سلطة الطماطم والخيار هي الطبق المفضل لدى الكثيرين. يؤكل بشكل منفصل أو مكمل مع الأطباق الجانبية واللحوم. ومع ذلك ، خلص العلماء إلى أنه يُمنع منعًا باتًا خلط الخيار بالطماطم.
لا يُنصح بإعداد سلطات مختلطة من الطماطم والخيار ، حتى بالنسبة لأولئك الذين لا يلتزمون بمبادئ الأكل الصحي. الطماطم الحمراء والخيار الأخضر من الأطعمة المضادة ، ولا يتعلق الأمر باختلاف اللون الخارجي. تخلق الطماطم ، عند استهلاكها ، بيئة حمضية في المعدة والجهاز الهضمي ، بينما يخلق الخيار بيئة قلوية.
من مسار الكيمياء الأولية ، من المعروف أنه عندما تتفاعل القلويات مع الأحماض ، تتشكل الأملاح. مع الاستخدام المتكرر للسلطة من هذه الخضار ، قد تظهر مشاكل في الكبد والكلى ، ونتيجة لذلك ، سوف يضعف ترشيح الجسم.
لهضم الخيار والطماطم ، يجب أن تنتج المعدة إنزيمات مختلفة تمامًا. وفقًا لقوانين علم وظائف الأعضاء ، هذا مستحيل ، لذلك أثناء هضم إحدى الخضروات ، تتعفن الثانية بهدوء في الأمعاء. يمكن أن تكون عواقب تناول مثل هذه السلطة مختلفة تمامًا: الانتفاخ ، وزيادة تكوين الغازات ، والألم في المنطقة الشرسوفية.
تحتوي الطماطم على الكثير من فيتامين سي ، لكن الإنزيمات الموجودة في الخيار تساهم في تدمير حمض الأسكوربيك وتنفي فوائد تناول السلطة.
إذا كان كل من هذه الخضار محبوبًا ، فمن الأفضل تناولهما بشكل منفصل ، مع فاصل زمني لمدة ساعتين على الأقل.
