سجق مدخن خام - فاتح للشهية ، ربما ، للجميع ، باستثناء النباتيين المخلصين. تعتبر هذه النقانق من الأطعمة الشهية وغالبًا ما يتم تقديمها في المآدب والأعياد العائلية. بالإضافة إلى ذلك ، يُعرف النقانق المدخنة النيئة بفترة صلاحيتها الطويلة نسبيًا بدون ثلاجة ، ولهذا السبب غالبًا ما يتم شراؤها لتناولها في القطارات وفي الرحلات. ومع ذلك ، يجب أن تكون قادرًا على اختيار هذا المنتج حتى تتمكن من الاستمتاع بالنقانق المدخنة النيئة اللذيذة حقًا.
تعليمات
الخطوة 1
اختيار النقانق المدخنة الخام ، لا تحتاج إلى مطاردة السعر المنخفض. من حيث المبدأ ، لا يمكن أن يكون هذا المنتج رخيصًا ، فهو لا ينتمي إلى عدد السلع اليومية وهو طعام شهي. على عكس النقانق المسلوقة ، التي يتم فيها إضافة الرطوبة إلى اللحم ، فإن تصنيع منتج مدخن خام ، على العكس من ذلك ، يتطلب إزالة السائل. نتيجة لذلك ، اتضح أنه من نفس الكمية من اللحم ، فإن النقانق المدخنة النيئة ستصبح نصف النقانق المسلوقة. بالإضافة إلى ذلك ، يستغرق إنتاجه وقتًا أطول بكثير: يتم صنع النقانق النيئة المدخنة لمدة شهر ونصف تقريبًا ، بينما يمكن صنع النقانق المسلوقة في يوم واحد.
الخطوة 2
ومع ذلك ، فإن السعر القوي ليس مؤشرًا على الجودة العالية بعد. في بعض الأحيان ، يحدد المصنعون الأسعار بناءً على شهيتهم الخاصة ، ولا علاقة للقيمة الحقيقية للمنتج بالتكلفة. لذلك قد لا يكون النقانق الأرخص أقل شأنا ، أو حتى أفضل تكلفة.
الخطوه 3
ألق نظرة على قطعة النقانق. في المتاجر الجيدة ، التي تبيع النقانق المدخنة النيئة ، يجب أن تظهر للعملاء الشرائح حتى يتمكنوا من توجيه أنفسهم وشراء المنتج المناسب. قم بتقييم اللون - بالنسبة للمنتج المناسب ، يجب أن يكون ضارب إلى الحمرة وليس رماديًا. في الوقت نفسه ، يتم توزيع قطع لحم الخنزير المقدد في نقانق جيدة بالتساوي ، ولا ينبغي أن يكون هناك الكثير منها - يتم بيع لحم الخنزير المقدد في قسم آخر.
الخطوة 4
افحص رغيف النقانق نفسه. يجب أن تكون ناعمة ، جافة ، كثيفة ، مجعدة قليلاً ، يجب ألا تتلف القشرة.
الخطوة الخامسة
بالطبع ، لن يكون من الضروري قراءة المعلومات الموجودة على العبوة. يجب أن يحتوي الملصق على معلومات كاملة عن المنتج: التركيب ، القيمة الغذائية ، تاريخ التصنيع ، شروط التخزين ، تاريخ انتهاء الصلاحية. ستكون إضافة إذا كانت الحزمة تحتوي على اختصار "GOST" يشير إلى الصنف (على سبيل المثال ، "Braunschweig sausage"). وهذا يعني أن المنتج قريب من المعايير التي وضعتها الدولة لهذا النوع من النقانق.
الخطوة 6
إذا كنت تأخذ قطعة نقانق جديدة لنفسك ، والتي لم تجربها بعد ، وهناك فرصة ألا تأخذ عصا كبيرة ، ولكن تشتري واحدة أصغر ، فافعل ذلك. جربه ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، خذ المزيد في المرة القادمة.
