تعد البطاطس الجديدة طبقًا جانبيًا رائعًا لسمك القد المخبوز ، لذا يعتبر سمك القد مع البطاطس الجديدة مثاليًا لكل من وجبتك اليومية وطاولة الأعياد.
انه ضروري
- - 0.5 كجم سمك القد
- - 0.5 كجم من البطاطس الصغيرة
- - 50 جرام زيت نباتي
- - 50 جرام زبدة
- - عصير ليمون
- - رأس ثوم صغير
- - بقدونس ، ملح ، فلفل حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
اشطف شرائح السمك ، يجب أن تكون مخلية من العظم ، مقطعة إلى قطع ، ملح وفلفل. قم بتمزيق ورق القصدير إلى قطع بحيث يمكن لف قطع سمك القد. لف السمكة بورق قصدير مع إضافة قطعة من الزبدة وقليل من عصير الليمون. ضعي كل القطع على صينية خبز ، ضعيها في فرن ساخن لمدة 25-30 دقيقة.
الخطوة 2
اغسلي البطاطس الصغيرة في الماء ، وضعيها في قدر واغليها بالزي الموحد ، ثم اتركيها تبرد قليلاً وقشريها. في عصارة الثوم ، يقطع الثوم أو يقطع ناعماً بالسكين. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ، ويُوضع فيه الثوم المفروم ، ثم تُسلق البطاطا ويُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يجب أن يكون مقرمشًا ، لكن ليس صعبًا جدًا.
الخطوه 3
ضعي قطعة من سمك القد على طبق ، وضعي البطاطس بجانبها ، ورشيها بالأعشاب وقدميها.
