لمحبي الشوكولاتة ، لا يوجد شيء أفضل من بدء الصباح مع فطائر الشوكولاتة الطرية والعصرية.
انه ضروري
- - 110 غرام زبدة
- - 110 غرام من السكر
- - 150 غ من دقيق القمح ؛
- - ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- - 25 غرام كاكاو ؛
- - 55 مل من الحليب
- - 55 مل من الكريمة المخفوقة (36٪) ؛
- - 2 بيض
- للقشدة:
- - 250 مل كريم (36٪) ؛
- - 200 جرام من الشوكولاتة المرة
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج الحليب والقشدة. ينخل الدقيق والمسحوق والكاكاو عن طريق المزج معًا.
الخطوة 2
اهرسي الزبدة جيدًا مع السكر ، ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر دون مقاطعة الخفق.
الخطوه 3
عندما تصبح الكتلة الكريمية ناعمة بالفعل ، أضف الدقيق مع مسحوق الخبز والكاكاو. ثم صب الحليب والقشدة.
الخطوة 4
امزج كل شيء حتى يتم دمج المكونات بشكل موحد (ليس طويلاً). قسّم العجين النهائي إلى 12 قالب مافن.
الخطوة الخامسة
ضعيها في فرن دافئ واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة عند 190 درجة مئوية.
الخطوة 6
بعد الخبز ، اتركي المنتجات في العلب لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم أخرجيها بحرص على الرف السلكي واتركيها لتبرد تمامًا.
الخطوة 7
يمكن تحضير الكريم في اليوم السابق. في اليوم التالي ، كل ما تبقى هو تطبيقه على الكعك المخبوز.
الخطوة 8
ضعي الكريمة في قدر ، سخنيها. ثم ، بعد رفعها عن النار ، أضيفي الشوكولاتة المفرومة بسرعة ، وحركي بقوة حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 9
ضع الكريم المبرد في الثلاجة لعدة ساعات (أو طوال الليل ، إذا تم ذلك مسبقًا). ثم ، بعد إخراجها من الثلاجة ، اخفقي جيدًا.
الخطوة 10
قم بتزيين الكب كيك بملحق النجمة المفتوحة ، والذي يغلق الغطاء الشهير تمامًا.
الخطوة 11
يمكنك أيضًا تزيين الكب كيك بقطرات الشوكولاتة وأوراق النعناع.
