في الصيف ، عندما يكون هناك التوت الطازج ، لماذا لا تصنع مثل هذه الكعكة الغنية؟
انه ضروري
- للكعك:
- - 440 غرام دقيق ؛
- - 80 جم من الكاكاو ؛
- - 2 بيض
- - 400 غرام من السكر
- - 2 ملعقة كبيرة. الفانيليا السكر؛
- - 3 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز؛
- - 140 جم من الزيت النباتي ؛
- - 200 غرام من القشدة الحامضة الدهنية ؛
- - 220 مل من القهوة المخمرة القوية.
- كريم التوت الازرق:
- - 200 غرام من العنب البري الطازج ؛
- - 250 غرام كريمة ثقيلة ؛
- - 150 غرام من السكر البودرة ؛
- - 420 جرام جبنة كريمية.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 180 درجة وحضري 3 أشكال بقطر 20 سم (يمكنك طهي كعكة واحدة على صينية خبز كبيرة ثم تقطيعها إلى قطع). ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ومسحوق الكاكاو.
الخطوة 2
في وعاء منفصل ، استخدم الخلاط لخفق البيض مع نوعين من السكر حتى يصبح رقيقًا. أضيفي الكريمة الحامضة والزيت النباتي إلى خليط البيض ، واخفقي مرة أخرى. أضف القهوة المخمرة القوية وحركها.
الخطوه 3
امزج المكونات الجافة مع المكونات السائلة واخلطها حتى تصبح ناعمة. تُسكب العجينة في قوالب وتُوضع في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا. تبرد تماما.
الخطوة 4
لتحضير الكريمة ، يُهرس التوت مع الهرس. صفي العصير للتخلص من الرطوبة الزائدة.
الخطوة الخامسة
تُمزج جميع المكونات الأخرى للكريمة بشكل منفصل باستخدام الخلاط. أضيفي هريس التوت إلى الخليط وقلبي مرة أخرى. ضعي الكريمة النهائية في الثلاجة لبضع ساعات.
الخطوة 6
وزعي الكريمة على الكيك وزيّني جوانب وأعلى الكعكة بها. ضعيها في الثلاجة طوال الليل. تُزين برقائق الشوكولاتة البيضاء وأوراق النعناع والتوت الطازج للتقديم!
