بات هو طبق لا ينتمي إلى المطبخ الروسي التقليدي ، لكنه مع ذلك يتمتع بشعبية كبيرة. هناك العديد من أنواع الباتيه ، ويعتمد الكثير من الاستمتاع بتناولها على ما إذا كنت تقدم الطبق مع الطبقة المرغوبة. إذن ما هي الطريقة الصحيحة لخدمة بات؟
انه ضروري
- - بات.
- - خبز؛
- - خيار مخلل وإضافات أخرى حسب نوع الباتيه.
تعليمات
الخطوة 1
قبل التقديم ، يجب تبريد القوالب ، ولكن لا يجب تجميدها. يكفي تركه في الثلاجة لفترة من الوقت. أدناه سيتم وصف تفاصيل استخدام pates محددة.
الخطوة 2
يجب أن تبدأ بتقديم واحدة من أشهر الفطائر - فطائر فوا جرا ، وهي مصنوعة من كبد الأوز المُعد خصيصًا. للتقديم ، يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة. شرائح من الخبز المحمص قليلاً ، ويفضل الرغيف الفرنسي ، وكمية صغيرة من حلوى التين تتسلل إلى أطباق صغيرة. Sauternes ، نبيذ أبيض حلو قديم ، هو الأنسب كإضافة كحولية إلى فوا جرا. هذا القدر له نكهة حساسة للغاية ويجب تقديمه أولاً.
الخطوه 3
من الأفضل تقديم طبق الدجاج مع الخبز الأبيض البني والنبيذ الأبيض الجاف. ستكون فطيرة الأرانب ألذ عند تقديمها مع البصل المخلل الصغير ، ويمكن أن تكون فطيرة السمك مثل السلمون مصحوبة بالسلطة الخضراء والخيار والخبز الطازج. خيار التقديم البديل هو الطماطم الكرزية أو الزيتون. يعتبر النبيذ الأبيض أيضًا مشروبًا مثاليًا ، كما هو الحال مع العديد من أطباق الأسماك الأخرى.
الخطوة 4
يتم تقديم وجبة خاصة لما يسمى "بات في الخبز". يجب أولاً قصه بشكل صحيح. إذا كانت مستديرة ، يتم تقطيعها مثل كعكة ، إلى ثماني قطع أو أكثر. يتم تقطيع الرغيف ، على شكل رغيف خبز ، إلى شرائح. يتم تقديم هذا الطبق على طبق مقسم ، ومثل طبق السمك ، يمكن أن يكون مصحوبًا بخيار مخلل. يمكنك أيضا تقديمه مع سلطة خضراء متبلة بصلصة الخل الخاصة. مصنوع من الخل وزيت الزيتون والخردل. قلبي المكونات حتى تصبح ناعمة وأضيفيها إلى السلطة حسب الرغبة.
الخطوة الخامسة
بالإضافة إلى الخيارات التقليدية المدرجة ، يمكن أيضًا تقديم بوفيه من الباتيه. للقيام بذلك ، انشرها على قطع صغيرة من الخبز. ويمكن تقطيع كبد الأوز إلى مكعبات وتعليقه على أسياخ.
