البطاطس باللحم في الأواني - طبق شهي ولذيذ - مثالية لعشاء عائلي ولمائدة احتفالية. بالإضافة إلى ذلك ، يبقى الطعام المطبوخ في الأواني دافئًا لفترة طويلة.
انه ضروري
-
- لـ 6 قدور
- حجم 500 مل:
- - 1 كيلو لحم (فيليه لحم الخنزير
- لحم بقري)؛
- - 1 كغم من البطاطس
- - 200 غرام بصل
- - 200 غرام من الجزر ؛
- - 2 فص ثوم
- - زبدة؛
- - زيت نباتي؛
- - 250 غرام كريمة حامضة
- - 150 جم من الجبن
- - فلفل مطحون
- الريحان المجفف
- ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف اللحوم المذابة (لحم الخنزير أو اللحم البقري) في الماء الجاري البارد. جففيها على منديل. نقطع الشرائح إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
ابشر الجزر على مبشرة خشنة. نقطع البصل ناعما. يقلى البصل في القليل من زيت عباد الشمس.
الخطوه 3
أضف الجزر. استمر في الغلي على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. نعلق اللحم المفروم بالخضروات. يتبل بالملح والفلفل كما هو مطلوب.
الخطوة 4
ارفعي النار وقلّبي اللحم لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يذبل. ثم قلل الحرارة واترك الخضار واللحوم على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة الخامسة
قشر البطاطا. تقطع الدرنات إلى مكعبات صغيرة أو عصي. في مقلاة أخرى ، اقلي البطاطس حتى تنضج نصف في الزيت النباتي. إضافة بعض الملح.
الخطوة 6
اشطف الأواني الفخارية بالماء المغلي. ضع البطاطس فيها. ضعي اللحم مع الجزر والبصل على الوجه. ضعي مكعبًا من الزبدة في كل وعاء واسكبي حوالي 50 جرامًا من الماء. بدلاً من الماء ، يمكنك إضافة مرق اللحم أو الخضار. كخيار احتفالي ، استخدم النبيذ الأبيض الجاف المغلي. غطي بغطاء.
الخطوة 7
ضع الأواني في فرن بارد. اضبط درجة الحرارة على 180 درجة مئوية. مرر الثوم من خلال عصارة الثوم. ابشر الجبن على مبشرة جيدة. بعد حوالي 15 دقيقة ، أخرج الأواني. يرش الريحان المجفف والثوم فوق اللحم. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تتبيل اللحم بالشبت والبقدونس والخيار المفروم والمخلل. أضف ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة إلى كل قدر ورشها بالجبن المبشور. يُترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج.
الخطوة 8
قدمي البطاطس مع اللحم مباشرة في أواني فخارية. يقلب قبل بدء وجبتك.
الخطوة 9
نوّع الطبق حسب ذوقك. على سبيل المثال ، أضف الفطر المقلي أو الفاصوليا المسلوقة إلى البطاطس باللحم. الباذنجان جيد مع البطاطس. يجب نقعها في ماء ساخن ، مقطعة إلى مكعبات ، ملفوفة بالدقيق ومقلية.
