الفاهوريس هي إحدى الحلويات الشعبية في أمريكا اللاتينية. كل منطقة من البلاد لها نوع خاص بها من الفاهوريس. تتكون هذه الحلاوة من اثنين من ملفات تعريف الارتباط متصلة بواسطة حشوة. عادة ما يكون مغلي حليب مكثف. يرش بالفول السوداني وكولا مبشور والشوكولاتة على الوجه.
انه ضروري
- - دقيق ، 2 أكواب ؛
- - نشا ، كوب واحد ؛
- - بيض ، 3 قطع ؛
- - سكر ، 2-3 أكواب ؛
- - زبدة ، 200 جرام ؛
- - الفول السوداني ، 150 جرام ؛
- - حليب مكثف مسلوق ، علبة واحدة ؛
- - فانيلين ، 1 ملعقة صغيرة ؛
- - مسحوق الخبز ، 1 ملعقة صغيرة.
- - السكر البودرة
- - الخبز شهادة جامعية؛
- - فيلم التشبث
- - خلاط.
تعليمات
الخطوة 1
نذوب الزبدة قليلاً ونضيف السكر إليها. تغلب على الكتلة حتى تصبح ناعمة (تحتاج إلى التغلب عليها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق).
الخطوة 2
خذ بيضتين وافصل الصفار عن البياض. أزل البياض ، استخدم صفار البيض فقط. أضفهم إلى الزبدة المحضرة ، واخفق. ثم يضاف الفانيلين والبيضة الثالثة إلى الكتلة ، دون فصل البياض عن الصفار. يخفق الخليط لمدة دقيقتين.
الخطوه 3
يُمزج الدقيق والنشا ومسحوق الخبز (يمكن أيضًا استخدام نشا الذرة). يُضاف المزيج الجاف برفق إلى خليط الزبدة والبيض. امزج كل شيء ، سيكون من الصعب فعل ذلك بالخلاط ، لذا استمر في عجن العجين بيديك.
الخطوة 4
قسّمي العجينة النهائية إلى قسمين ولفّها برفق إلى كعكات سميكة. غلفي كل كيكة في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات (إذا أمكن ، أخرجي العجينة طوال الليل).
الخطوة الخامسة
بعد أن توضع العجينة في الثلاجة ، يمكنك البدء في لفها. حرر الكعك من الفيلم ولفه إلى طبقات (حوالي 5 مم). قم بتشكيل ملف تعريف الارتباط باستخدام قاطع ملفات تعريف الارتباط أو الزجاج.
الخطوة 6
ضع الفراغات المستديرة على ورقة خبز مبطنة بورق. لن تتدفق العجينة ، لذا يجب أن تكون المسافة بين الدوائر حوالي 1 سم.
الخطوة 7
نضع ملفات تعريف الارتباط في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. بعد أن يتحول لونه إلى اللون البني ، أخرج الفراغات من الفرن واتركه يبرد.
الخطوة 8
يقلى الفول السوداني المقشر في مقلاة. تبريده. طحن المكسرات في الخلاط (إذا لم يكن لديك خلاط ، يمكنك استخدام مدقة أو شوبك).
الخطوة 9
لذلك ، يمكنك جمع الفاهوريس. خذ ملف تعريف الارتباط ، وادهنه بالحليب المكثف المغلي ، وقم بتغطيته بآخر في الأعلى. تغمس في الفول السوداني. ضعها في طبق جيد وزينها بالسكر البودرة.
