يختلف البيض المخفوق "باليونانية" عن المعتاد بالنسبة لجميع الأطباق ، أولاً وقبل كل شيء ، بالشبع والمظهر الأصلي. يمكن تحضير هذا الطبق ليس فقط لتناول الإفطار ، ولكن أيضًا لعلاج الضيوف غير المتوقعين. وصفة البيض المخفوق اليوناني بسيطة للغاية ، الشيء الرئيسي هو اتباع تسلسل إضافة المكونات.
انه ضروري
4 طماطم صغيرة ، لحم خنزير ، ثوم ، أعشاب ، 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ، نصف كوب من النبيذ الحلو ، عدة أنواع من الجبن (مبشور وصلب) ، 5 بيضات ، زبدة ، عصير ليمون (بضع قطرات) ، بصل
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير البيض المخفوق على الطريقة اليونانية ، من الأفضل استخدام مقاليتين. في إحداها ، اقلي الطماطم المفرومة بخفة في الزبدة واستخدمي الأخرى لخلط باقي المكونات تدريجيًا. أولاً ، تذوب الزبدة ويقلى فيها البصل المفروم.
الخطوة 2
بمجرد أن يصبح البصل بنيًا ، أضف مكعبات لحم الخنزير إلى المقلاة. على الفور تقريبًا ، امزج كل شيء في عملية القلي بملعقة كبيرة من الدقيق وأضف النبيذ الحلو (نصف كوب). العنصر الأخير هنا هو الجبن المبشور. مباشرة بعد إضافته ، ضع الكتلة الناتجة فوق الطماطم المحضرة مسبقًا.
الخطوه 3
يجب طهي البيض حسب وصفة خاصة. أضف بضع قطرات من عصير الليمون إلى الماء المغلي. قطعي البيض برفق إلى خليط يغلي. بمجرد تغطية كتلة البيض بالبروتين ، أخرج البيض النهائي بملعقة مثقوبة وضعه على سطح المكونات المطبوخة بالفعل. اللمسة الأخيرة - نزين الطبق بالأعشاب وشرائح الجبن الرقيقة ويوضع في الفرن لبضع دقائق. بمجرد ذوبان الجبن ، يصبح البيض جاهزًا للأكل.
