يمكن طهي kharcho للمشي لمسافات طويلة في المنزل وفي التنزه. يحتوي الحساء على جميع المكونات غير القابلة للتلف التي يحملها السياح دائمًا معهم في حقائب الظهر الخاصة بهم كمؤن. هذا الطبق المتنوع والمثير للاهتمام مناسب لرحلات التنزه وسيرفع من قوة جميع المشاركين في التنزه. يتم تحضيره بكل بساطة والتحضير لا يسبب صعوبات حتى بالنسبة للطباخ عديم الخبرة. يمكنك صنع kharcho في نار المخيم أو على الموقد.
انه ضروري
- - متشنج
- - جريش القمح أو الأرز ؛
- - بصلة؛
- - طماطم؛
- - لحم الخنزير الحساء؛
- - ثوم؛
- - بهارات.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، خذ عبوة من المزيج ، قم بفكها وشطفها في الماء البارد. يأخذ كوب واحد من اللحم. لا تشطف جيدًا. افترض أن اللحم يعطي مذاقًا لطيفًا سيختفي إذا انجرفت كثيرًا في الشطف.
الخطوة 2
حضّر قدرًا متوسط الحجم من الماء. ضعي المزيج المغسول في ماء بارد واتركيه حتى يغلي. يتبل بالملح حسب الرغبة ويطهى حتى ينضج اللحم بالكامل. سوف يصبح اللحم أكثر ليونة. عادة ما يستغرق حوالي 40 دقيقة.
الخطوه 3
أضف الآن كوبًا من فريك القمح أو الأرز إلى حساءك المستقبلي. اتركي الحبوب لتغلي ببطء في الحساء وفي هذه الأثناء حضري معجون الطماطم ومرق لحم الخنزير وصلصة البصل.
الخطوة 4
خذ علبة حديد واحدة (قياسية) من لحم الخنزير المطهي وخمسة بصل. نقطع البصل إلى حلقات. يقلى مرق البصل ولحم الخنزير معًا في نفس المقلاة. سيستغرق الإجراء حوالي 10 دقائق. بعد ذلك ، أضيفي 200 جرام من معجون الطماطم إلى التتبيلة ، واخلطيها جيدًا وانقعيها في مقلاة لمدة 3-4 دقائق أخرى. بعد التحمير ، أضيفي الصلصة المحضرة إلى قدر الحساء.
الخطوة الخامسة
أحضر الحساء حتى ينضج. يتم تحديد مدى استعداد الحساء من خلال حالة الحبوب. عندما يتم طهي الحبوب ومضغها بسهولة ، يكون الحساء جاهزًا.
الخطوة 6
بعد إضافة الصلصة وطهي الحساء عمليًا ، تحتاج إلى إضافة التوابل إلى المقلاة - الملح والفلفل وبعض فصوص الثوم ، ويوصى أيضًا بإضافة التوت الحامض.
