هناك أطعمة حلوة تشعر بالملل بسرعة بعد فترة قصيرة من الزمن. ومع ذلك ، هناك العديد من الوصفات الأخرى لصنع الحلويات التي تبرز باستمرار في أصالتها وذوقها غير العادي تمامًا.
واحدة من هذه الحلويات غير العادية هي الخوخ في شراب النبيذ ، لتحضيرها سوف تحتاج إلى مجموعة المكونات التالية:
- مياه مصفاة؛
- نبيذ أبيض جاف (1/2 كوب) ؛
- النكتارين (1/2 كجم) ؛
- سكر محبب (نصف كوب) ؛
- برقوق ناضج (420 جم) ؛
- قرنفل جاف (4 قطع) ؛
- قشر البرتقال؛
- جذر الزنجبيل (دائرتان).
اشطف البرقوق الناضج جيدًا ، وافصل كل العظام بحذر شديد بسكين حاد للغاية ، مع محاولة عدم لمس اللب ، الذي يجب بعد ذلك تقطيعه إلى شرائح رفيعة جدًا وأنيقة. في قدر كبير ، اخلطي النبيذ الأبيض الجاف ، وبرش البرتقال ، والسكر المحبب ، وجذر الزنجبيل المقطّع ، وأضيفي نصف كوب من الماء المصفى وبراعم القرنفل.
ثم أحضر كل محتويات المقلاة إلى حالة الغليان ، ثم قلل الحرارة بشدة واستمر في طهي الشراب لمدة 10 دقائق أخرى. ضعي شرائح البرقوق في شراب نبيذ ساخن مطهو حديثًا ، واستمري في طهي الحلوى لمدة 5 دقائق أخرى.
أغلق الموقد ، ثم اترك البرقوق في شراب النبيذ تحت الغطاء حتى يبرد تمامًا. بمجرد أن تبرد الحلوى الموجودة في شراب النبيذ تمامًا ، يجب تخزينها في عبوات زجاجية ، وإغلاقها بعناية بغطاء وإعادة ترتيبها في مكان بارد.
يمكن تقديم البرقوق الموجود في شراب النبيذ على الطاولة كحلوى احتفالية في إناء زجاجي عميق وجميل. يمكنك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، تزيين مثل هذه الحلوى اللذيذة وغير العادية بشرائح من النكتارين ، وكذلك الزنجبيل الطازج المفروم.
