الحلاوة الطحينية منزلية الصنع هي حلوى رائعة لقائمتك اليومية. يمكن استهلاك الحلاوة الطحينية الطبيعية بأمان من قبل كل من الأطفال والبالغين. في هذه الحالة ، يمكن تخزين الطعام الشهي لفترة طويلة.
انه ضروري
- - زبدة ساخنة (570 جم) ؛
- - الذرة أو دقيق القمح (1 ، 5 كجم) ؛
- - حبيبات السكر (700 جم).
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير الحلاوة الطحينية محلية الصنع ، قم بإعداد مقلاة عميقة ذات قاع سميك وجميع المكونات مسبقًا. تحتاج أولاً إلى وضع المقلاة على لوح التسخين وتسخينها إلى درجة حرارة معتدلة. بعد ذلك ، نضع الزبدة في المقلاة ونذوبها.
الخطوة 2
عندما تذوب الزبدة تمامًا ، يجب أن تتكون رغوة على السطح ، والتي يجب إزالتها بشكل دوري. بمجرد زوال الرغوة ، اسكب جزءين من الزيت من المقلاة ، واترك جزءًا واحدًا.
الخطوه 3
ثم تضاف الكمية المطلوبة من الدقيق إلى الزيت ، مع التحريك بانتظام باستخدام ملعقة خشبية ، تقلى على نار خفيفة. يُطهى الدقيق والزبدة حتى يتحول لون المزيج إلى اللون البني الذهبي.
الخطوة 4
عندما يصبح الدقيق والزبدة جاهزين ، يمكنك إضافة السكر المحبب ثم خلط قاعدة الحلاوة الطحينية النهائية جيدًا. يترك المزيج ليبرد ويذوب السكر تماما.
الخطوة الخامسة
تحضير وعاء مسطح للحلاوة الطحينية. ادهني بالزيت النباتي ، وضعي الخليط على نحو سلس بملعقة خشبية بحيث يتم الحصول على طبقة بسماكة متساوية. عندما تبرد الحلاوة الطحينية إلى النصف ، يمكنك تقطيع الطعام الشهي إلى قطع مجزأة بأي شكل.
الخطوة 6
بعد ذلك ، لف الحلاوة الطحينية في غلاف بلاستيكي وضعها في مكان بارد حتى تبرد تمامًا. يمكن تخزين هذه الحلاوة الطحينية لفترة طويلة واستخدامها كحلوى أو تقديمها على طاولة الأعياد.
