دخل الهليون أو الفاصوليا الخضراء نظامنا الغذائي مؤخرًا نسبيًا. ومع ذلك ، يتم إهماله دون وجه حق ، وربما لا يعرف كل خصائصه أو وصفاته المفيدة. في الوقت نفسه ، فإن حبوب الهليون غنية بفيتامينات المجموعات أ ، ب ، ج ، هـ ، فهي تحتوي على كمية كبيرة من المعادن (المغنيسيوم ، وحمض الفوليك ، والكالسيوم ، والحديد ، والكروم). تعمل كمية الألياف الموجودة في هذه الفاصوليا على تحسين أداء الجهاز الهضمي ، وإزالة السموم من الجسم ، لذلك يوصى بتناول حبوب الهليون أثناء الوجبات الغذائية.
انه ضروري
-
- لتحضير الطبق الجانبي:
- 300 غرام من حبوب الهليون ؛
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون؛
- 2 ملعقة كبيرة فتات الخبز
- توابل حسب الرغبة.
- لسلطة من حبوب الهليون بالجبن:
- 100 غرام من حبوب الهليون ؛
- 200 غرام من الجبن
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون؛
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- لتحضير سلطة الهليون مع الفطر:
- 200 غرام فاصوليا
- 200 غرام من شانتيريل
- 1 طماطم
- زيت الزيتون؛
- 1 فص ثوم
- الخضر.
تعليمات
الخطوة 1
أفضل طريقة لطهي حبوب الهليون هي طهيها بالبخار. اغسل البقوليات وقطعها إلى عدة قطع أو اغليها كاملة لبضع دقائق. ثم استخدم الحبوب التي تختارها.
الخطوة 2
حبات الهليون مقبلات
تبلي الفاصوليا المطبوخة بالملح والفلفل حسب الرغبة ورشيها بعصير الليمون.
الخطوه 3
اغمس القرون في فتات الخبز. يمكنك أن تأخذ البسكويت الممزوج بالتوابل المفضلة لديك.
الخطوة 4
يقلى لمدة 1-2 دقيقة على نار عالية.
الخطوة الخامسة
أطباق جانبية على شكل خليط من الخضار رائعة - حبوب الهليون المطبوخة على البخار ، الجزر ، القرنبيط ، البازلاء الخضراء ، أضف الملح ، صب بزيت الزيتون ، رشها بالأعشاب المقطعة وتقدم ، على سبيل المثال ، باللحم أو السمك. يمكنك تنويع مزيج الخضار حسب ذوقك وخيالك.
الخطوة 6
سلطة فول الهليون بالجبن
اسلقي الفاصوليا وقطعيها إلى قطع بطول 3 سم.
الخطوة 7
ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
الخطوة 8
ضعي الفاصوليا والجبن في طبقات في وعاء السلطة ، وصبي كل طبقة بمزيج من زيت الزيتون والليمون ، ويمكنك رشها بالمكسرات المطحونة.
الخطوة 9
سلطة فول الهليون مع الفطر
يُمزج الفاصوليا مع تشانتريل سوتيه والطماطم المفرومة جيدًا.
الخطوة 10
تبلي السلطة بمزيج من زيت الزيتون والثوم المفروم والأعشاب. ضعها على أوراق الخس.