يتناسب لحم الدجاج مع جميع أنواع الأطباق الجانبية تقريبًا. لكن من الجدير أيضًا أن نتذكر أن هذا اللحم يمكن أن يفسد بسهولة. هذا اللحم لا يحب الأحماض القوية وعصير الليمون والخل. كثير من الناس يرتكبون هذا الخطأ. فكر في أكثر أنواع التتبيلات اللذيذة والأكثر نجاحًا لحوم الدجاج.
سارت الامور بشكل جيد مع جميع المكونات تقريبا. يمكنك استخدام الفواكه والخضروات والتوابل والأعشاب في ماء مالح. يمكنك أيضًا استخدام الكحول ولكن بكميات قليلة.
من الغريب أن النوع الأول من ماء مالح الذي سيعطي لونًا جميلًا وطعمًا رقيقًا هو البيرة.
يجب أن يوضع اللحم في وعاء ويملأ تمامًا بالبيرة ، ويضاف أيضًا البصل المفروم والتوابل حسب الرغبة. نظرًا لقلة كمية الكحول والغازات في البيرة ، سيصبح اللحم أكثر طراوة وعصيرًا. يجب غرس اللحم في ماء مالح لمدة ساعتين على الأقل. هذا التتبيل مناسب للقلي والخبز في الفرن والشوي. الشيء الرئيسي هو تجفيف البيرة قبل الطهي ، ويمكن ترك البصل مع التوابل لمذاق أكثر إشراقًا.
ثاني أكثر تتبيلة الدجاج شيوعًا هو صلصة الصويا بالعسل. الشيء الرئيسي هنا هو عدم المبالغة في استخدام هذه المكونات. تكفي ملعقة واحدة من صلصة الصويا وملعقتين كبيرتين من العسل. نضيف أيضا البهارات والملح حسب الرغبة. سيضفي العسل لمعانًا كراميلًا على القشرة وسيبدو رائعًا ، كما أن صلصة الصويا ، بغض النظر عن مذاقها ، ستضفي لمسة خفيفة من الملح على اللحم. يجب استخدام هذا التتبيلة أكثر عند خبز هذا اللحم.
التتبيلة الثالثة المشتركة هي الخردل النبيذ. امزج كوبًا من النبيذ الأبيض مع ملعقة من خل التفاح وملعقة من الخردل. بسبب الكحول ، سيكون اللحم طريًا وطريًا بشكل لا يصدق ، وسيعطي الخردل بدوره نكهة مثيرة للاهتمام وغير عادية.
كل هذه الأنواع من المخللات مطلوبة بشكل لا يصدق لأنها متوفرة بسهولة وغير مكلفة. من الآمن أن نقول إن هذه المخللات ستؤثر بشكل لا يصدق على الآخرين وعلى أخصائي الطهي نفسه.
