعض التفاصيل الدقيقة في مزيج الفواكه مع بعضها البعض. يمكن تقسيم جميع الفواكه تقريبًا إلى عدة مجموعات. أولها سيكون "

يفكر الكثير منا في التغذية السليمة. البعض يفعل ذلك طواعية ، ويقرر التخلي عن الوجبات السريعة وأجزاء كبيرة إلى الأبد ، والبعض الآخر بناء على توصية عاجلة من الأطباء. كما تعلم ، المعدة عضو عضلي ، حجمها حوالي 350 مل. سيؤدي امتصاص الطعام غير المنضبط ، والحصص الكبيرة ، والوجبات الخفيفة المتكررة في النهاية إلى حقيقة أن المعدة ستتمدد ، ويزداد حجمها ، ولن يكون الجزء المعتاد كافياً للحصول على ما يكفي

قاعدة "النبيذ الأحمر للحوم" تفقد أهميتها. الاتجاهات الحالية تشجع التجريب. يقول السقاة المشهورون عالميًا: "اختر النبيذ الذي تفضله والطعام الذي تحبه ، ولن تخطئ". ومع ذلك ، فإن نجاح عشاء ناجح يعتمد على المزيج الصحيح من النبيذ والوجبات الخفيفة ، مما يعني أنه من الضروري اللجوء إلى أساسيات الاستخدام الصحيح للنبيذ

يعرف كل منا منذ الطفولة أنه يجب تناول الحساء كل يوم ، فهذا سيساعد على تجنب مشاكل المعدة والجهاز الهضمي بشكل عام. من ناحية أخرى ، فإن الطبق الأول (الحساء ، البرش ، هودجبودج ، حساء الهريس) يجلب فوائد لا تقدر بثمن للجسم. يرضي الحساء الجوع بسرعة ، ويساعد على الدفء في الطقس البارد ، ويتم امتصاصه جيدًا ولا يثقل كاهل المعدة

خلال وليمة مع علاج ، والتي تشمل المشروبات الكحولية ، من السهل أن تفقد السيطرة وتشرب أكثر مما ينبغي أو لا ينبغي. إذا استخدمت بعض المشروبات بشكل غير صحيح ، فلن يكون لها أفضل تأثير على الرفاهية. يُعتقد أن خلط البيرة بالفودكا ضار جدًا

تبدأ ثمار Feijoa في الظهور للبيع في بداية شهر نوفمبر. لسوء الحظ ، نادرًا ما يتم تناول هذه الفاكهة اللذيذة والصحية ، والتي يمكن أن تحتل مكانًا رئيسيًا في النظام الغذائي الشتوي. تنمو Feijoa في البرية في باراغواي وأوروغواي والمناطق الجبلية في البرازيل

لكل شخص أذواق مختلفة ، يحب البعض طهي لحم الخنزير بالملح والفلفل ، بينما يفضل البعض الآخر تجربة التوابل والبهارات المختلفة في المطبخ. في الوقت نفسه ، هناك بعض التوابل التي تكمل لحم الخنزير جيدًا - سواء كانت شحم الخنزير أو الخاصرة. سكر وملح هذه توابل عالمية لأي نوع من اللحوم ، وليس لحم الخنزير فقط

يبدو أن النظام الغذائي والخبز شيئان غير متوافقين. عادة ، يوصي خبراء التغذية بالتخلي عن هذا المنتج تمامًا ، مما يخيف الأشخاص الذين يعانون من كمية كبيرة من الكربوهيدرات. ومع ذلك ، حتى مع استخدامه ، فمن الممكن تمامًا التخلص من الوزن الزائد واستعادة النحافة إلى الشكل

البيضة هي مخزن حقيقي للمواد الغذائية. يحتوي على بروتينات ودهون قيمة لجسم الإنسان ، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات مثل A ، E ، D ، PP ، H ، B12 ، B3. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البيض على كمية كبيرة من العناصر النزرة: الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والكبريت والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور واليود ، إلخ

لقد جرب الكثيرون أكياس الشاي. إنها مريحة للغاية للاستخدام على الطريق ، في العمل ، في الصباح ، عندما لا يكون هناك وقت لصنع الشاي في إبريق الشاي. شراء الشاي في أكياس ، يرى معظم الناس الفوائد فقط: ضعه في كوب ، صبّه في الماء المغلي - بضع دقائق ومشروب عطري قوي جاهز

تُستخدم جبنة البارميزان الإيطالية الصلبة في العديد من الأطباق لإضافة لمسة من الذوق الرفيع. يتكون البارميزان الحقيقي من كمية كبيرة من الحليب وينضج أحيانًا لمدة تصل إلى ثلاث سنوات. ليس من المستغرب أن سعر هذا المنتج مرتفع للغاية. ولهذا السبب غالبًا ما تكون هناك رغبة في استبداله ببعض التناظرية الأخرى الأرخص

الملفوف المطهو ببطء هو طبق لذيذ وعصير يمكن أن يستغرق أقل من ساعة للطهي إذا لم تكن تحضر طبقًا خاصًا ، على غرار طبق البيجوس البولندي. هناك العديد من الوصفات الخاصة بالكرنب المطهي ، ولكن غالبًا ما تختلف في المكونات الإضافية المضافة إلى الطبق ، وليس في طريقة تحضيره

قنافذ البحر هي رخويات يمكن أن تتحرك ببطء على الأسطح الصلبة. كقاعدة عامة ، يعلقون أنفسهم بالمزالق. يتم البحث عنهم بكل بساطة - من خلال الغوص في عمق ضحل وكشطهم بسكين من سطح الحجارة. بالطبع ، يمكنك استخدام هذا المصيد لإعداد أطباق مختلفة ، ومع ذلك ، فمن المفيد والصحيح أن تأكل قنافذ البحر نيئة

وفقًا للتشريعات ، يجب توجيه انتباه المستهلكين إلى المعلومات المتعلقة بفترة صلاحية البضائع في شكل مرئي ويمكن الوصول إليه. ومع ذلك ، على الرغم من "الوضوح وسهولة الوصول" ، يمكن أن تثار أسئلة حتى بالنسبة للمشترين الأكثر خبرة. تعليمات الخطوة 1 ادرس بعناية عبوة المنتج الذي تنوي شرائه

نودلز الأرز هي نوع من المعكرونة تشبه شرائح مسطحة أو مستديرة نصف شفافة يتراوح عرضها من بضعة مليمترات إلى 2 إلى 3 سم. مصنوع من دقيق الأرز والماء ، ويضيف بعض المصنّعين القليل من نشا الذرة لمزيد من المرونة. تُطهى نودلز الأرز بسرعة كبيرة وتتحول بسهولة إلى عصيدة إذا تمت معالجتها بإفراط ، لذلك عليك أن تعرف كيفية طهيها بشكل صحيح

تعتبر الحلزون أحد المنتجات التي تعتبر غريبة للغاية في روسيا ، ولكن في فرنسا غالبًا ما يتم تقديمها كوجبة خفيفة مع الأعشاب والزيوت العطرية أو الصلصات الساخنة أو الخبز الأبيض فقط. إذا كنت ترغب في التعامل مع هذه البطلينوس مثل رجل فرنسي حقيقي أو امرأة فرنسية متطورة ، فيجب أن تتعرف على قواعد استخدامها

يمكن أن تتألق البطاطس المهروسة المعتادة بألوان جديدة إذا قمت بتلوينها بإضافة مكونات إضافية - السبانخ والجزر واليقطين والبازلاء الخضراء أو غيرها من الخضروات. يعد صنع البطاطس المهروسة الملونة أمرًا سهلاً بدرجة كافية ، كما أن مبدأ صنع أصناف "

لحم الخنزير هو لحم ذو مذاق دقيق وحساس. سارت الامور بشكل جيد مع المكونات الحامضة والمالحة وحتى الحلوة. يمكن طهي جثة لحم الخنزير بالكامل أو تقسيمها إلى أجزاء. كل شيء يذهب إلى "العمل" ، من التصحيح إلى الحوافر. اعتمادًا على نوع القطع الذي ستطبخه ، يجب عليك أيضًا اختيار الطبق الذي تقدمه

لا يتمتع شاي بو-إيره الصيني برائحة وطعم غير عاديين فحسب ، بل إنه أيضًا مشروب صحي للغاية. ينظم الهضم ، ويطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، ويخفف من حالة مرضى ارتفاع ضغط الدم ، ويخفض مستويات الكوليسترول ، وله تأثير مفيد على الجلد ، ويخفف من التعب ويعزز فقدان الوزن

الخميرة هي كائن حي دقيق وحيد الخلية يستخدم منذ فترة طويلة في تحضير المخبوزات وبعض المشروبات الكحولية. حاليًا ، يمكن العثور على عدة أنواع من هذا المنتج في الطهي ، لكن الخميرة الطازجة المضغوطة لا تزال تعتبر الأفضل لصنع العجين. ما هي الخميرة المضغوطة يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الخميرة المضغوطة حوالي 109 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج

الشاي مشروب علاجي يحفز النشاط الحيوي لكامل الجسم ويزيد من الكفاءة ويزيل التعب. الشاي يخضع لشفاء الجسم وتحسين عمليات التمثيل الغذائي. تعليمات الخطوة 1 من بين جميع أنواع الشاي ، يعتبر الشاي الأخضر الذي يمتلك إلى حد كبير خصائص علاجية:

يرغب العديد من طهاة المعجنات في تحويل كعكة عادية ، وإن كانت لذيذة ، إلى عمل فني. يتم تقديم المساعدة في ذلك من خلال مجموعة متنوعة من ألوان الطعام ، والتي يمكن استخدامها لتلوين تفاصيل الديكور والقشدة والكعك. جميع ألوان الطعام مقسمة إلى ألوان طبيعية وصناعية

يتناسب لحم الدجاج مع جميع أنواع الأطباق الجانبية تقريبًا. لكن من الجدير أيضًا أن نتذكر أن هذا اللحم يمكن أن يفسد بسهولة. هذا اللحم لا يحب الأحماض القوية وعصير الليمون والخل. كثير من الناس يرتكبون هذا الخطأ. فكر في أكثر أنواع التتبيلات اللذيذة والأكثر نجاحًا لحوم الدجاج

غالبًا ما تستخدم مادة مثل زيت السمك في الطب ، على سبيل المثال ، لعلاج الكساح. كيف يجب أن تأخذه؟ تعليمات الخطوة 1 زيت السمك هو الدهون الموجودة في الأسماك والتي يتم الحصول عليها منها. تم العثور على معظم هذه المادة في الأسماك الدهنية ، مثل الماكريل أو الرنجة

بات هو طبق لا ينتمي إلى المطبخ الروسي التقليدي ، لكنه مع ذلك يتمتع بشعبية كبيرة. هناك العديد من أنواع الباتيه ، ويعتمد الكثير من الاستمتاع بتناولها على ما إذا كنت تقدم الطبق مع الطبقة المرغوبة. إذن ما هي الطريقة الصحيحة لخدمة بات؟ انه ضروري - بات

بيض السمان ليس مفيدًا جدًا فحسب ، ولكنه أيضًا منتج طبي. ومن حيث خصائصها الغذائية ، فهي تتفوق عدة مرات على الدجاج. بيض السمان غني بالأحماض الأمينية والمعادن والفيتامينات. يتم استخدامها للطعام ، كما أنها تستخدم على نطاق واسع في التجميل والطب. انه ضروري بيض السمان ، مكونات إضافية تعليمات الخطوة 1 في حالة انتهاك الحركة الإفرازية للمعدة ، مصحوبًا بغثيان مستمر في الصباح وركود في الطعام غير المهضوم ، يوصي خبراء التغذية بتكسير 4 بيضات سمان في كوب ، وإضافة بيضة د

كان السفرجل شائعًا في اليونان القديمة ، حيث كان يُخبز بالعسل بعد إزالة اللب. اليوم يتم صنع المربى والمعلبات والكومبوت اللذيذة منها أو إضافتها إلى أطباق اللحوم. ستصبح هذه الفاكهة زخرفة على طاولتك ، بالإضافة إلى أنها مفيدة للغاية. انه ضروري - سفرجل - ماء؛ - السكر؛ - عين الجمل؛ - ليمون

تعتبر آلة الضغط الفرنسية من الأجهزة الشائعة ، حيث تتيح لك تحضير القهوة أو الشاي ، بالإضافة إلى المشروبات الأخرى التي تتطلب التسريب. تم اختراع الصحافة الفرنسية في القرن التاسع عشر. كانت مخصصة في الأصل لصنع القهوة ، ولكن سرعان ما بدأ الناس في استخدامها للمشروبات الأخرى التي يجب نقعها ، مثل الشاي والمشروبات من الأعشاب الأخرى وحتى التوت

الكيوي رائع للعديد من الحلويات. لذلك سيكون مربى الكيوي جميلًا جدًا ولذيذًا. في روسيا ، اعتادوا على صنع المربى من حديقة وغابات التوت. المربى من التوت والفراولة والتوت والكشمش الأحمر والأسود والتوت السحاب والتفاح ليست غريبة بالنسبة لنا

من الجيد طهي السندويشات الساخنة عندما لا يكون هناك سوى بقايا طعام في الثلاجة ، وهو أمر محرج إلى حد ما لتقديمه على المائدة. لا ، أنا لا أتحدث عن الطعام الفاسد وغير المأكول ، ولكن عن بقايا الطعام الصغيرة. لصنع الشطائر الساخنة ، يمكنك استخدام النقانق أو النقانق أو لحم الخنزير المقدد أو غيرها من اللحوم المطبوخة أو الجبن أو اللفائف أو الخبز

من الواضح أننا في الصيف نشتري أكبر كمية من الآيس كريم. يحب الكبار والأطفال هذه الأطعمة الشهية ، لذلك يستفيد المنتجون الوقحون من ضعفنا. كيف تختار الآيس كريم حتى لا يضر بصحتك؟ في الوقت الحاضر ، من الصعب جدًا الحصول على شيء طبيعي تمامًا

لقد حدث أن مطبخ "الحذاء" الشهير يحظى بشعبية وناجحة خارج حدود القارة الأوروبية. ما سر هذا النجاح؟ ربما حقيقة أن الإيطاليين يستخدمون قائمة واسعة من المكونات للطهي ، وينمو معظمهم في هذه الأرض المشمسة. بالطبع ، التطور الفرنسي بعيد ، لكن المطبخ الإيطالي له بطاقة رابحة:

الزيت النباتي غني بالدهون المفيدة والضرورية لجسم الإنسان ، لذلك ينصح باستخدام هذا المنتج ليس فقط من قبل الأطباء ، ولكن حتى من قبل خبراء التغذية. اليوم ، خيارها ضخم ، ولكن يمكن تقسيم جميع الزيوت الموجودة في السوق إلى نوعين - مكرر وغير مكرر. لتحقيق أقصى استفادة من هذه المنتجات ، من المهم استخدامها بشكل صحيح

بالطبع ، من الصعب تحضير القهوة اللذيذة والقوية في المنزل. لكن صانع القهوة السخان هو أحد الطرق للحصول على مشروب جيد جدًا. صانعة القهوة السخانية بسيطة ومتاحة لكل عميل ، ولكن لا يجب أن تكون متحيزًا ضدها ، نظرًا لأنه في صانع القهوة هذا يمكنك تحضير القهوة التي ستكون أقوى بكثير وأكثر عطرية من تلك التي يمكن الحصول عليها باستخدام بمساعدة العديد من أنواع النماذج الأخرى

سلطة الطماطم والخيار هي الطبق المفضل لدى الكثيرين. يؤكل بشكل منفصل أو مكمل مع الأطباق الجانبية واللحوم. ومع ذلك ، خلص العلماء إلى أنه يُمنع منعًا باتًا خلط الخيار بالطماطم. لا يُنصح بإعداد سلطات مختلطة من الطماطم والخيار ، حتى بالنسبة لأولئك الذين لا يلتزمون بمبادئ الأكل الصحي

المعكرونة المسلوقة ، في رأيي ، هي طبق ممل للغاية ، حتى لو تم رشها بالجبن والأعشاب ، ورشها بصلصات مختلفة ، وتقدم مع اللحم أو السمك اللذيذ. لا ، بالطبع ، اتضح أنها لذيذة ، لكن المعكرونة المسلوقة كطبق جانبي أصبحت مملًا خلال حياته في الاتحاد السوفيتي

يعرف أي شخص كان يتبع نظامًا غذائيًا جيدًا أن الحنطة السوداء والكفير من المنتجات المثالية لفقدان الوزن. تحتوي الحنطة السوداء على الكثير من الألياف ، لذلك فهي تخلق إحساسًا بالامتلاء لفترة طويلة ، كما أن الكفير الطازج يعزز الهضم ويثري الجسم بالكالسيوم والبروتين ، بالإضافة إلى زراعة اللاكتو والثنائية

تستخدم العديد من المنتجات لتحضير شرحات - من اللحوم والأسماك والدواجن إلى المأكولات البحرية والخضروات. شرحات الدجاج هي الأكثر رقة وجيدة التهوية. إنها مثالية لأطعمة النظام الغذائي ، ويمكن تضمينها في نظام الأطفال الصغار. يمكن طهي شرحات الدجاج بطرق مختلفة ، لكن عليك أن تتذكر القواعد الأساسية ، والتي بفضلها تحصل على الطبق المثالي

البرتقال فاكهة غريبة لذيذة ذات لون برتقالي فاتح. لا تكتمل صفيحة فاكهة واحدة بدونها. سيكون اللون البرتقالي المقطوع بشكل جميل زخرفة رائعة لطاولة احتفالية. تعليمات الخطوة 1 البرتقال هو ثمرة حمضيات ناعمة ، لذا استخدم سكينًا حادًا لتقطيعه

في الأزمات ، يجدر مراجعة كل الإنفاق ، بما في ذلك الإنفاق على الغذاء. كيف تدخر المال على الطعام حتى لا يؤثر على صحتك؟ وتجدر الإشارة إلى أن هذا بسيط للغاية ، على الرغم من أنه يتطلب التخطيط والعمل. التغذية الكافية لا تعني نفقات باهظة على الإطلاق

يعتبر البيض من أقدم المواد الغذائية ، حيث تُصنع منه الكثير من الأطباق المختلفة ، بل تؤكل نيئة ، كبروتين نقي. أنها تحتوي على الكثير من المواد المفيدة للجسم ، لذلك يوصى بإدراجها في النظام الغذائي من قبل كل من خبراء التغذية والأطباء. ومع ذلك ، فأنت بحاجة إليها بكمية معينة

يحظى صيد الثعلب بشعبية كبيرة في العديد من البلدان حول العالم. الجزء الأكثر قيمة من المسروقات التي تم الحصول عليها هو الفراء. وعادة ما تستخدم الذبيحة في اصطياد الحيوانات المفترسة الأكبر حجمًا. ومع ذلك ، فإن بعض الذواقة المحنكين يصطادون الثعالب من أجل الانغماس في طبق غير عادي

جبن بري هي واحدة من أقدم وأشهر أنواع الجبن الفرنسي في العالم. مصنوع يدويًا من حليب البقر غير المبستر ، ويتميز بقوامه الرقيق وطعمه الحار. للاستمتاع به بشكل كامل ، عليك أن تستهلكه إما في شكله النقي أو مع المكونات المناسبة له. يحتوي البري الكلاسيكي على نكهات وسمك مختلف ، اعتمادًا على درجة نضج المنتج

من السهل جدًا خبز البط في الفرن. هذا الطبق سوف يزين أي طاولة. البطة ذات القشرة الذهبية مناسبة لقضاء عطلة ، لكن يمكنك تدليل عائلتك معها في أكثر الأيام العادية ، دون انتظار سبب محدد. لكي لا تكون قشرة البطة جميلة فحسب ، بل مقرمشة أيضًا ، تحتاج إلى معرفة بعض قواعد الطهي

هل القهوة جيدة أم سيئة؟ اليوم هناك العديد من الآراء حول هذا المشروب. لن نتطرق إلى الطب وننظر في الفوائد والأضرار على المستوى البيولوجي بمثل هذه التفاصيل ، ولكن فقط لاحظ بعض النقاط. مما سيساعدك على تحديد ما إذا كنت ستشرب هذا المشروب أو ما إذا كان من الأفضل الامتناع عنه

جذر الكرفس ، أو الكرفس الجذري ، هو مجموعة متنوعة من هذا النبات الذي يزرع لجذر دائري وعصاري بدلاً من السيقان الخصبة والعطرية. عُرف الكرفس الجذري وأحبّه الطهاة منذ العصر الروماني. تخفي هذه الخضار القبيحة المخادعة لحمًا أبيض كريميًا لطيفًا تحت جلدها المتسخ والمتجعد

في بعض الأحيان لا يحتوي زيت الكمأة على أونصة من الكمأة. يُنكه مع الثيوثير - المادة التي تعطي الفطر رائحته المميزة - زيت الزيتون أو زيت العنب. يستحق الزيت مع الكمأ الحقيقي وزنه ذهباً ، لكن مدة صلاحيته قليلة للغاية. ومع ذلك ، يتم استخدام كل من المنتج والمنتج الآخر بنفس الطريقة تمامًا في الطهي

فطر اللبن هو فطر كبير من عائلة روسولا ، وهو شائع في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة. في الغرب ، هم غير معروفين عمليًا ، لكنهم في روسيا موجودون على الطاولة لفترة طويلة. عند معالجته بشكل صحيح ، يمكن استخدام فطر الحليب لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق

في التقاليد الوطنية الفرنسية ، لكلمة "كاسرولة" عدة معانٍ. أولاً ، إنه وعاء مقاوم للحرارة بغطاء محكم مصنوع من المعدن والسيراميك والزجاج المقاوم للحريق. في مثل هذه الأطباق ، يمكن أن يظل الطعام في الفرن لفترة طويلة ولا يحترق. هناك أواني زخرفية خاصة يتم فيها تقديم الطعام ولكن لا يتم تحضيره

إنشاء قائمة احتفالية لعيد ميلادك؟ لا يمكن أن يكون أسهل! الشيء الرئيسي هو معرفة قواعد معينة. ضع في اعتبارك الوقت من العام عند تحديد ما تطبخه في عيد ميلادك. إذا كان الصيف ، يجب أن يكون هناك الكثير من الفواكه والمشروبات الغازية على طاولة الأعياد ، ويمكن تقديم الآيس كريم للحلوى

تستخدم العديد من الأعشاب العطرية كتوابل لأطباق مختلفة ، بما في ذلك الريحان. إذا كنت تعرف ما يجب الجمع بين الريحان بشكل صحيح ، فيمكنك اختيار باقة مناسبة من الروائح ، ونتيجة لذلك ، ستصبح المنتجات العادية أكثر مذاقًا وشهية! الريحان شائع جدًا في المأكولات الأجنبية ، على سبيل المثال ، إنه متبل بالعديد من الأطباق الإيطالية

حمض الستريك مادة حافظة طبيعية تستخدم كمضافات غذائية. من المستحيل تخيل تعليب المنزل بدون حامض الستريك ؛ فهو ضروري للحفاظ على قيمة الرقم الهيدروجيني المرغوبة في الخضروات والفواكه المعلبة. على الرغم من أن العديد من الفواكه تحتوي على كمية معينة من حامض الستريك ، إلا أن هذا لا يكفي لقتل جميع البكتيريا الضارة

النشا عبارة عن مسحوق أبيض بدون طعم ورائحة واضحة يذوب جيدًا في الماء. يتم استخدامه في الصناعات الغذائية والكيميائية ومستحضرات التجميل والأدوية. في الحياة اليومية ، تُستخدم هذه المادة بشكل أساسي في الطهي كمكثف ومثبت. والأطباق الأكثر حساسية مصنوعة من نشا الذرة

إذا كان هناك عدة قطع من الفاكهة المختلفة موجودة في المنزل ولم تعد ترغب في تناولها ، لكنها لا تزال ذات نوعية جيدة ، يمكنك صنع حلوى منها في غضون 10 إلى 15 دقيقة فقط. للحصول على سلطة فواكه ، ستحتاج: 1 أو 2 موزة ، 1-3 تفاح (حسب الحجم) ، 3-4 يوسفي أو 1-2 برتقالة ، 3 كيوي ، حفنة من العنب الخالي من البذور ، سكر أو مسحوق السكر

بعد طهي بعض الأطباق التي تحتوي على نسبة عالية من بياض البيض - المرينغ وبعض أنواع الكريمة والبسكويت - يتبقى قدر كبير من صفار البيض وتضيع بعض ربات البيوت ، ولا يعرفن ماذا يفعلون بها. يحتوي صفار البيض على كمية أقل من الماء ولكن يحتوي على دهون أكثر بكثير

الكستناء المحمصة هي رمز حقيقي للشوارع الباريسية والرومانسية والحب. ومع ذلك ، لا يمكن تناول الكستناء فقط من كيس ورقي أثناء الاستمتاع بمناظر مونمارتر. تحضر منها البطاطا المهروسة اللذيذة وكريمات الحلوى وهي محشوة بالدواجن ولعبة الصيد. علاوة على ذلك ، كل هذه الملذات متوفرة في أكثر المأكولات الروسية العادية

شارلوت هي كعكة حلوة بسيطة للغاية يصعب إفسادها. شارلوت مع التفاح حلوى رائعة. من المفيد أيضًا الخبز إذا كنت بحاجة إلى استخدام التفاح الزائد شارلوت جيدة إذا اتضح فجأة أنه في مكان ما في زاوية الثلاجة كان هناك العديد من التفاحات حولها وقد ذابت إلى حد ما

يُعرف التفاح المخبوز بالسكر والقرفة بأنه حلوى لذيذة جدًا ، لكن التفاح المخبوز بالجبن القريش ليس أقل ، إن لم يكن أكثر لذيذًا. علاوة على ذلك ، هذه حلوى صحية حقًا ، على عكس العديد من الحلوى الأخرى. هذه الحلوى مثالية للأطفال والكبار ، لقضاء عطلة وكل يوم

اليوم ، يعد شرب القهوة الخضراء أحد أكثر الطرق عصرية لفقدان الوزن. بفضل وجود حمض الكلوروجينيك ومضادات الأكسدة ، فإن هذا المشروب يحارب بشكل فعال رواسب الدهون ، ويمكن استخدام القهوة المطحونة في عمليات التجميل. ولكن لكي تكون القهوة الخضراء صحية قدر الإمكان ، يجب أن يتم تخميرها بشكل صحيح

نصائح حول كيفية عمل لفائف لذيذة دون إنفاق ثروة على الطعام. يحب العديد من الذواقة المعاصرين القوائم. المشكلة الوحيدة هي أن هذا الطبق ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه أيضًا مكلف للغاية. لتوفير المال ، يمكنك أولاً طهيها في المنزل. وثانياً ، اختر حشوة أرخص وبأسعار معقولة

غالبًا ما تشعر ربات البيوت المبتدئات بالارتباك عندما يحتجن إلى تحضير طبق جانبي للكبد. في الواقع ، لا يوجد شيء معقد هنا: فالكبد يسير على ما يرام مع الأطباق الجانبية المألوفة مثل البطاطس بأي شكل من الأشكال ، وسلطات الخضار ، والحبوب ، والمعكرونة ، والسبانخ

اليهودية لها متطلبات غذائية خاصة لأتباعها. يجب أن تمتثل جميع أنواع طعام اليهودي المؤمن لقواعد تناول الطعام المنصوص عليها في التوراة. هذه المتطلبات صارمة للغاية وتتعلق بكل من طرق إنتاج الطعام ومزجها في الأطباق. التغذية وفق مبادئ الكشروت الغذاء الكوشر في بعض النواحي ، مثل استهلاك وإنتاج اللحوم ، يشبه قواعد التغذية الإسلامية

الجريب فروت مفيد جدا لجسم الإنسان. يحتوي على فيتامينات B2 و C والكالسيوم والبوتاسيوم والألياف والأحماض العضوية والزيوت الأساسية. الدقيقة الوحيدة هي أن الفاكهة ليست بهذه السهولة في التقشير. لكن هذا قابل للإصلاح! انه ضروري - جريب فروت؛ - سكين حاد

الطعام الياباني مثل اللفائف والسوشي لا يفقد معجبيه على مر السنين. المزيد والمزيد من الناس أصبحوا خبراء حقيقيين لهذه المسرات المحددة. لكن يجب ألا تنسى أبدًا أنه من الضروري استخدام السوشي ولفائف وفقًا لجميع القواعد والأخلاق. خاصة إذا جاء الناس إلى بار السوشي

الفلفل المحشي لذيذ ومغذي. في أغلب الأحيان ، تمتلئ الفلفل بحشو أنواع مختلفة من اللحم المفروم مع إضافة الخضار. يمكنك أن تأكل الفلفل بطرق مختلفة: قسمه إلى أجزاء بسكين ، وعضه إلى قطع ، وما إلى ذلك. انه ضروري فلفل محشي شوكة وسكين. تعليمات الخطوة 1 من المعتاد تناول الفلفل المحشي كاملًا ، على الرغم من حقيقة أن بعض الناس يحبون أكل اللحم المفروم فقط

حتى يصل الهليون إلى جاهزيته للاستهلاك ، يستغرق الأمر من 5 إلى 10 دقائق فقط من الغليان أو التبخير. بعد ذلك ، يمكن تناول الخضار عن طريق غمس كل قطعة في صلصة خاصة أو زبدة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام الهليون المسلوق في تحضير الأطباق الأخرى: الحساء والسلطات والفطائر والطواجن

البردقوش هو أحد أشهر التوابل المستخدمة في الطبخ في مختلف مطابخ العالم. وهي من التوابل العطرية الحارة ذات الطعم الحاد والمر بعض الشيء ورائحتها الحلوة التي تذكر برائحة الكافور. يضاف البردقوش إلى الحساء والسلطات وأطباق الأسماك واللحوم والحلويات والشاي

اعتمادًا على مكان إقامة مثل هذا الحدث الرسمي ، يجب عليك اختيار عدد من الأطباق في الخدمة وتلك التي يمكن أن تفاجئ الضيوف. كل هذا يتوقف على القدرات المالية لرجل عيد الميلاد ورغباته. في الصيف ، يفضل الكثير من الناس قضاء احتفالات الذكرى السنوية في الطبيعة ، على سبيل المثال ، في دارشا الخاصة بهم أو في منطقة مجهزة جيدًا خارج المدينة

يختلف النشا: البطاطس والقمح والذرة والجاودار والأرز وما إلى ذلك. على أي حال ، فإنه يتحول إلى مادة لزجة عندما يتفاعل مع الماء الساخن. بسبب هذه الخاصية ، فإنه يستخدم على نطاق واسع في الطهي لإضافة السماكة واللزوجة إلى الصلصات السائلة ، والعصارة والكثافة لحشوات الفطائر

اليوم ، سمع الجميع تقريبًا عن مضادات الأكسدة. ولكن بصرف النظر عن المعلومات السطحية ، لا يستطيع معظمهم إعطاء إجابة واضحة للأسئلة حول ماهيتها وما هي فائدتها للجسم. عندما يأكل الناس الطعام ، هناك تحول في الطعام إلى طاقة. في عملية هذا التحول ، يتم إنتاج جذور خاصة ، والتي يطلق عليها العلماء المؤكسدات

في العصور الوسطى ، لم تكن قيمة الزعفران أكثر من الذهب - فقد تم استخدام هذه التوابل ليس فقط لمنح الأطباق طعمًا ورائحة فريدة ، ولكن أيضًا للأغراض الطبية. اليوم ، لا يزال هذا المنتج يستخدم في الطهي ، لأنه يصبح الطعام أكثر فائدة وجمالًا ولذيذًا

اللحم المفروم مناسب ليس فقط لصنع شرحات وكرات اللحم المقلية في مقلاة ، أو كرات اللحم المسلوقة في الحساء. هناك العشرات من أطباق اللحم المفروم المطبوخة في الفرن. خضار محشي تعد الخضروات المحشية طريقة رائعة للجمع بين البروتينات الأساسية والكربوهيدرات الصحية بدون دهون زائدة للحصول على وجبة عطرية ولذيذة

لتحضير الأطباق المختلفة ، غالبًا ما تستخدم المضافات الغذائية ، مما يمنحها طعمًا ورائحة خاصة. تحتوي بعض الإضافات على أسماء وتركيبات متشابهة ، مما يثير التساؤل عما إذا كانت قابلة للتبديل. وضع قشر الليمون لا يمكن استبدال قشر الليمون وحمض الستريك ، على الرغم من الأسماء والقواعد المتشابهة

التكيلا عبارة عن روح مقطرة مصنوعة من لب الصبار الأزرق ، والذي يعتبر نباتًا تقليديًا في المكسيك. مثل أي كحول ، تتطلب التكيلا وجبة خفيفة محددة من شأنها أن تزيد من طعم المشروب وتمنع الكحول من إغماء العقل بسرعة. كلاسيكيات هذا النوع إذا كنت ستشرب كوبًا كاملاً أو كوبين من التكيلا كمقبلات للشهية أو للهضم ، يجب أن تأكل هذا المشروب الكحولي مع الملح الخشن وشريحة من عصير الليمون

تؤكل قرون الفانيليا ، ذات الرائحة الدافئة والحساسة ، منذ زمن الأزتيك ، الذين كانوا يستخدمونها فقط في الأطباق المقدمة للعائلة المالكة. قرون الفانيليا هي ثمرة أنواع مختلفة من بساتين الفاكهة التي تزرع في المكسيك وتاهيتي ومدغشقر. يتجاوز الطلب على الفانيليا العرض ، ولهذا السبب لا تزال واحدة من أغلى التوابل في العالم

الكابتشينو هو مشروب قهوة عطري قد يكون من الأطعمة الشهية في الصباح. يُصنع الكابتشينو على أساس الإسبريسو ، بحيث يحتفظ بالطعم المر للقهوة القوية. في الوقت نفسه ، يتم تقديم المشروب بشكل دائم مع رغوة من الحليب المخفوق ، مما يضفي عليه الخفة والحلاوة

أكل الشعب الروسي الكافيار الأحمر مع الفطائر. استخدم الشعب السوفيتي هذا المنتج الصحي مع الخبز الأبيض ، مع الزبدة ، على شكل شطائر. هناك طريقة تقليدية لتقديم الكافيار. التقليد والحداثة يتم تقديم الكافيار الأحمر ، مثل الكافيار الأسود ، على المائدة في طبق صغير من الكافيار ، ويوضع في قدر مملوء بالثلج

عندما لا يريد أحد أن يأكل الخبز المجفف ، فعليه رميه بعيدًا أو إعطائه للطيور. من حقيقة أنه لم يعد من الممكن إعادته إلى الطعم الأصلي الذي يثير الشهية. لكن بالنسبة إلى ربة منزل من ذوي الخبرة ، كل شيء على ما يرام. وإذا كان لا يمكن إعطاء الحالة الأصلية للخبز حقًا ، فسنذهب في الاتجاه الآخر - سنطبق البراعة

يستخدم الجيلاتين في الطبخ لتحضير الجيلي والموس والكريمات والهلام. من الأفضل عدم طهي هذا المنتج لأن عندما يغلي ، تتدهور خصائص التبلور وتضاف إلى طبق مطبوخ بالفعل. انه ضروري - الجيلاتين في شكل حبيبات أو أطباق ؛ - ماء بارد. تعليمات الخطوة 1 الجيلاتين متوفر في شكل حبيبات وفي أطباق

ورق الغار من التوابل الشائعة جدًا التي لها طعم مر ورائحة ناعمة لطيفة. في الطبخ ، يتم استخدامه على شكل أوراق مجففة أو طازجة ، وكذلك كمسحوق. مع lavrushka ، تبدأ العديد من الأطباق في "إصدار أصوات" بطريقة جديدة. ورق الغار في الطبخ كتوابل ، ربما يتم استخدام lavrushka من قبل جميع مطابخ العالم

هناك عدد من الأساطير الغذائية التي يؤمن بها عدد كبير من الناس. كيف نفصل بين الخيال والحقيقة؟ من بين أشياء أخرى ، يمكنك ، على سبيل المثال ، قراءة هذا المقال وتبديد عدد كبير من المفاهيم الخاطئة حول الطعام. صفار البيض الفاسد بكميات معقولة ، صفار البيض مفيد للصحة ، على الرغم من الاعتقاد الخاطئ بخلاف ذلك

تستخدم الكزبرة في الطب الشعبي والعطور وصنع الصابون ، لكنها اكتسبت شعبية كبيرة في الطبخ. يضيف الطهاة بذور وجذور وخضار هذه العشبية السنوية إلى الأطباق. تعتبر الكزبرة من أشهر الأعشاب الحارة ، وقد نمت في دول البحر الأبيض المتوسط والدول الآسيوية لأكثر من 3 آلاف عام

الكرفس من الخضروات التي لها تاريخ يمتد لقرون في تغذية العديد من شعوب العالم. في روسيا ، إنها تكتسب مكانتها للتو. وفي الوقت نفسه ، فإن استخدام الكرفس في النظام الغذائي اليومي يجعل أطباقنا لذيذة وصحية وشفائية. تُستخدم جميع أجزاء الكرفس في الطهي:

الأفوكادو فاكهة غريبة ، خصائصها المفيدة ليست معروفة جيدًا لسكان بلدنا. وفي الوقت نفسه ، تحتوي هذه الفاكهة على كمية كبيرة من البروتينات النباتية والكربوهيدرات والبوتاسيوم والمغنيسيوم وكذلك فيتامينات ب.الأفوكادو هو مصدر قيم للتوكوفيرول أو فيتامين E ، وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية

تحظى أطباق اللحم البقري بشعبية ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضًا في الخارج. يستخدم الفلفل الأسود وأوراق الغار والخردل والفجل لإعداد أطباق اللحم البقري الروسية التقليدية ، وفي أوروبا وآسيا لا يستخدمون فقط الكركم الحار والريحان والأوريغانو والزعتر ، ولكن أيضًا السكر والقرفة غير المتوقعين في أطباق اللحوم

لم يتبق سوى أيام قليلة حتى حلول العام الجديد. تريد كل مضيفة مفاجأة الضيوف بطبق لن يكون لذيذًا فحسب ، بل سيصبح أيضًا زخرفة طاولة - تحفة طهي حقيقية. يمكن أن تكون البطة المخبوزة بالفرن مع التفاح حلاً جيدًا لعيد احتفالي ، والشيء الرئيسي هو معرفة بعض أسرار وحيل تحضيرها

الكستليتات هي أطباق عالمية يحبها الجميع تقريبًا. من أجل التغيير ، يمكنك تغيير الحشوة أو تقديم فطائر غنية بالنكهة مع أطباق جانبية مختلفة. يمكن استخدام الكستليتات كطبق رئيسي ولصنع الهامبرغر. الشيء الرئيسي هو معرفة بعض أسرار وفروق الطهي. اللحم المفروم محلي الصنع هو ضمان للشرحات اللذيذة لتحضير شرحات ، من الأفضل استخدام اللحم المفروم محلي الصنع من عدة أنواع من اللحوم

من المكونات الإلزامية لحفلة عيد الميلاد طاولة احتفالية مع أطباق لذيذة متنوعة لشخص عيد الميلاد والضيوف الأعزاء. بالإضافة إلى اللحوم والأسماك والحلويات ، غالبًا ما توجد السلطات عليها ، والتي تنوع قائمة الأعياد تمامًا. خيارات السلطة الخفيفة أثناء الطقس الحار ، يحتاج الجسم إلى وجبات خفيفة أخف ، لذلك في مثل هذا الطقس من الأفضل تحضير السلطات من الخضار أو المأكولات البحرية على طاولة الأعياد

ربما تساءل الشخص الذي قرر التخلي عن طعام من أصل حيواني وتناول بمسؤولية مسألة التحول إلى النظام النباتي: كيف نفعل ذلك دون المساس بالصحة؟ تحتاج أولاً إلى دراسة قائمة تلك الأطعمة التي يمكن للنباتيين تناولها. من المهم معرفة المواد التي يمكن الحصول عليها منها

لا يتعين عليك إنفاق الكثير على الطعام لتناول الطعام اللذيذ والمتنوع. يمكن أن يساعدك تحسين الإنفاق ليس فقط في توفير المال ، ولكن أيضًا على إعطاء الأولوية للتغذية بشكل صحيح - ستجد أن الطهي في المنزل أكثر ربحية من شراء الأطعمة الجاهزة. اختيار المنتج حاول أن تأكل موسميا

أصبح من الصعب جدًا الحصول على الكافيار الأسود ، الذي يتم الحصول عليه من أسماك عائلة سمك الحفش ، وقد ارتفعت أسعاره للتو. في هذه الأثناء ، لا يزال الذواقة والمواطنون السوفييت العاديون يتذكرون المذاق الثري والفريد لهذه الأطعمة الشهية ، والتي تنكشف تمامًا إذا كنت تستخدم هذه الأطعمة الشهية وفقًا لجميع القواعد وتجمعها مع المنتجات المناسبة

الزنجبيل هو عشب معمر تم استخدام جذوره كتوابل لفترة طويلة. غالبًا ما يضاف الزنجبيل بشكل خاص إلى العديد من الأطباق الآسيوية ، ولكن هذه التوابل تحظى أيضًا بشعبية كبيرة في المطبخ الأوروبي. استخدام الزنجبيل في الطبخ غالبًا ما يضاف الزنجبيل إلى أنواع مختلفة من الصلصات أو الصلصات كقاعدة عامة ، يتم وضع جذر هذا النبات الطازج والمقطع في توابل السلطة بحيث ينبعث بسرعة من رائحته المنعشة وطعمه اللاذع إلى حد ما

عندما يبدأ موسم نضج الخضروات ، عليك التفكير في كيفية الحفاظ عليها. أفضل طريقة هي استخدام مجموعة متنوعة من الفراغات ، بما في ذلك lecho. طبق الخضار هذا تقليدي في المجر ، لكنه انتشر في بلدان أخرى أيضًا. Lecho متعدد الاستخدامات ، يمكن استخدامه كطبق مستقل ، صلصة ، طبق جانبي

هناك العديد من الطرق لخسارة الوزن. ومع ذلك ، فإن معظمهم يشير إلى قيود غذائية. قلة من الناس يعرفون أن زيت بذور الكتان يمكن أن يساعد في التخلص من اثنين أو ثلاثة أرطال "إضافية" شهريًا مع الحفاظ على نظام غذائي طبيعي. زيت بذور الكتان هو مخزن لأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية

لجعل اللفائف أكثر جاذبية وشهية ، من المهم تقطيعها بشكل متساوي وجميل. للقيام بذلك ، يجب أن يتعلم كل متخصص في الطهي بعض القواعد البسيطة والمفهومة. في المنزل ، يمكنك عمل لفائف لذيذة. لكن الذوق الجيد وحده لا يكفي للاستمتاع بوجبتك. بالطبع ، أريدها أيضًا أن تكون جميلة وفاتحة للشهية

الاستهلاك غير المناسب لبعض الأطعمة يزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض. هناك عدد من الأطعمة التي تضر بالصحة إذا تم تناولها على معدة فارغة بشكل منتظم. الحمضيات يمكن أن تثير تفاقم التهاب المعدة والحساسية ، لذلك قبل شرب كوب من عصير البرتقال الطازج ، تحتاج إلى تناول الإفطار ، على سبيل المثال ، تناول القليل من دقيق الشوفان

يعرف عشاق الجبن أن نفس المنتج يمكن أن ينتمي إلى عدة أصناف في وقت واحد. بعد كل شيء ، يتم تمييزها من خلال محتوى الدهون ، والملمس ، ووقت النضج وأكثر من ذلك. تحاول جمعيات صانعي الجبن من مختلف البلدان ، ومبدعي الكتب المرجعية ، وخبراء الطهي ، عامًا بعد عام ، إنشاء مؤهل واحد شامل ، ولكن عملهم حتى الآن غير مثمر ، ومن أجل تعلم كيفية فهم أنواع الجبن ، عليك أن تتذكر عدة معايير ممكنة في وقت واحد

إن الصوم ، كما يقول الكهنة ، لا يتعلق فقط بتناول الأطعمة الخالية من الدهون ؛ أولاً وقبل كل شيء ، عليك مراقبة أفعالك وأفكارك. ومع ذلك ، تلعب التغذية أيضًا دورًا مهمًا. يسأل الكثير من الناس السؤال: ماذا يمكنك أن تأكل أثناء الصوم الكبير؟ ما هي الأطعمة التي يجب استبعادها من النظام الغذائي؟ لا يمكن لأي شخص الالتزام بالصيام الصارم في الطعام وفقًا لميثاق الدير ، والكهنة لا يطلبون ذلك أيضًا

مشروب منعش رائع في الحرارة ، محبوب من قبل كل من البالغين والأطفال ، هو اللبن المخفوق. إن بساطة التحضير وتوافر المكونات تجعلها رائدة في أفضل مشروبات الصيف ، لكن اللبن المخفوق له أيضًا أسراره. انه ضروري - 0.5 لتر من الحليب - 100 غرام من الآيس كريم - شراب الفاكهة - الخلاط تعليمات الخطوة 1 الجواب على سؤال كيفية جلد الكوكتيل بسيط للغاية

من الصعب تخيل وليمة روسية بدون زجاجة فودكا ضبابية ، وليس من الصعب فحسب ، بل من المستحيل أيضًا محاربة هذا التقليد. نعم ، ربما لا يستحق كل هذا العناء - بعد كل شيء ، ليس وجود الفودكا على الطاولة هو ما يجعل العيد في حالة سكر ، ولكن عدم القدرة على استخدامه بشكل صحيح

من لا يحب مربى الجدة؟ إنه دائمًا ألذ مطبوخًا بالحب ، ولا يحتوي على مواد حافظة وإضافات ضارة أخرى ، إلى جانب أنه ينضح برائحة لطيفة. لكن السؤال هو ، هل يمكن أن يكون المربى ضارًا ، وما الفوائد التي يجلبها لجسمنا؟ هل يمكن تناول المربى بشكل مستمر دون الإضرار بالصحة؟ على أي حال ، المربى هو الحلاوة أولاً هذا هو السبب في أن العديد من محبي الحلويات قلقون للغاية بشأن إساءة استخدام هذه الأطعمة الشهية

الأفوكادو هو أكثر الفواكه مغذية. حتى أن السكان الأصليين يسمونه "زيت الغابة". يشبه لب هذه الفاكهة قوام الكريمة وله نكهة لاذعة قليلاً ونكهة البندق. غالبًا ما تسمى هذه الفاكهة غير العادية بالخضروات أكثر من الفاكهة ، وتضيف إلى جميع أنواع السلطات والوجبات الخفيفة

التعقيم والبسترة والبسترة الفائقة هي عمليات المعالجة الحرارية للمنتجات. بمساعدتهم ، يطيلون العمر الافتراضي ويدمرون مسببات الأمراض ، التي قد توجد في الطعام. تُعد المعالجة الفائقة للبسترة والتعقيم عمليات تكنولوجية مصممة لتخليص الطعام من وجود مسببات الأمراض ، وكذلك لإطالة العمر الافتراضي قدر الإمكان

Schnapps هو مشروب كحولي قوي إلى حد ما يتم إنتاجه في ألمانيا وهو واسع الانتشار وشائع في وطنه. لذلك ، يعتبر المسكر هو المشروب الألماني الوطني. مذاقها مثل الفودكا ولون شاين ، لكن يمكنك التقاط ملاحظات فاكهية خفيفة فيه ، اعتمادًا على المواد الخام

موطن الكمون هو الشرق الأوسط ، وفي أوروبا تعلموا عن هذه التوابل في القرن الثالث عشر. اليوم يتم استخدامه في كل من المطبخ الشرقي والأوروبي. يضاف Zira إلى أطباق بيلاف الأوزبكية والحساء والنقانق وأطباق الخضار. هذه التوابل لها أسماء عديدة:

ليس كل النبيذ على ما يرام مع جميع الأطباق - يعرف هذا الخبراء في مجال شرب النبيذ ، والمطاعم والأشخاص المتمرسين في ثقافة استهلاك الطعام. يقولون أن الاختيار الصحيح للنبيذ في الطبق سيسعد الضيوف ويفيد المعدة. الذهاب إلى مطعم هو دائما عطلة

نبات الليمون له أسماء عديدة. غالبًا ما يشار إليه باسم عشب الليمون ، و cymbopogon ، وعشب الليمون ، وحتى المكوكبيرد. يستخدم بشكل أساسي كتوابل ، ولكن يمكن أيضًا استخدام عشب الليمون للأغراض الطبية. ظاهريًا ، يشبه الليمون شجيرة مترامية الأطراف ، تتكون من أوراق رفيعة وطويلة وكثيفة إلى حد ما ذات حواف مدببة

لا تتجادل العاصمتان الروسيتان فقط حول كيفية القول بشكل صحيح - "مدخل أم باب أمامي؟" ، "كبح أم كبح؟" ، ولكن أيضًا حول كيفية طهي حساء المخلل بشكل صحيح. تاريخيا ، كانت هناك وصفات كلاسيكية لمخلل موسكو ولينينغراد ، والتي على أساسها ولدت العديد من أنواع هذا الطبق

الحوادث تحدث لجميع الناس. في بعض الأحيان يحلون أنفسهم ، وأحيانًا تحتاج إلى إيجاد مخرج في أسرع وقت ممكن ، وإلا فقد يتدهور شيء ما تم إعداده مسبقًا. يحدث أن ينسى الناس المشروبات المعدة أو لا يعرفون كيفية حفظها ، وقبل الاحتفال وضعوا زجاجة شمبانيا في الفريزر بالثلاجة ، ثم وجدوا قطعة ثلج في الزجاجة بدلًا من المبردة

إكليل الجبل شجيرة دائمة الخضرة. إكليل الجبل "البري" غير موجود في بلدنا ، لكن هذا الممثل لمملكة النباتات أصبح شائعًا بين إخواننا المواطنين بسبب حقيقة أن أوراقه وأزهاره وأجزاءه العليا من البراعم تحتوي على زيت أساسي مفيد. في وسط روسيا ، بدأ تربية إكليل الجبل في قطع أراضي الحدائق في صناديق أو براميل ، ونقلها إلى الداخل أثناء الصقيع

فكر في عدد المرات التي سمعت فيها حديثًا عن النظام الغذائي وقت الغداء. كم مرة رفض أصدقاؤك أي طعام ، مما دفعهم إلى عدم السماح لهم ، واتباع نظام غذائي ، وتناولوا الكثير من الطعام وما إلى ذلك. الأكل الحدسي هو أيضًا نوع من النظام الغذائي ، وجوهره هو … أن تأكل عندما تريد وماذا تريد

يجادل خبراء الطعام الخام بأن طهي الطعام يدمر الإنزيمات ، ويستنفد الفيتامينات ، وفي حالة المنتجات الحيوانية ، يفسد البروتين والدهون. في حين أن تناول الفواكه والخضروات نيئة أمر سهل بما فيه الكفاية ، فإن تناول اللحوم النيئة عملية مشكوك فيها. كيفية اختيار اللحوم النيئة اللحوم النيئة سهلة الهضم ، فهي تحتوي على المزيد من الإنزيمات والفيتامينات وخاصة B6 و B12 و A و D ، وكذلك الحديد والسيلينيوم والزنك والمغنيسيوم

يصعب إفساد أطباق اللحوم - يعتقد الكثير من ربات البيوت ذلك. ومع ذلك ، لا تهمل البهارات والتوابل ، بل افهم مزيجها. بعد كل شيء ، هم قادرون على إعطاء اللحوم رائحة وطعم فريد من نوعه. يجب اختيار توابل اللحم اعتمادًا على طريقة تحضير الطبق الذي يضاف إليه هذا اللحم

الحنطة السوداء والكفير هما من أكثر الأطعمة شعبية بين الأشخاص الذين يراقبون وزنهم. العديد من المنشورات مكرسة لأيام الصيام على هذه المنتجات. ومع ذلك ، حاول عدد قليل من الناس الجمع بينهما. الحنطة السوداء والكفير ، حتى بشكل منفصل ، منتجات لا غنى عنها للجسم ، ومزيجها مفيد بشكل مضاعف

يستخدم الثوم المقلي في أطباق مختلفة. يمكن لكل ربة منزل تحضيرها بسهولة وتخزينها في الثلاجة ، لأنه من أجل قلي الثوم ، سيستغرق الأمر بضع دقائق فقط. انه ضروري - عدة رؤوس من الثوم - مرعى نباتي - ملح؛ - توابل - عبوات بلاستيكية أو زجاجية تعليمات الخطوة 1 قبل أن تبدأ في قلي الثوم ، عليك تحضيره

كثير من الناس الذين يعيشون بالقرب من البحار أو المحيطات لديهم أطباق السمك النيئة التقليدية. هذا ليس فقط السوشي والساشيمي المعروفين ، ولكن ceviche و stroganina ، crudo و tartar. لتحضير كل هذه الأطباق الشهية ، من المهم ليس فقط معرفة الوصفة ، ولكن أيضًا اختيار السمك المناسب نفسه - يجب أن يكون من نوع معين ، طازجًا ومُعدًا للاستهلاك النيء

تُصنع جبنة الموزاريلا الإيطالية الكلاسيكية من حليب الجاموس الأسود ؛ وفي صيغة مبسطة ، يمكن استخدام حليب البقر لهذا الغرض. يتم تخزين الجبن على شكل كرات صغيرة في محلول ملحي. كمكون رئيسي ، يتم استخدام الجبن في سلطة كابريس ، في تحضير المقبلات وكرات الجبن واللازانيا مع الطماطم والماسكاربوني

ترجم من اللغة السنسكريتية ، اسم هذا النبات الرائع يعني "جذر مقرن". استخدم البشر الزنجبيل لعدة قرون وهو مدرج في العديد من الوصفات التقليدية. نظرًا لخصائصه العلاجية ، يستخدم جذر الزنجبيل أيضًا كدواء. جذر الزنجبيل هو أثمن هدية للطبيعة ، أحد أشهر التوابل في الطبخ في العالم

الخريف هو الوقت المناسب لقطف الفطر ، وإعداد الأطباق اللذيذة منه ، والاستعداد لفصل الشتاء. من حيث القيمة الغذائية ، فالفطر ليس أدنى من اللحوم والخضروات والفواكه. نظرًا لمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية ونسبة الدهون المنخفضة ، يمكن تضمينها في الوجبات الغذائية ، وبسبب محتواها العالي من البروتين ، يشتهر الفطر بالنباتيين

يجب تضمين الحساء في النظام الغذائي لأي شخص. حساء السمك خفيف نسبيًا وسهل الهضم ، ويمكن أن يكون مختلفًا تمامًا. الحساء مصنوع من الأسماك الطازجة أو الأسماك المعلبة. للشوربة سوف تحتاج: 2 رأس صغير من الثوم ، 1/2 كيلو طماطم حمراء 1 جراب من الفلفل الحار ، 700 غرام جثم أحمر ، 30 غراما من الزيت النباتي 150 غرام بصل 1 ليمون ملح

الزلابية بالكرز أو البطاطس لا تفاجئ أحداً. لكن في بعض الأحيان تريد حقًا شيئًا أكثر أصالة. للقيام بذلك ، ليس من الضروري على الإطلاق ابتكار شيء غريب. حاول تنفيذ أفكار لحشوات مخصصة من منتجات بسيطة. يحب الكثير من الناس الزلابية اللذيذة بالحشوات اللذيذة

الطرخون نبات معمر يشبه الشيح. في الطهي ، يتم استخدام البراعم الصغيرة فقط ، ولديهم طعم حاد ورائع ورائحة حارة. يتم حصادها في بداية ازدهار الطرخون. يسمي الناس هذا النبات نبات الطرخون و الطرخون. يستخدم نبات الطرخون على نطاق واسع في حفظ وتخمير ونقع الكمثرى والتفاح

لحم البقر هو لحم لذيذ للغاية ومغذي ، وهو مخزون حقيقي للبروتين والمعادن المفيدة وفيتامينات ب ، والطريقة الأكثر ملاءمة لطهي اللحم البقري هي طبخها. لتحضير طبق ، يجب أن تأخذ: 2 كجم من لحم البقر الصغير ، 350 غرام دهن الخنزير ، 500 غرام من البصل 3 جذور بقدونس ، 3 جذور كرفس ، 1 ليمونة متوسطة 200 غرام من خبز الجاودار ، 1 ، 5 لترات من الخبز كفاس ، قرنفل، قرفة، فلفل أسود مطحون ، الفلفل الأسود ، فلفل أحمر، ملح

يعتبر شاي Pu-erh من أكثر أنواع المشروبات التقليدية الصينية روعة. سرعان ما اكتسب هذا النوع من الشاي شعبية بين الروس ، ولكن لا يعرف الجميع كيفية اختيار Puerh المناسب. هناك بعض الإرشادات البسيطة ، والتي بفضلها يمكنك الحصول على Pu-erh الحقيقي. نصيحة 1 قبل شراء الشاي ، تأكد من الانتباه إلى ظروف التعبئة والتغليف والتخزين

بعيدًا عن المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ - الأماكن التي يوجد فيها سمك القد ، يمكن لسكان وسط روسيا الاكتفاء بالأسماك المجمدة أو المعلبة. يحتوي سمك القد على نسبة منخفضة جدًا من السعرات الحرارية ، ولكنه يحتوي على العديد من العناصر الدقيقة المفيدة ، ولكن الكبد والدهون والسعرات الحرارية العالية ، هو بالفعل مخزن للنظام الغذائي البشري

أصبحت الصلصات التي تحتوي على الزبادي أكثر شيوعًا في نظامنا الغذائي. فهي غير عادية ولذيذة وسهلة الهضم وقليلة السعرات الحرارية. كل هذه الصفات مناسبة تمامًا لموسم الصيف. لتحضير صلصة الزبادي ، ستحتاج إلى: 300 غرام من الطماطم الحمراء الناضجة 1 فلفل حار صغير 150 غرام النعناع الطازج 150 غرام كزبرة خضراء ، 1/2 لتر من الزبادي العادي فلفل أحمر، ملح

ارتفعت درجة حرارة شمس الربيع وأصبحت الزهور البرية الأولى على وشك الظهور ، ومن بينها الهندباء الصفراء الزاهية التي ترضي العين بشكل خاص. سيسرع سكان الصيف لاقتلاعهم من الموقع بمجرد ازدهارهم والرياح تنثر البذور الرقيقة في جميع أنحاء المنطقة المحيطة

الخضار في الخليط هي الطبق المفضل للعديد من ربات البيوت. لتحضيره ، لا يلزم أي مهارات خاصة أو تكاليف مادية. إضافة كبيرة لهذه الأطباق هي أنه يمكنك استخدام أي خضروات متاحة. خليط البيرة لتحضيره سوف تحتاج: - بيرة - نصف كوب ؛ - دقيق - 3/4 كوب ؛ - بيضة - قطعة واحدة ؛ - الملح والتوابل حسب الرغبة ؛ - زيت نباتي للقلي

ربما لم تسمع حتى عن هذه المشروبات غير العادية ، وإذا فعلت ذلك ، فلن تجرؤ على محاولة صنعها. وصفات للمشروبات سهلة التحضير وعطرية وصحية وجميلة بكل بساطة. ستحتاج إلى 200 جرام من أغصان الصنوبر ، يمكنك تناولها ، لكن الصنوبر أكثر عطرة ، نصف كوب من السكر المحبب ، لتر من الماء وقليل من حمض الستريك أو العصير الطازج اغلي الماء وضع الإبر فيه واغلي لمدة 10-15 دقيقة

حساء الزلابية عمومًا طبق مبتكر. يمكنك العودة إلى المنزل في وقت متأخر وطهي مثل هذا الحساء على العشاء في عشرين دقيقة. إنه لذيذ ومغذي ولذيذ. انه ضروري -1/2 جذر البقدونس ، -1 جزر متوسط ، -1 بصلة متوسطة -2 ملعقة صغيرة زبدة، -4 أكواب من مرق اللحم ، - 200 غ من الزلابية المجمدة ، - خضار البقدونس والشبت ، -ورق الغار ، - ملح ، خليط من البهارات والفلفل المطحون حسب الرغبة

هناك رأي مفاده أن حمية الطعام النيء سيئة للغاية ومملة ، في الواقع يقتصر على التفاح والجزر النيء وغير معقد سلطة. ومع ذلك ، هذا ليس هو الحال على الإطلاق ، وكونك ملتزمًا بالطعام الصحي ، يمكنك أن تأكل متنوعًا ولذيذًا ومرضيًا. على سبيل المثال ، هناك العديد من الاختلافات في وصفة لفائف الملفوف الخام المحشو

في ذاكرة الجيل الأكبر سناً ، لا تزال ذكريات الأوقات التي كان يعتبر فيها الموز من أكثر الفاكهة غرابةً طازجة ، ولم يعرفوا حتى بوجود فاكهة الليتشي الرائعة. تعتبر الصين وطنه. تنمو ثمار الليتشي على الأشجار التي يصل ارتفاعها أحيانًا إلى 30 مترًا

في أمسية باردة في شركة مريحة ، أثناء التحدث ، من الجيد احتساء النبيذ على مهل. وبعد العودة إلى المنزل من الصقيع والرياح ، من الجيد أن تدفأ مع النبيذ الدافئ. يمكن أن يكون البديل المثير للاهتمام للنبيذ التقليدي هو مشروب دافئ مصنوع من البيرة والعسل ، وهو بسيط للغاية وسريع التحضير ، علاوة على ذلك ، فإن تكلفة هذا المشروب أقل

وفقًا للخبراء ، الإفطار هو أهم وجبة في اليوم. يمكن أن يؤدي عدم تناول وجبة الإفطار ، حتى أخفها ، إلى تدهور الصحة على مدار اليوم ، وعدم الراحة في البطن ، والضعف العام. من أجل إيقاظ الجسم ، وبدء عملية التمثيل الغذائي وشحن الجسم بالطاقة ، تحتاج إلى تناول وجبة الإفطار

الشخص الذي يعتاد على الصلصات الثقيلة والضمادات لمختلف الأطباق المحضرة على أساس البروتينات والدهون الحيوانية ، قد يختلط عليه الأمر ببساطة في الأيام التي يتم فيها وصف استخدام الأطباق الخالية من الدهون للمؤمنين الأرثوذكس. وفي الوقت نفسه ، هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الصلصات والتوابل الخالية من الدهون

حتى الخبز البسيط الذي لا معنى له يمكن استخدامه لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ، من الحساء إلى المشروبات والحلويات. من المعتاد والبسيط وضع الخبز الذي لا معنى له على شرحات أو فتات الخبز. أو فقط جفف البسكويت. ويمكنك أيضًا طهي: شوربة فلورنتين بالخبز خذ أي خضروات تحبها

لا تزال كرات اللحم محلية الصنع لا تضاهى مع كرات اللحم المخزنة ، لأنه بالإضافة إلى المنتجات ، نضع روحنا فيها عند الطهي. يوجد بالفعل العديد من الوصفات ، الجميع يحاول إحضار شيء خاص به. لتحضير هذا الطبق نحتاج: 500 غرام لحم مفروم 1 بيضة دجاج 1/2 رغيف 100 جرام بصل 4 ملاعق كبيرة

المعكرونة منتج مصنوع من عجين القمح المجفف الممزوج بالماء. لتحضير المعكرونة ، يتم استخدام دقيق عالي الجودة غني بمواد البروتين. لتحضير طبق خزفي ، تحتاج إلى المكونات التالية: 250 جرام لفات المعكرونة 500 غرام طماطم حمراء ناضجة، 200 غرام لحم الصدر المدخن ، 200 غرام الجبن الساخن المبشور ، فلفل أسود مطحون ، 3 ملاعق كبيرة

خيار رائع لتناول عشاء دسم وصحي لجميع أفراد الأسرة ، والذي لا يستغرق وقتًا طويلاً للتحضير وسيسعد بلا شك جميع أفراد الأسرة. انه ضروري - 220 غرام من لحم الخنزير - 240 جم من لحم البقر ؛ - 165 جم من الجبن الصلب ؛ - 175 جم من البصل

بفضل البث التلفزيوني والإعلام والإنترنت ، نعرف الكثير عن مبادئ الأكل الصحي ، وكمية ونوعية الطعام المستهلك ، والمنتجات الغذائية ، وما إلى ذلك ، لكن القليل منهم يعرفون كيفية الجمع بين الأطعمة بالطريقة الصحيحة حتى يتمكنوا من تجلب الفوائد فقط. شاي أخضر بالليمون فقط الشخص الكسول الذي لم يقل عن فوائد الشاي الأخضر ، فالمشروب يحفز عملية التمثيل الغذائي ، ويزيل الأملاح الزائدة ، ويحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية التي تحمي الجسم من تطور الأورام المختلفة ، لكن أحماض الليمو

في السنوات الأخيرة ، أصبح النظام النباتي أكثر شيوعًا بين الشباب وكبار السن. يختار بعض الناس الأطعمة النباتية من أجل إنقاص الوزن والحصول على صورة أحلامهم. آخرون يرفضون اللحوم لأسباب شخصية. وبينما يتباهى العديد من النباتيين بالعافية الممتازة والصحة الرائعة ، فإن هذا النظام الغذائي ليس للجميع

زيت الزيتون منتج لا غنى عنه في النظام الغذائي للإنسان. غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة والفيتامينات ومضادات الأكسدة. يقلل الاستهلاك المنتظم لزيت الزيتون من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويحسن أداء الجهاز الهضمي ، ويبطئ عملية الشيخوخة

أفضل استخدام لزيت بذور الكتان هو تحضير السلطات والأطباق بدون معالجة حرارية. أثناء التسخين إلى درجات حرارة عالية ، تتشكل الجذور الحرة والمواد المسرطنة. قبل بضعة قرون ، لم يكن بإمكان الناس تخيل حياتهم بدون زيت بذر الكتان. تم استخدامه للسلطات والقلي والأطباق الأخرى

في حد ذاتها ، المعكرونة ليس لها طعم واضح. باستخدام نكهات مختلفة ، يمكنك إعداد العديد من الأطباق الأولى والثانية والحلوة من المعكرونة التي تختلف تمامًا عن بعضها البعض. باستا الهليون نحتاج: 300 غرام. المعكرونة ، 300 غرام. حبوب الهليون ، 50 غرام

لا يوجد الكثير من محبي سلطات الشمندر ، لأن هذه الخضار ، حتى مع غيرها ، تعطي طعمًا حلوًا للطبق النهائي. ومع ذلك ، إذا كنت تتقن سرًا بسيطًا ، فيمكن أن يكتسب البنجر والجزر المطبوخ نكهة الفطر. يمكنك أخذ عينة نباتية واحدة فقط: محصول جذر بنجر كبير وجزر كبير

لا يمنح الخريف الكآبة ونزلات البرد فحسب ، بل يمنح أيضًا حصادًا غنيًا من الخضار والفواكه والتوت ومجموعة متنوعة من البذور والمكسرات. ألوان أوراق الخريف الملونة سوف يساعدك على ابتهاجك ، ومن الفواكه الموسمية يمكنك تحضير أطباق الطعام النيئة العطرية المشرقة

منذ وقت ليس ببعيد ، دخلت موضة سلطات الفاكهة حياتنا. بمساعدتهم ، يفقدون الوزن ويستخدمونه كوجبة خفيفة ويعاملون الضيوف في العطلات. لكن لا يعلم الجميع أنه يمكن تقديم هذا الطبق بطريقة جديدة تمامًا في كل مرة. لا تحتاج إلى أي شيء خارق للطبيعة للقيام بذلك ، ما عليك سوى تلبيس سلطة الفاكهة بإحدى الصلصات المذكورة أدناه

البابايا عبارة عن شجرة نخيل ذات ارتفاع صغير بأوراق كبيرة إلى حد ما ، ولكن بدون فروع. في محاور الأوراق ، تتطور الأزهار ، والتي تتشكل منها ثمار مستديرة الشكل لاحقًا ، يصل قطرها إلى 30 سم. تستخدم ثمار هذا النبات على نطاق واسع للأغراض الغذائية

من السهل جدًا تحضير طاجن لحم الضأن والسبانخ ، فقد اتضح أنه لذيذ جدًا ومرضي. 1 كجم لحم الغنم المفروم، 1 كجم سبانخ، 2 بصل ، 3 بيضات نيئة 2 بيضة مسلوقة 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون، 2 ملعقة كبيرة. ل.طحين القمح ، 3 ملاعق كبيرة

الفاصوليا هي المكون المفضل في المطبخ المكسيكي. إنه غني بالبروتين والمواد المغذية الأخرى. جرب هذه الصلصة المصنوعة من الفول وستحبها بالتأكيد. في أمريكا اللاتينية ، تُضاف الفاصوليا تقليديًا إلى الحساء والسلطات والصلصات واليخنات والبطاطس المقلية والسندويشات

يعتبر التفاح من أكثر أنواع الفاكهة شيوعًا وتوافرًا والتي يمكنك شراؤها من المتجر على مدار السنة. ولكن ماذا تفعل بالتفاح إذا كان العام مثمرًا وزرعته أنت بنفسك؟ هناك عدة طرق لحصاد وتخزين هذه الفاكهة يجب أن يعرفها المقيم في الصيف ومحب هذه الفاكهة الرائعة

تعتبر الجوز التي يتم حصادها من بداية خلاص التفاح حتى أوائل شهر أكتوبر أقل سمية. لا يمكنك تناولها إلا بعد النقع أو المعالجة الحرارية. تسمح لك هذه الإجراءات أيضًا بالتخلص من المرارة. الجوز هي ثمار الكستناء والزان والبلوط. يقال فائدة تناولها فقط عن ثمار هذا الأخير

تعتبر أسماك البحر والنهر والبحيرة منتجًا مفيدًا للغاية ، لذلك من الضروري تضمين أطباق الأسماك في نظامك الغذائي. لتحضير هذه الأطعمة الشهية ، نحتاج إلى: 600 غرام شرائح السمك، 200 غرام البازلاء الخضراء المعلبة ، 100 جرام زبدة، فلفل أحمر، 1 كجم بطاطا صغيرة ، 50 غرام دقيق القمح، 300 غرام الفطر الطازج ، 1 جذر فجل صغير ، 200 غرام كريم، توابل جافة للأسماك (خليط من البهارات والأعشاب) ، ملح

يعتبر القاروص (ذئب البحر أو القاروص) في الطهي سمكة عالمية: فهي تُخبز في الفرن وتُشوى وتُقلى وتُطهى على البخار. كثير من الناس يحبون هذه السمكة لأنها تحتوي على عدد قليل جدًا من العظام واللحوم البيضاء الطرية. لطهي السمك سوف تحتاج: 1 كغم من سمك القاروص ، 4 فصوص ثوم 4 جذور كزبرة ، فلفل حار صغير 3 ليمون وسط 1 ملعقة كبيرة

تعتبر اضطرابات الأكل مشكلة ملحة للغاية. يواجه الكثير من الناس باستمرار الإفراط في تناول الطعام. هناك مبادئ معينة ، من الأسهل بكثير الالتزام بها. الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية أي ، إذا كنت ترغب في تناول الشوكولاتة ، فاختر أقل سعرات حرارية

طعم الحلوى ، الذي يكمل قهوتنا ، يجب أن يطيل من تأثير المشروب ، ويؤكد على أفضل روائح القهوة. عند اختيار الحلويات للقهوة ، خذ رائحة وطعم القهوة حصريًا كأساس. يجب أن تؤكد الحلوى على طعم القهوة وتطيل مذاقها. الآن تقريبًا أي مؤسسة لتقديم الطعام تقدم الحلويات للقهوة

لا يحب الجميع لحم الضأن ، فهم يعتقدون أن له رائحة. لكن لكل فرد أذواق مختلفة ، ولحم الضأن الطيب رائحة طيبة. لا تتسرع في التخلي عن هذا اللحم تمامًا ، ولكن جرب أطباق لذيذة جدًا منه. نحن نحتاج: 600 غرام لحم حمل، 250 جرام بصل 80 غرام الدهون المذابة 40 غرام شحم الخنزير ، 100 جرام طماطم حمراء ، 100 جرام خيار معلب 1 رأس ثوم صغير الفلفل الأسود والحار المطحون ، 1 كجم بطاطا، 50 غرام زيت عباد الشمس، ملح

من المتوقع إجازة رأس السنة الجديدة طوال العام ، وهي تمر بسرعة كبيرة ، وكأنها لم تحدث أبدًا. ومع ذلك ، فإن عواقب الأعياد لا تترك لفترة طويلة. بعد عطلة نهاية أسبوع طويلة ، تحتاج إلى العودة إلى العمل ، ويشعر معظمهم بالتعب أكثر مما كان عليه قبل الراحة

الصوم الكبير هو الأطول والأكثر صرامة على مدار العام. لا يمكن لأي شخص البقاء على قيد الحياة لمدة 7 أسابيع من خلال تناول الأطعمة الخالية من الدهون فقط. لإنقاذ الجسم من الإجهاد وتنويع قائمة العجاف ، يجب الالتزام ببعض القواعد والتوصيات. الحبوب والمعكرونة والأرز والبطاطس من الأطعمة التي يتم تناولها بإفراط أثناء الصيام ، بالإضافة إلى ذلك ينصح بتناول الأطعمة التالية:

عند طلب شريحة لحم في مطعم ، سيسأل النادل الضيف بالتأكيد عن درجة التحميص التي يفضلها ، لأن طعم اللحم يعتمد على شدته بقدر ما يعتمد على لحم المتن نفسه. في عالم تذوق الطعام ، هناك سبعة تصنيفات لدرجة تحميص اللحوم - وهي BlueRare ، و Rare ، و MediumRare ، و Medium ، و MediumWell ، و WellDone ، و Overcooked

يبدو واضحًا بشكل خاص أن الحساء يعتمد على المرق ، أليس كذلك؟ فقط في حالة الحساء الياباني هو مرق خاص - داشي. وتتمثل مهمتها الرئيسية في تقديم أومامي - المذاق الخامس الأسطوري. انه ضروري حقيقة أن أومامي هو الذوق الخامس ، ويتمتع بنفس الحقوق التي يتمتع بها الحلو والمالح والمر والحامض ، لم يعد موضع شك في عالم العلم الحديث

الروم المتبل هو مشروب كحولي يرتبط بالقراصنة والكنوز والمغامرات البحرية والرومانسية. الباحثون عن الإثارة يشربونه في شكله النقي ، ويضيفون القليل من مكعبات الثلج ، وأولئك الذين لا يحبون هذا القدر يفضلون الاستمتاع بالروم في الكوكتيلات. ينقسم الروم إلى ثلاثة أنواع - أبيض ، ذهبي ، داكن

في كثير من الأحيان ، يضيع الشخص الذي يأكل في الحياة اليومية منتجات من أصل حيواني ، بعد أن اتخذ قرارًا بمراقبة صيام أرثوذكسي ، ولا يعرف كيفية تناول الطعام وكيفية تنويع قائمة العجاف. سوف تنقذ وصفات الكافيار النباتية ، والتي ستكون مناسبة على طاولة الأعياد

يعد شرب أكبر قدر ممكن من السوائل أحد الأشياء الرئيسية لتجنب الجفاف وضربة الشمس أثناء الطقس الحار. ومع ذلك ، هناك مشروبات من الأفضل تجنبها في الطقس الحار … يوصي خبراء التغذية بشرب المياه المعدنية غير الغازية التي تحتوي على كمية كبيرة من الصوديوم في الأيام الحارة

إكلايرس - كعكات مصنوعة من معجنات choux جيدة التهوية ومحشوة بالبروتين أو الزبدة أو الفاكهة أو الكاسترد. ومع ذلك ، بعد تجربة الطرق التقليدية لصنع الكريمات ، يمكنك إنشاء وصفتك الخاصة. انه ضروري للوصفة الأولى: حليب - 350 مليلتر ؛ نشا البطاطس - 30 جرام ؛ سكر - 65 جرام زبدة - 75 جرام ؛ كريم 30 ٪ - 200 مليلتر ؛ سكر الفانيليا - 1 كيس

كريم البروتين جيد التهوية وحساس هو المكون المفضل لدى طهاة المعجنات. من خلال معرفة المبادئ الأساسية والخواص الدقيقة لإعدادها ، من الممكن تمامًا تحضير حلوى تعتمد على كريم البروتين في المنزل. الأنواع الرئيسية لكريم البروتين قبل البدء في تحضير الحلوى بكريمة البروتين ، عليك أن تقرر أي كريم سيكون أكثر ملاءمة لوصفة معينة

تعد كعكة الإسفنج محلية الصنع خيارًا رائعًا لوليمة الأعياد. الكعكة مع طبقة من المرينغ وأعشاب من الفصيلة الخبازية تتمتع دائمًا بالاهتمام الذي تستحقه على الطاولة. اتضح أن الكعكة طويلة ورقيقة ورائحة وتذوب في فمك. انه ضروري - 9 قطع

يمكن صنع الآيس كريم محلي الصنع كحلوى صيفية. يمكن تنويع المذاق الرقيق والناعم للآيس كريم العادي عن طريق إضافة رقائق الشوكولاتة إليه. انه ضروري - سكر بودرة (120 جم) ؛ - حليب (200 مل) ؛ - كريم يحتوي على نسبة دهون 35٪ (300 مل) ؛ - حليب مجفف (1 ملعقة كبيرة

لا يوجد شيء ألذ وأكثر إرضاءً من البيتزا ، خاصةً عندما تكون مصنوعة بيديك ، ولا يتم شراؤها في المتجر. بعد كل شيء ، يمكنك وضع المكون المفضل لديك فيه ، ليس وفقًا للوصفة ، ولكن أكثر من ذلك بقليل. انه ضروري للاختبار: - 250 غرام دقيق ، - 1/4 ساعة ، ل

من النادر جدًا وضع الحساء اللذيذ على أرفف المتاجر ، ولكن يمكنك طهيه بنفسك. هناك العديد من الوصفات ، سوف تحتاج إلى اختيار أنسبها. يمكنك محاولة طهي حساء البط ، سيكون إضافة جيدة لأي حساء أو يخنة. يخنة البط في الفرن لطهي الحساء في الفرن ، ستحتاج 1 بطة ، فلفل أسود ، أوراق الغار ، توابل ، ماء

يمكن تحضير سلطة الخضار المخبوزة على مدار السنة. ومع ذلك ، في الخريف ، سيصبح مثل هذا الطبق لذيذًا بشكل خاص ، لأن الخضار خلال هذه الفترة هي الأكثر نضارة والأكثر غضًا. الوصفة اقتصادية للغاية ولا تستغرق الكثير من الوقت. انه ضروري - باذنجان طازج (1 قطعة) ؛ - فلفل رومي طازج (2-3 قطع) ؛ - طماطم طازجة (قطعتان) ؛ - الثوم حسب الرغبة -الملح والفلفل حسب الذوق؛ - ريحان مجفف أو طازج حسب الرغبة ؛ -زيت الزيتون؛ - خل بلسمي (2 جم)

يحلم الكثير من الناس بتناول الطعام بقدر ما يريدون وعدم التحسن. في الواقع ، هذا ليس بالأمر الصعب طالما اخترت الأطعمة المناسبة. ما هي الاطعمة الصحيحة؟ الأطعمة التي لا تتحسن موجودة. الشخص ببساطة ليس لديه رغبة في تناولها بأطنان ، فهي تؤكل لشعور منطقي بالشبع

في الصيف ، عندما تبلغ درجة الحرارة أكثر من 30 درجة ، هناك الحساء الساخن ، والأطباق الحارة والثقيلة لا تشعر بها على الإطلاق. لكن الفواكه والتوت والخضروات والأعشاب ، على العكس من ذلك ، هم أنفسهم يطلبون المائدة. الأطباق المصنوعة من هذه المنتجات ليست لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا

في الصيف ، تريد أن يكون طعامك خفيفًا وفي نفس الوقت مرضيًا. منذ العصور القديمة ، كان okroshka ينقذ الناس من الحرارة ويزود الجسم بأهم الفيتامينات والعناصر الدقيقة. بسبب الشعبية الكبيرة لأوكروشكا ، ظهرت العديد من الأشكال المختلفة لهذا الطبق والتي يمكن أن ترضي أي ذوق

في أيام الصيف الحارة ، ليس هناك ما هو مرغوب فيه مثل المشروبات الباردة والوجبات الخفيفة والحلويات … لكن الدورات الأولى ، بالطبع ، هي الأكثر فائدة للمعدة. حساء الشمندر البارد هو حساء رائع سيحبه جميع أفراد الأسرة دون استثناء. انه ضروري البنجر - 3 قطع أو 2 قطعة (كبير) ؛ خيار - 3 قطع ؛ البيض - 3 قطع ؛ بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛ ليمون - 1 قطعة ؛ الشبت

جازباتشو (الجازباتشو الإسباني) هو طبق إسباني عبارة عن حساء بارد مصنوع من الخضار المهروسة. جازباتشو بالنعناع له طعم منعش ومثالي ليوم صيفي حار. انه ضروري 15 ورقة نعناع 2 خيار 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. زيت الزيتون؛ ملح؛ فلفل أسود مطحون

تاراتور. موافق ، اسم غير عادي للغاية ، لا يمكنك حتى فهم نوع الطبق. في الواقع ، الطراطور هو حساء الحليب البلغاري المخمر. أقترح عليك طهيه. انه ضروري - زبادي طبيعي - 500 مل ؛ - خيار صغير - 4 قطع ؛ - جوز مقشر - 0.5 كوب ؛ - ثوم - 4 فصوص ؛ - الشبت - 6-8 فروع ؛ - زيت عباد الشمس - 100 مل ؛ - ملح

غالبًا ما يحدث أنك تريد تدليل نفسك بالطعام اللذيذ أو علاج الضيوف الذين يظهرون فجأة. أبسط فطيرة مصنوعة من المنتجات المتاحة التي يمكن العثور عليها في أي ثلاجة. - 2 أو 3 بيضات - 3 ملاعق حلوى سكر - سميد صغير (حوالي ثلاث ملاعق كبيرة) - 40-50 جرام كريمة حامضة - حوالي 6 ملاعق كبيرة طحين - 200-220 مل مربى (توت ، تفاح ، فراولة) - 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (إخماد أي حمض - خليك أو حامض) - 50-60 مل من الزيت النباتي (عديم الرائحة دائمًا) - توت طازج أو فواكه مجففة

هناك الكثير من الجدل والمناقشات حول هذا المنتج ، والذي يستخدم بنشاط كبير في صناعة المواد الغذائية. أحد الجوانب يصر على مخاطر زيت النخيل ، على حقيقة أنه لا يؤثر بسرعة ، ولكن بشكل مدمر على جسم الإنسان. يرد آخر بالقول إنه لا داعي للقلق. ما هو زيت النخيل من الواضح أن زيت النخيل هو زيت نباتي بالدرجة الأولى

طبق فرنسي تقليدي يتكون من عدة أنواع من الخضار. هذا العلاج بسيط للغاية من حيث التحضير ، لذلك حتى المبتدئين في المطبخ يمكنهم التعامل معه. لا يمكن تصوره دون إضافة الأعشاب البروفنسالية. هناك الكثير من الاختلافات في هذا الطبق اليوم ، لذا فإن اختيار وصفة لنفسك ليس بالأمر الصعب

ينصح باستخدام أطباق الجزر للوقاية من نقص الفيتامينات ، والحفاظ على المناعة ، مع ضعف البصر وفقدان القوة بشكل عام. تعتبر أطباق الجزر ، ولا سيما شرحات ، مفيدة بشكل خاص للأطفال والنساء الحوامل والأمهات المرضعات. انه ضروري شرحات الجزر الخالية من الدهون 500 غرام جزر (7 قطع) ؛ 30 غرام سميد (1 ملعقة كبيرة مع شريحة) ؛ 5 غرام زيت نباتي (1 ملعقة صغيرة) ؛ ملح للتذوق؛ السكر حسب الرغبة

يعد طبخ الكوسة عملية رائعة وغير معقدة ، حيث تبين أن الأطباق لذيذة وصحية للغاية. تختلف الكوسة عن الكوسة في الجلد الرقيق. إليك وصفة بسيطة: فطائر الكوسة. انه ضروري - 500 غرام كوسة ؛ - 75 غرام دقيق القمح ؛ - 2 بيض - 60 جم من الزيت النباتي ؛ - ملح فلفل

في الطقس الحار ، لا ترغب في تناول الطعام تقريبًا ، ولكن لا تزال بحاجة إلى تجديد الطاقة وفقدان الفيتامينات في الجسم. الخيار الأفضل هو تحضير حساء بارد على الغداء في الصيف. هناك الكثير من الخيارات لمثل هذه الأطباق ، اختر وطهي من الخضروات والأطعمة الصحية الأخرى

الكرفس قادم من دول البحر الأبيض المتوسط ، وهو معروف ليس فقط في دوائر الطهي. يستخدم على نطاق واسع للأغراض العلاجية والوقائية وله تأثير منشط عام على جسم الإنسان. الكرفس هو عشب نباتي. يشبه البقدونس في المظهر ، لكنه من الخضار الجذرية

الزبدة مصنوعة من الكريمة في المنزل ، ما عليك سوى استخدام منتج ريفي حقيقي ، وليس ما يباع في محلات السوبر ماركت. شراء علبة 3 لتر من الحليب من المزارعين. سوف يستقر ويتشكل الكريم على السطح. سوف يصنعون زيتًا حقيقيًا يحتوي على فيتامينات ويمتصه الجسم بسهولة

حلوى مذهلة - يمكن أن تصبح كعكة "Woodpile" تأليه لأي احتفال احتفالي. حتى المضيفة عديمة الخبرة يمكنها طهي كعكة أصلية ، وسيقدر ضيوفك بالتأكيد المذاق الرقيق لحطب الخشب. انه ضروري - مارجرين - 150 جم - دقيق - 1 كوب - بيض دجاج - 6 قطع

كريم مارشميلو هو أسهل كريم في التحضير يمكن لأي ربة منزل أن تتعامل معه. ميزته الرئيسية هي أنه لا يفقد شكله حتى بعد التعرض الطويل لدرجة حرارة الغرفة. مارشميلو والقشدة الحامضة - 500 جرام من أعشاب من الفصيلة الخبازية الوردية ؛ - 200 غرام من القشدة الحامضة الدهنية ؛ - 100 جرام زبدة

في كثير من الأحيان ، لإعداد طبق ، من الضروري مراعاة النسب الصارمة للمكونات ، خاصة فيما يتعلق بالخبز. على المرء فقط أن يضيف القليل من الدقيق أو لا يكفي - والنتيجة بعيدة بالفعل عما كان متوقعًا. ومع ذلك ، حتى إذا لم يكن لديك ميزان مطبخ ، يمكنك قياس الدقيق بمساعدة الأدوات المتاحة

يحدث مثل هذا الإزعاج مثل الطبق المملح مرة واحدة على الأقل لأي ربة منزل. يعرف اختصاصيو الطهي ذوو الخبرة ما يجب عليهم فعله في مثل هذه الحالات ؛ في دفاتر ملاحظاتهم هناك العديد من الطرق لإعادة الذوق المفقود إلى طبق فاسد. انه ضروري مرق بطاطا، أرز، خضروات

الشمندر منتج صحي ورائع للغاية. البيتين ، الذي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، يعطي هذا الجذر لونًا غنيًا. يستخدم خبراء الطهي حول العالم جمالها اللامع لإعداد وتزيين الأطباق. يعد البرش من أشهر أطباق الشمندر. من المستحيل عد وصفاته

سوف يشحنك الحساء اللذيذ والعطري ليس فقط بالطاقة ، ولكن أيضًا بمزاج جيد لبقية اليوم. لذا ، فإن حساء الأرز اللذيذ مع مرق اللحم البقري يعد ممتازًا لطاولة العشاء. من السهل جدًا تحضيره ، ومن المؤكد أن المنتجات الضرورية موجودة في كل مطبخ. مكونات:

قلوب الدجاج ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا منتج صحي للغاية وغني بالعناصر الدقيقة. تكون طرية وعطرية بشكل خاص عند طهيها في صلصة الكريمة الحامضة. انه ضروري - 600 غرام من قلوب الدجاج. - 125 جرام من القشدة الحامضة - 1/2 كوب ماء - 40 غراما من الزيت النباتي ؛ - بصلة واحدة - 1 جزرة - الفلفل الأسود

البرش الغني واللذيذ هو ذروة مهارة المضيفة وطبق ترحيبي على مائدة العائلة. ومع ذلك ، فإن الطهاة المتمرسين يرتكبون أخطاء أيضًا - على سبيل المثال ، طبق مملح. من أجل منع مثل هذا الخطأ وعدم إضافة الكثير من الملح إلى البرش ، كن حذرًا في عملية تحضيره ، وإذا لزم الأمر ، كن قادرًا على تصحيح الخطأ في التقدير بسرعة وبشكل غير محسوس

بورش هو طبق روسي وأوكراني تقليدي. وربما يكون لكل ربة منزل وصفتها الخاصة للبورشت ، والتي أثبتت فعاليتها على مر السنين. جرب البرش الكلاسيكي. مكونات بورشت لدى العديد من النساء أسرارهن الخاصة التي تجعل بورشتها فريدة من نوعها. ذات مرة سمعت بيانًا واحدًا مثيرًا للاهتمام: