هذه الوصفة تنتج ميرينغ جيد التهوية. الشوكولاته لها تأثير ضئيل على مذاق هذه الأطعمة الشهية ، لكنها تؤدي وظيفة جيدة في إضفاء الحيوية على مظهرها. يمكنك تقديمه مع الشاي كحلوى مستقلة أو صنع الكعك والمعجنات على أساس المرينغ.
انه ضروري
- - 120 غرام من السكر البودرة ؛
- - 20 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛
- - 2 بياض بيض
- - ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
- - قليل من الملح.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي بياض البيض في وعاء عميق ومريح وأضيفي إليه القليل من الملح. اضرب بالخلاط بأقصى سرعة لتشكيل رغوة منفوشة. قبل الخفق ، يمكنك دهن شفرات الخلاط بشريحة من الليمون.
الخطوة 2
تدريجيًا ، بكميات صغيرة ، أضيفي السكر البودرة إلى بياض البيض المخفوق. فاز على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة. أضف ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون واخلط جيدًا.
الخطوه 3
صر الشوكولاتة الداكنة على مبشرة ناعمة ، وأضفها إلى كتلة البروتين. يقلب برفق من أعلى إلى أسفل. لا تقلب بنشاط ولفترة طويلة ، ما عليك سوى توزيع الشوكولاتة بالتساوي في جميع أنحاء الكتلة. إذا قمت بالتحريك لفترة طويلة ، فإن حجم الكتلة سوف يهدأ ، ولن تصبح الأطعمة الشهية جيدة التهوية.
الخطوة 4
ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. ضع المرنغ عليها بملعقة كبيرة. ضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا حتى 100 درجة. جفف مرنغ الشوكولاتة المبشور لمدة ساعة ونصف.
الخطوة الخامسة
قم بتبريد المارينج الجاهز دون إزالتها من صينية الخبز ، ثم انقلها إلى إناء أو وعاء مغلق بإحكام ، إذا كنت لا تخطط لتقديم المكافأة على الطاولة على الفور.
