يمكن تحضير طبق شاي لذيذ وخفيف دون اللجوء إلى الخبز. حاول أن تصنع حلوى الجبن القريش اللذيذة و soufflé متجدد الهواء ، واستمتع بأحبائك ونفسك.
امسح رطلاً من الجبن من خلال غربال. أضف كوبًا من الحليب أو الزبادي إلى الجبن (القشدة الحامضة ممكنة أيضًا) ، كوبًا من السكر (أو أقل - حسب تقديرك) ، صفار البيض - 3 قطع ، على الرغم من أنه سيكون لذيذًا بدونها. يقلب كل شيء جيدًا.
تحضير الجيلاتين (30 جرام) حسب التعليمات المدونة على عبوته.
برد الجيلاتين ، واسكبه في كتلة اللبن الرائب ، وحركه مرة أخرى برفق. تصب في قالب ، ويفضل أن يكون مقسما. ويترك ليوضع في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات. ثم انقله إلى طبق ، وزينه بالتوت أو الفاكهة الطازجة أو المربى.
يمكنك أولاً وضع ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة على طبق ، ونقعها في شراب ، ثم وضع حلوى الجبن عليها.
من البروتينات المتبقية ، قم بإعداد سوفليه جيد التهوية. للقيام بذلك ، نقع ملعقة ونصف من الجيلاتين في 4 ملاعق كبيرة من الماء (مغلي). تغلب على البروتينات المبردة (3-4 قطع) في الخلاط وتحويلها إلى رغوة قوية ، بالتدريج ، وبتدفق رقيق ، مع إضافة مسحوق السكر (يكفي نصف كوب). في غضون ذلك ، سوف ينتفخ الجيلاتين ، ويضاف إلى البروتينات. حامض الستريك لا يؤذي أيضًا - قليلًا على طرف السكين. ضعيها في أوعية ورشيها بالشوكولاتة المبشورة أو المربى للحصول على حلويات صيفية خفيفة غير واضحة.
© جميع الحقوق محفوظة. خاصة لمدى بساطة! Silaeva O. E. 2013-19-05
