كان السفرجل شائعًا في اليونان القديمة ، حيث كان يُخبز بالعسل بعد إزالة اللب. اليوم يتم صنع المربى والمعلبات والكومبوت اللذيذة منها أو إضافتها إلى أطباق اللحوم. ستصبح هذه الفاكهة زخرفة على طاولتك ، بالإضافة إلى أنها مفيدة للغاية.
انه ضروري
- - سفرجل
- - ماء؛
- - السكر؛
- - عين الجمل؛
- - ليمون.
تعليمات
الخطوة 1
يمكنك صنع المربى أو المربى من شرائح السفرجل المفرومة ناعماً. عن طريق غلي قطع السفرجل في شراب ، يمكنك الحصول على شرائح شفافة ، لطيفة حسب الذوق والرائحة ، ولون العنبر الفاتح. للقيام بذلك ، يجب سلق الثمار لمدة 10 دقائق ، صبها بالشراب المحضر من السكر والماء. عندما تنقع الكتلة (بعد حوالي 3-4 ساعات) ، قم بطهيها. يمكن تزيين المربى النهائي بحبات الجوز وشرائح الليمون في الأعلى.
الخطوة 2
خيار آخر لتحضير الفاكهة هو خبز السفرجل. ضعي الثمار المغسولة والمقطعة إلى نصفين (مقشرة من البذور سابقًا) على صينية خبز ، ورشيها بالسكر وضعيها على نار هادئة في فرن مسخن مسبقًا. يمكن إضافة كمية صغيرة من القرفة أو الفانيليا أو البهارات الأخرى حسب الرغبة والرائحة إذا رغبت في ذلك.
الخطوه 3
السفرجل منتج عالمي تقريبًا. ستصبح فطيرة هذه الفاكهة ممتازة أيضًا (وفقًا لتقنية الطهي ، تبدو وكأنها فطيرة بالتفاح). فقط قم بغلي السفرجل أولاً ، لأنه قاسٍ بعض الشيء.
الخطوة 4
يمكنك إضافة الفاكهة إلى الأطباق المختلفة ، على سبيل المثال ، بيلاف ، حيث ستعطي نكهة ورائحة خاصة ، أو يمكنك حشو طائر بها للطبخ في الفرن. لن يكون من الضروري إضافة سفرجل إلى اللحوم.
الخطوة الخامسة
في الكومبوت ، سوف يتحد السفرجل تمامًا مع الفواكه المجففة الأخرى ، مما يجعل الشراب ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مفيد أيضًا وفيتامين.
الخطوة 6
يشرب عصير السفرجل لفقر الدم وأمراض الجهاز التنفسي والربو. يمكنك تخفيفه بعصير التفاح إذا رغبت في ذلك.
