إذا أضفت القليل من الحنطة السوداء إلى اللحم المفروم العادي ، يمكنك عمل شرحات لذيذة رائعة. يكمن غرابةهم في حقيقة أن هذا الطبق لذيذ للغاية وليس مقليًا ، ولكنه مطهي مع إضافة الصلصة.
انه ضروري
- - كوب واحد من الحنطة السوداء
- - 450 جم لحم مفروم
- - 180 جم بصل
- - 2 بيض
- - ملح وفلفل حسب الرغبة.
- - الشبت المجفف؛
- - دقيق للبقسماط.
تعليمات
الخطوة 1
اسلقي الحنطة السوداء في ماء مملح قليلاً حتى تنضج.
الخطوة 2
يقطع البصل. أضف الحنطة السوداء والبيض المبرد مسبقًا إلى اللحم المفروم. يتبل بالملح والفلفل ويرش بالشبت ويخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
الخطوه 3
تشكل شرحات صغيرة من هذا الخليط ، مخبوزة في الدقيق وتنقل إلى صفيحة خبز مدهونة بالزيت مسبقًا.
الخطوة 4
يُضاف 80 مل من الماء ، ويُغطى بورق القصدير ويُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 35 دقيقة.
الخطوة الخامسة
يُفضل خدمة الشعب اليوناني مع طبق جانبي وصلصة الكريمة الحامضة.
