فيديوا طبق إسباني يشبه الباييلا. تكنولوجيا الطبخ وبعض المنتجات المستخدمة متشابهة. ومع ذلك ، لا يزال هناك فرق: يستخدم الأرز في الباييا والشعيرية للفيديوا.
انه ضروري
- - فيليه أرانب - 400 جم ؛
- - فيليه دجاج - 400 جم ؛
- - بصل - 100 جم ؛
- - طماطم - 200 جم ؛
- - الشعيرية - 200 جم ؛
- - ثوم - 2 فصوص ؛
- - زيت الزيتون - حسب الرغبة ؛
- - ملح ، زعتر ، فلفل أحمر وأسود - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير الطماطم في البداية. اغسل الخضار وأزل السيقان وقم بعمل قطع صليبي على الظهر. انقعها في ماء مغلي لمدة 20 ثانية ، ثم اغمرها في ماء مثلج. بعد ذلك ، انزع قشر الطماطم وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 2
قشر البصل وفصوص الثوم. نحضر البصل نصف حلقات ، ونهرس الثوم أولاً بشفرة السكين ، ثم نقطعها ناعماً. اشطف الفلفل ، خاليًا من البذور والتقسيمات ، مقطّعًا إلى شرائح.
الخطوه 3
أخرجي المقلاة ، سخنيها على النار بالزيت ، أضيفي مكعبات البصل. بعد إحضار البصل إلى حالة شفافة ، أضف مكعبات الطماطم إليه. ينضج الطعام معًا حتى يتبخر السائل.
الخطوة 4
للخطوة التالية في طهي fideua ، ضع شرائح الفلفل الحلو والثوم في مقلاة. تُقلى المقلاة على نار عالية مع تحريك الخضار باستمرار. أضف التوابل في نهاية العلاج.
الخطوة الخامسة
اشطف اللحم وقطّعه إلى أجزاء. نضعهم في مقلاة مع الخضار والملح والفلفل مع الفلفل الأحمر. ينضج الطبق حتى ينضج اللحم على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء.
الخطوة 6
بعد ذلك ، ابدأ في طهي المعكرونة. يُسكب الماء في قدر ، والملح ويُغلى المزيج. توضع الشعيرية في الماء المغلي ، وتُطهى حتى تنضج. اشطف المعكرونة الجاهزة في الماء البارد في مصفاة.
الخطوة 7
اخلطي النودلز مع المكونات الرئيسية في مقلاة وسخنيها معًا لبضع دقائق. قدمي الأرنب فيديوا ساخناً.
