هذا النبات له عدة أسماء. في قاموس أوكسفورد الإنجليزي التوضيحي ، تم إدراجه باسم "كمثرى الأفوكادو" ، وهو اسم شائع آخر هو التمساح الكمثرى. ولكن ربما يكون الاسم الأكثر روعة للأفوكادو الذي تم تلقيه في الهند - "بقرة الرجل الفقير". الحقيقة هي أن محتوى السعرات الحرارية للجنين أعلى مرتين من محتوى السعرات الحرارية في لحم البقر قليل الدهن. يعتبر الأفوكادو من أكثر الفواكه المغذية على وجه الأرض ، حيث يحتوي على 160 سعرة حرارية لكل 100 جرام ويحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والفيتامينات A و E وكذلك حمض الفوليك في بلدنا ، ظهر هذا المنتج المفيد مؤخرًا نسبيًا ، وبالتالي فإن العديد من ربات البيوت لا يعرفن أطباق الأفوكادو التي يمكن تحضيرها.
ستعتني هذه الفاكهة الخارجية بالكبد والأوعية الدموية عن طريق خفض مستويات الكوليسترول في الدم. يوصي خبراء التغذية بتناول الأفوكادو بانتظام ، ولكن بكميات صغيرة. إذا كنت لا تعرف ماذا تطبخ من الأفوكادو ، فابحث في الوصفات ، فربما يناسب بعضها ذوقك.
سلطة الأفوكادو والطماطم والخضروات
المكونات التي تحتاجها: حبتان من الأفوكادو ، ويفضل ألا تكون طرية جدًا ، ولكنها ناضجة ؛ 2 طماطم حفنة كبيرة من الكزبرة أو البقدونس ؛ أقل بقليل من الشبت عصير ليمون؛ ملح.
يتم قطع الأفوكادو بالطول وإزالة العظام منه. يُخرج اللب بملعقة ويقطع إلى قطع. تقطع الطماطم أيضًا إلى قطع ، تقطع الخضر ، يمكنك إضافة البصل المفروم. يُمزج كل شيء ويوضع في وعاء سلطة ويُسكب بعصير الليمون.
سلطة الأفوكادو والجريب فروت
المكونات: زوج من الأفوكادو والجريب فروت ، 2 حفنة من الكزبرة أو البقدونس ، السكر - ملعقة كبيرة ، ملعقة كبيرة. زيت الزيتون والخل والملح والفلفل.
اخلطي زيت الزيتون والخل والسكر لعمل الصلصة. بعد إزالة القشرة من الأفوكادو ، أخرجي اللب بملعقة وقطعيها إلى قطع صغيرة. ننظف الجريب فروت ونقطع الشرائح إلى نصفين ونقطع الخضر. يخلط كل شيء برفق ويوضع في وعاء السلطة والملح والفلفل ويسكب الصلصة.
شطائر الأفوكادو
المقادير: 4 شرائح من الخبز الأبيض أو الرغيف ، 1 أفوكادو ، 2 طماطم ، ½ عصير ليمون ، بعض الأعشاب ، ملح ، فلفل.
كما هو الحال دائمًا ، نقطع الفاكهة أولاً ونزيل العظم ثم نخرج اللب بملعقة ونضعه على السيراميك. يُطحن اللب إلى حالة عجين ، ملح مسبقًا ، فلفل وماء مع عصير الليمون. قم بقلي قطع الرغيف أو الخبز في الفرن أو المحمصة (لا تستخدم الميكروويف!). تُدهن الخبز المحمص بعجينة الأفوكادو ، ثم توضع دوائر الطماطم عليها ، مع رش البقدونس المفروم أو الشبت.
في وصفة طبق الأفوكادو هذا ، يمكنك استبدال الطماطم بقطع من الفلفل الحلو. بشكل عام ، يعمل معجون الأفوكادو كزيت. حتى تتمكن من وضع أي منتج فوق اختيارك.
حلوى مع الأفوكادو والفكتوريا
المكونات: 1 أفوكادو ، 10 حبات فراولة ، نصف كوب جوز مقطع ، قليل من أوراق الخس ، عسل - 4 ملاعق صغيرة ، عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ، 2 ملعقة كبيرة لكل منهما. زيت الزيتون والسكر وخل التفاح - 1 ملعقة كبيرة.
تحضير الصلصة: اخلطي عصير الليمون والعسل وزيت الزيتون والخل في وعاء. نغطي قاع وعاء سلطة جميل بأوراق الخس الكاملة أو الممزقة. ضعي شرائح الأفوكادو على السلطة ، ثم قطعي توت فيكتوريا إلى نصفين ، ورشي كل شيء بالمكسرات المفرومة ، ودون التقليب ، اسكبي الصلصة. نحن نقدم سلطة لذيذة ومغذية على المائدة على الفور ، ونأكلها على الفور.
نظرًا لحقيقة أن الفاكهة المقشرة تصبح داكنة بسرعة ، يجب تناول أطباق الأفوكادو فور التحضير.
كيفية تقشير ثمرة الأفوكادو التي تظهر في الصورة
