الحساء طبق موجود على طاولتنا كل يوم. وفي بعض الأحيان ، لم تعد تعرف كيف تفاجئ عائلتك وتدليلها. هناك العديد من الوصفات البسيطة والأصلية للحساء ، والتي لا يتطلب تحضيرها الكثير من الوقت وتكاليف مالية كبيرة.
شوربة كريمة الجبن
سوف تحتاج:
للحصول على 1 ، 5 - 2 لتر من الحساء الجاهز.
- بطاطس - 2-3 قطع.
- جزر - 1 قطعة.
- القوس - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبن مطبوخ - علبة واحدة (100-150 جرام).
- زيت عباد الشمس
- ملح فلفل
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة
نقوم بتنظيف الخضار ، ونفرك الجزر على مبشرة خشنة ، ونقطع البصل جيدًا ، ونقطع البطاطس إلى مكعبات. يُقلى البصل في الزيت الساخن حتى يصبح شفافًا ، يُضاف الجزر ويُترك على نار خفيفة لمدة 4-6 دقائق. نضيف البطاطس المقطعة إلى الخضار المجهزة وتقلى قليلاً. أثناء طهي الخضار ، ضعي قدرًا من الماء واتركيه حتى يغلي. نخفف الجبن في القليل من الماء الساخن. توضع الخضار في الماء المغلي وتطهى حتى تنضج ، ثم يُسكب الماء والجبن في قدر على نار خفيفة ويُضاف الزبدة ويُحرّك الملح والفلفل حسب الرغبة. أضف الخضر إذا رغبت في ذلك.
حساء مع الفطر والجبن الذائب
سوف تحتاج:
للحصول على 1 ، 5 - 2 لتر من الحساء الجاهز.
- بطاطس - 2-3 قطع.
- شامبينونس - 300 غرام
- ثوم - 2 فصوص
- القوس - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبن مطبوخ - علبة واحدة (100-150 جرام).
- زيت عباد الشمس
- طحين 1/3 - 1/2 ملعقة صغيرة
- ملح فلفل
قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة واملئيها بـ 1.5 لتر من الماء البارد واطهيها حتى تنضج نصفًا. يُفرم البصل ناعماً ويقلى حتى يصبح شفافاً. يُقطّع الفطر إلى شرائح رفيعة ويُضاف إلى المقلاة إلى البصل ، ويُرش بالدقيق ويُمزج جيداً. خففي الجبنة في القليل من الماء الساخن واسكبيها بحذر في قدر على البطاطس ، ثم أضيفي الفطر والبصل. يُحرَّك الحساء ويُغلى المزيج ويُضاف الملح والتوابل إذا لزم الأمر.
شوربة نودلز سريعة مع البيض
سوف تحتاج:
- مرق دجاج 1-1، 5 لتر
- الشعيرية - شبكة العنكبوت - 100 غرام.
- حليب - 1 ملعقة كبيرة.
- بيض 1-2 حبة.
- جزر - 1 قطعة.
- الخضر
- زيت عباد الشمس
- ملح ، بهارات
تقلى الشعيرية لمدة 2-3 دقائق في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نقطع الجزر إلى شرائح. يُسكب المعكرونة والجزر في مرق يغلي (يمكنك استخدام الماء) ، ويُطهى لمدة 5-7 دقائق. في هذا الوقت ، اخفق البيض مع الحليب بالشوكة واسكبه في قدر مع قطيع رفيع ، واخلطه. يُضاف الملح والتوابل حسب الرغبة ، ويُغلى لمدة 2-3 دقائق أخرى. يرش بالأعشاب المفرومة ناعماً قبل التقديم.
شوربة بالدجاج المدخن والجبن الذائب
- دجاج مدخن 250-300 غرام.
- بطاطس 2-3 قطع.
- جزر - 1 قطعة.
- بصل - 1 حبة.
- الجبن المطبوخ - 100 غرام.
- أي خضر
- زيت عباد الشمس
اسلقي الدجاج المدخن واتركيه يبرد. حرر اللحم من العظام والجلد ، وقطّع إلى شرائح رفيعة وضعها في مرق الغليان. نقطع البطاطس إلى مكعبات والجزر إلى شرائح صغيرة ونرسلها أيضًا إلى المقلاة. أثناء غليان الخضار ، يقطع البصل ناعماً ويقلى في زيت دوار الشمس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، يُسكب في قدر. تُذوّب الجبنة المذابة بكمية صغيرة وتُسكب في الحساء في تيار رفيع ، وتُطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج البطاطس تمامًا. أضف الملح والفلفل إذا لزم الأمر. تضاف الخضروات المفرومة ناعماً ، إذا رغبت في ذلك ، إلى طبق.
شوربة مع فطائر الدجاج والبيض
- صدر دجاج - 300 جم
- بيض - 2-3 قطع.
- جزر - 1 قطعة.
- بصل - 1 حبة.
- بطاطس - 2 قطعة.
- ملح وبهارات
- زيت نباتي
يُطهى مرق صدور الدجاج ويُنزع اللحم ويُقطّع إلى قطع صغيرة (شرائح) ويُسكب مرة أخرى في المرق. اسكبي البطاطس المقطعة في قدر. يُفرك الجزر على مبشرة ناعمة ، ويُقطع البصل جيدًا ، ويُقلى في زيت عباد الشمس حتى ينضج نصفًا. يُسكب الطهي الزائد في المرق ويُطهى لمدة 15-20 دقيقة. يخفق البيض بالملح والفلفل ويقلى الفطائر الرقيقة. يجب أن تكون صلبة بدرجة كافية لتقطيعها إلى شرائح (مثل المعكرونة محلية الصنع). يُضاف قش البيض إلى الحساء ، ويُغلى لمدة 5 دقائق ، ثم يُغطى ويُترك لمدة 10-15 دقيقة.يرش بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.
