يختلف Gunkans في المظهر وطريقة التحضير عن السوشي واللفائف المعتادة. في الآونة الأخيرة ، بدأوا بشكل متزايد في استكمال القائمة القياسية لمجموعة متنوعة من بارات السوشي. في الواقع ، يمكنك صنع الغونكان بنفسك في المنزل إذا كنت ترغب في ذلك.
انه ضروري
- - صفحتان من نوري ؛
- - 200 جرام من الأرز
- - أي مكونات مختارة للحشو (سمك ، خضروات ، كافيار ، مأكولات بحرية ، لحوم).
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير gunkans ، ستحتاج إلى جميع المنتجات نفسها مثل لفائف والسوشي - الأرز والأعشاب البحرية نوري والحشو.
يُطهى الأرز وفقًا لنفس الوصفة مع إضافة السكر والملح وخل الأرز. من المهم جدًا أن ينضج الأرز حتى النهاية ، لكن لا يتضح أنه طري جدًا ومسلوق. خلاف ذلك ، لن يتماسك الجونكان وسيبدأ الحشو في السقوط بالفعل عند تقديم الطبق.
الخطوة 2
لكن ستحتاج الطحالب إلى طيها بطريقة مختلفة تمامًا عن طريقة السوشي ولفائف الخبز.
أولاً ، تحتاج إلى قطع قطع من ورقة النوري ، حوالي 3 × 7 سنتيمترات (يمكنك القيام بذلك باستخدام مقص المطبخ العادي). ثم قم بترطيب القطعة الناتجة قليلاً بالماء المغلي الدافئ بحيث يمكن لفها بسهولة. تتداخل نهايات المصراع لتشكل "قارب" بيضاوي بدون قاع.
الخطوه 3
بعد ذلك ، يتم وضع الأرز الدافئ بإحكام في قاع القارب ، وأي حشوة تريدها موجودة فوقه. في كثير من الأحيان يمكن إضافة gunkans مع التوابل sousa. في هذه الحالة ، يجب خلط الأسماك المقطعة إلى قطع صغيرة أو دجاج مسلوق أو كافيار أو أي مكونات أخرى مع الصلصة ، ثم وضعها بعناية فوق الأرز. يمكنك أيضًا إضافة الخضار والفطر والجبن إلى الأسماك والمأكولات البحرية واللحوم.
