ملفات تعريف الارتباط وفقًا لهذه الوصفة طرية وجيدة التهوية وذات قشرة رقيقة ومقرمشة. بأربعة مكونات فقط ، تكون العجينة سريعة وسهلة التحضير. يبرز المذاق الحلو برائحة الجوز وقطعة الجوز التي يسيل لها اللعاب على كل ملف تعريف ارتباط.
انه ضروري
- - المكسرات - 1 ، 5 أكواب ؛
- - سكر - 200 جم ؛
- - دقيق - 2 ، 5 ملاعق كبيرة ؛
- - بيض - 3 قطع.
تعليمات
الخطوة 1
طحن المكسرات إلى فتات صغيرة. بالنسبة لملف تعريف الارتباط هذا ، ستفعل الجوز أو أي شيء تريده. لا يلزم تقطيع بعض المكسرات - سيتم استخدامها لتزيين ملفات تعريف الارتباط.
الخطوة 2
نغسل البيض جيدًا ، ثم نفصل الصفار بعناية عن البياض. نتأكد من أن البيض لا يحتوي على مزيج من صفار البيض.
الخطوه 3
طحن الصفار مع 100 جرام من السكر الحبيبي. تغلب قليلاً - لا حاجة إلى رغوة ، يكفي ظهور صبغة صفراء فاتحة. اخلطي الصفار مع المكسرات المفرومة.
الخطوة 4
اخفقي بياض البيض حتى تصبح الرغوة متماسكة باستخدام خفاقة أو خلاط. في هذه العملية ، أضيفي باقي السكر تدريجيًا (100 جم).
الخطوة الخامسة
اسكب الصفار في كتلة البروتين واخلطه بلطف. نخل ملعقتين ونصف من الدقيق. صب الدقيق تدريجيًا في خليط البيض مع التحريك برفق من أعلى إلى أسفل. يجب أن تحصل على كتلة متجانسة.
الخطوة 6
سخني الفرن إلى 180 درجة. ضع ورق زبدة على صينية الخبز. نأخذ ملعقة صغيرة ونضع دوائر صغيرة من العجين. في الجزء العلوي من كل دائرة نزين بقطعة من الجوز.
الخطوة 7
نخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقًا لمدة 10 إلى 25 دقيقة - اعتمادًا على خصائص تسخين فرنك. يجب أن يكتسب ملف تعريف الارتباط لونًا ذهبيًا فاتحًا. رشي البسكويت الجاهز بالسكر البودرة.
