اليقطين هو أحد رموز الخريف الرائعة. يتم تحضير الحلويات والحبوب والأطباق الجانبية وما إلى ذلك منه. هذه الخضار لا غنى عنها للتغذية الغذائية ، لأن 100 جرام تحتوي على 30 سعرة حرارية فقط.
أفضل طريقة لطهي اليقطين هي خبزه في الفرن. للقيام بذلك ، من الأفضل اختيار خضروات متوسطة الحجم ، لأن الطبق الكبير جدًا سيصبح جافًا ومائيًا. من المهم الانتباه إلى لون اللب. يجب أن تكون صفراء أو برتقالية زاهية. بالمناسبة ، إذا كان هناك الكثير لطهي الفاكهة بأكملها ، فيمكن تقطيع اليقطين المتبقي إلى قطع وتجميده.
يمكن تحضير هذا الطبق للإفطار أو العشاء. لوجبتين سوف تحتاج:
- 1/2 يقطين متوسط
- 1 تفاحة متوسطة
- حفنة من التوت الطازج أو المجمد ،
- رشة قرفة
- ¼ أكواب من السكر
- 1 ملعقة صغيرة زبدة.
تحتاج إلى قطع القرع كله حتى يتم الحصول على قدر من النصف. تتم إزالة البذور منه بملعقة. يُقطع التفاح إلى مكعبات ، ويخلط مع التوت والقرفة والسكر. توضع الحشوة في اليقطين ، وفي الأعلى قطعة من الزبدة. يُخبز القدر على حرارة 180 درجة لمدة تتراوح بين 1.5 و 2 ساعة حتى تصبح الثمرة طرية ويخرج اللب بسهولة من القشرة.
يمكن خبز اليقطين بدون توابل ومنتجات أخرى. للقيام بذلك ، ضعيها على صينية خبز مغطاة بورق ، وضعيها في فرن مُسخن مسبقًا إلى 200 درجة. من الصعب تحديد وقت الطهي ، لذا بعد حوالي ساعة يجب أن تبدأ في التحقق منه. تصبح الخضار الجاهزة طرية تمامًا. يقدم اليقطين مع شراب الكراميل. لتحضيره سوف تحتاج:
- 50 جرام سكر
- 1-2 s.l. عسل،
- نكهة ½ ليمون
- 30 جرام زنجبيل مبشور
- بعض الماء.
يُفرك قشر الليمون والزنجبيل بمبشرة جيدة. يُسكب السكر في المقلاة ويُضاف القليل من الماء ويُحرّك باستمرار لصنع الكراميل. ثم أضيفي الزنجبيل والقشر ، واتركيها على نار هادئة لعدة دقائق ، ثم اسكبي الحماس مع شراب ساخن.
