اليوم ، سمع الجميع تقريبًا عن مضادات الأكسدة. ولكن بصرف النظر عن المعلومات السطحية ، لا يستطيع معظمهم إعطاء إجابة واضحة للأسئلة حول ماهيتها وما هي فائدتها للجسم.
عندما يأكل الناس الطعام ، هناك تحول في الطعام إلى طاقة. في عملية هذا التحول ، يتم إنتاج جذور خاصة ، والتي يطلق عليها العلماء المؤكسدات. لم يكن اسم الجزيء هذا عرضيًا ، لأن هذه المركبات عبارة عن قصاصات من جزيئات تحتوي على إلكترونات غير مقترنة. أولئك الذين يريدون التواصل مع كل ما هو ممكن يأتي عبر المسار في الجسم. لذلك ، تلقت المؤكسدات الاسم الثاني المؤكسدات.
يمكن أن تؤذي المواد المؤكسدة الناس وتؤذيهم. فائدتها هي أن هذه الجزيئات ، على سبيل المثال ، تساعد في محاربة بعض الفيروسات الفطرية. لكن عليك أن تأخذ في الاعتبار حقيقة أنه في هذه الحالة تحتاج إلى معرفة متى تتوقف ، وإلا فإن الانحراف الشديد عن معايير محتوى هؤلاء المتطرفين في الجسم يمكن أن يؤثر بشكل كبير على الصحة.
العادات السيئة والمواقف العصيبة والعديد من العوامل الأخرى يمكن أن تسبب اضطرابات في الدورة الدموية المثلى وإنتاج المواد المؤكسدة في الجسم. ضرر هذه الجزيئات ، من ناحية ، هو تدمير أغشية الخلايا ، والتي ، كما هو معروف من مسار علم الأحياء ، تؤدي الوظيفة الوقائية للخلايا. يمكنهم أيضًا إجراء تغييرات في رموز الحمض النووي ، مما يتسبب في حدوث طفرات في الجسم.
أيضًا ، تكون المؤكسدات أحيانًا أسباب السكتات الدماغية ، وكذلك الشيخوخة ، كما يتضح من العديد من التجارب. يمكن أن تربط المواد المؤكسدة جزيئين معًا ، وهذا هو السبب في أنها لم تعد قادرة على التفاعل مع الجسم في الاتجاه الصحيح. إذا كان للعوامل المؤكسدة مثل هذا التأثير على الجلد ، فستظهر بقع التصبغ ، على سبيل المثال. مثل هؤلاء المتطرفين يشكلون خطورة خاصة على جسم الذكر.
يوجد العديد من مضادات الأكسدة في فيتامينات أ ، ج ، هـ ، لذلك يجب استهلاك هذه المجموعات من الفيتامينات بكميات كافية. توجد حتى مضادات الأكسدة في شكل معادن ضئيلة. وتشمل ، على سبيل المثال ، الزنك والسيلينيوم. بالإضافة إلى ذلك ، هناك مضادات الأكسدة النباتية. على سبيل المثال ، تحتوي كمية كبيرة منها على الشاي الأخضر ولحاء الأشجار.
يميل معظم العلماء اليوم إلى الاعتقاد بأن جسم الإنسان نفسه يمكنه إنتاج الكمية المطلوبة من مضادات الأكسدة. ومع ذلك ، على سبيل المثال ، في كائن مسن ، تقل هذه القدرة. في مثل هذه الحالات ، يجدر بنا أن نتذكر قواعد أسلوب الحياة الصحي.
