ربما تساءل الشخص الذي قرر التخلي عن طعام من أصل حيواني وتناول بمسؤولية مسألة التحول إلى النظام النباتي: كيف نفعل ذلك دون المساس بالصحة؟
تحتاج أولاً إلى دراسة قائمة تلك الأطعمة التي يمكن للنباتيين تناولها. من المهم معرفة المواد التي يمكن الحصول عليها منها. يحتوي الأفوكادو على دهون أساسية ودهون غير مشبعة وصحية. أطعمة الصويا غنية بالبروتين ومغذية ، بينما زيت بذور الكتان غني بأحماض أوميغا الدهنية.
وبالطبع ، عليك أن تتعلم كيفية طهي الأطباق النباتية. يمكن استبدال اللحوم بمنتج الصويا ، لكن هذا ليس دائمًا مناسبًا وممكنًا. يجدر دراسة المكملات الضرورية بالتفصيل ، على سبيل المثال ، فيتامين ب 12 ، الغائب في النباتات.
يمكن أن يستمر التعود على زراعة الأطعمة لعدة أسابيع أو شهور. إن الكائن الحي الذي اعتاد على تلقي العناصر الغذائية من اللحوم ، في البداية ، لن يكون قادرًا على معالجة الطعام النباتي فقط. لذلك ، في البداية ، قد لا يشعر الشخص بالشبع. من المهم إبقاء الوضع تحت السيطرة ومراقبة نظامك الغذائي. الشيء الرئيسي هو موازنة النظام الغذائي بشكل صحيح.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للنباتيين أن يصابوا بمشاكل في الشعر والجلد. هذا بسبب نقص فيتامين ب وأحماض أوميغا 3 الدهنية (الموجودة في زيت بذور الكتان) والبروتينات. مع التكيف ، ستختفي هذه المشاكل ، حيث يعتاد الجسم على النظام النباتي.
ما هي فوائد النظام النباتي؟ ثبت أن تجنب اللحوم يحسن الصحة ويقلل من مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض. الآن تحتوي اللحوم على العديد من الهرمونات والمواد السامة التي تستخدم لزيادة وزن الحيوانات في المزارع. تحتوي اللحوم على الكوليسترول "الضار" الذي يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر منتجات اللحوم من الأطعمة الثقيلة ، وإذا تم استبعادها ، فإن الحمل على الأعضاء ينخفض. يتم هضم الأطعمة النباتية بسرعة وسهولة ، مع كونها غنية بالكربوهيدرات وقليلة السعرات الحرارية. الوجبات الجاهزة بسيطة: لا يعاني النباتيون من مشاكل الوزن الزائد التي يعاني منها آكلو اللحوم.
ومع ذلك ، هناك أيضًا عيوب هنا. غالبًا ما يكون النظام النباتي مكلفًا ، خاصةً عندما تفكر في أنك بحاجة إلى شراء مكملات إضافية مثل فيتامين ب 12 المذكور أعلاه. اختر بعناية قائمة نباتية للأطفال دون سن العاشرة والأمهات المرضعات والنساء الحوامل. مع العمل البدني الشاق ، لا ينصح بالنباتيين بسبب المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية في النظام الغذائي.
وفقًا للأطباء ، يمكن أن يكون الرفض المؤقت للحوم مفيدًا لتحصي البول والسمنة وضعف الدورة الدموية والفشل الكلوي المزمن.
