يمكن صنع الجبن المعالج في المنزل دون بذل الكثير من الجهد والجهد. اتضح أنها لذيذة للغاية وطرية ، والأهم من ذلك أنها طبيعية.
انه ضروري
- - الجبن - 400 جم ؛
- - زبدة - 100 جم ؛
- - بيض - 2 قطعة ؛
- - الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- - ملح؛
- - توابل.
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، قم بإزالة اللبن الرائب من العبوة وافرك منخل عدة مرات. يمكنك أيضًا تليينه باستخدام مفرمة اللحم - هذه الطريقة أسهل بكثير وأسرع. لجعل الجبن المطبوخ منزلي الصنع لذيذًا ، من المهم جدًا استخدام الجبن عالي الجودة مع نسبة عالية من الدهون.
الخطوة 2
ثم أضف بيض الدجاج النيء مع الصودا إلى كتلة الخثارة الناتجة. امزج كل شيء بشكل صحيح.
الخطوه 3
اتركي الزبدة في الغرفة لبعض الوقت. وبالتالي ، سوف تصبح لينة. ثم أضفه إلى خليط البيض الرائب الناتج. امزج كل شيء كما ينبغي ، حتى تحصل على كتلة يكون قوامها موحدًا.
الخطوة 4
انقل كتلة الخثارة الكريمية إلى طبق مناسب وضعها على الموقد. اضبطي هذا المزيج على نار خفيفة جدًا مع التحريك المستمر حتى تذوب الخثارة تمامًا. من الصعب تحديد وقت تحضير الجبن المطبوخ على وجه اليقين ، لأن كل شيء يعتمد فقط على جودة الجبن الذي اخترته. في المتوسط ، يستغرق الأمر من 5 إلى 7 دقائق.
الخطوة الخامسة
قم بتتبيل الكتلة الذائبة الناتجة بأي توابل وملح. يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب المفرومة إذا رغبت في ذلك. امزج كل شيء بشكل صحيح.
الخطوة 6
بعد صب الكتلة الناتجة في طبق معد ، ضعه في الثلاجة. هناك يجب أن تبقى حتى تصلب. الجبن المطبوخ محلي الصنع جاهز!
