غالبًا ما تشعر ربات البيوت المبتدئات بالارتباك عندما يحتجن إلى تحضير طبق جانبي للكبد. في الواقع ، لا يوجد شيء معقد هنا: فالكبد يسير على ما يرام مع الأطباق الجانبية المألوفة مثل البطاطس بأي شكل من الأشكال ، وسلطات الخضار ، والحبوب ، والمعكرونة ، والسبانخ.
ما هي الأطباق الجانبية المناسبة للكبد
1. البطاطس
أفضل طبق جانبي للكبد هو بالطبع البطاطس بأي شكل: مقلية ، مسلوقة ، مخبوزة. إذا كنت تريد أن تصنع شيئًا صحيًا ولذيذًا كطبق جانبي ، اصنع البطاطس المهروسة والكرفس.
2. الحبوب
كان الكبد مع عصيدة الحنطة السوداء المفتتة من اختصاص المقاصف السوفيتية. ولكن كطبق جانبي للكبد ، يمكنك أيضًا تقديم الأرز (البسمتي هو الحل الأمثل) أو عصيدة القمح. تتناسب الحبوب بشكل جيد مع كبد ستروجانوف.
3. سلطة خضراء
سلطات الخضار الخفيفة المتبل بزيت الزيتون تكمل الكبد تمامًا. إنها سهلة التحضير وصحية ولا تفرط في المعدة.
4. سبانخ مطهي
الكبد والسبانخ مزيج رائع. يُطهى السبانخ في الزبدة ، ويُرتب على الأطباق ، ويُغطى بقطع صغيرة من الكبد المقلي ويُرش بالبقدونس للحصول على طبق لذيذ
5. المعكرونة
الكبد مع المعكرونة هو كلاسيكي من هذا النوع. من الأفضل إقران المعكرونة والمعكرونة مع مرق الكبد.
6. البقوليات
قدمي الكبد مع القليل من هريس البازلاء أو مرق الفاصوليا. من المهم أن تتذكر أن البقوليات مرضية للغاية ، لذلك لا تأكلها بكميات كبيرة.
