تبدأ ثمار Feijoa في الظهور للبيع في بداية شهر نوفمبر. لسوء الحظ ، نادرًا ما يتم تناول هذه الفاكهة اللذيذة والصحية ، والتي يمكن أن تحتل مكانًا رئيسيًا في النظام الغذائي الشتوي.
تنمو Feijoa في البرية في باراغواي وأوروغواي والمناطق الجبلية في البرازيل. ولكن اليوم تزرع فيجوا أيضًا في مناطق أخرى - على وجه الخصوص ، في شبه جزيرة القرم والقوقاز وإقليم كراسنودار في بعض البلدان الأوروبية. تحتوي ثمار هذا النبات على كمية هائلة من مركبات اليود - وبهذا المعنى ، يمكن مقارنة الفيجوا بالمأكولات البحرية. لذلك فإن فاكهة فيجوا مفيدة لجميع الأشخاص الذين يعانون من بعض أمراض الغدة الدرقية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي فيجوا على السكروز وفيتامين ج وحمض الماليك ومضادات الأكسدة الطبيعية - ليوكوانثوسيانين ومضادات الاكسدة. لسوء الحظ ، لا يعرف كل الناس كيف يأكلون الفيجوا بشكل صحيح ، ولا يعرف الجميع وصفات الأطباق المصنوعة من هذه الفاكهة اللذيذة والصحية. أولاً ، تحتاج إلى اختيار الفاكهة المناسبة عند الشراء - فواكه فيجوا الناضجة ناعمة الملمس ، وتختلف في اللب الشفاف والعصير. إذا كان اللب بنيًا ، فأنت تتعامل مع فاكهة فاسدة ، وإذا كانت بيضاء ، فأنت تتعامل مع فاكهة غير ناضجة. يتميز لب الفيجوا برائحته القوية وطعمه اللطيف الحلو والحساس الذي يذكرنا بطعم الفراولة أو الأناناس. قشر الثمرة صلب ولاذع ، ولكنه صالح للأكل أيضًا. يفضل بعض الناس تناول الفيجوا الكاملة عن طريق قطع ذيولها ، ومن الطرق الشائعة أيضًا استخلاص اللب بملعقة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك صنع مجموعة متنوعة من الحلويات اللذيذة والصحية بشكل لا يصدق من فيجوا. أسهل وصفة لمثل هذه الحلوى هي بشر فيجوا بالقشر على مبشرة خشنة وتخلط مع القشدة الحامضة. يمكنك صنع مربى فيجوا - لهذا تحتاج إلى إضافة الماء والسكر إلى لب الفيجوا الذي يتم لفه من خلال مفرمة اللحم ويغلي حتى يغلي. بالمناسبة ، يمكن أن تصبح فيجوا أحد المكونات الرئيسية لجميع أنواع سلطات الفاكهة - من الأفضل دمج هذه الفاكهة مع البرتقال أو اليوسفي أو الزبيب أو البندق أو الجوز. ولعشاق المشروبات الكحولية ، هناك وصفة لصبغة فيجوا والتوت البري. للقيام بذلك ، اغسل وقطع 200 جرام من فيجوا ، وأضف 100 جرام من التوت البري ، وغسلها وسحقها جيدًا في الهاون ، ثم ضعي الخليط في قدر واغلي مع نصف كوب من شراب السكر. بعد ذلك ، تحتاج إلى سكب شراب التوت بالفودكا (500-700 مل) وتركه لمدة أسبوع على الأقل في مكان مظلم. تعتبر أطباق فيجوا متعددة الاستخدامات ، حيث يمكن للأطفال الصغار تناول هذه الفاكهة المضادة للحساسية.
