يمكن تحضير لفائف الدجاج لوليمة الأعياد ولوجبة غداء أو عشاء كل يوم. من المناسب أن تأخذه إلى العمل كغداء ، على الطريق ، للنزهة. نظرًا لحقيقة أنه يمكن تحضير هذا الطبق بحشوات مختلفة ، فإن مذاقه لا يصبح مملًا.
انه ضروري
-
- 4 أرجل دجاج
- 200 غرام من الجبن
- 100 غرام من الفطر
- 2-3 بيضات
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 1 خيار مخلل أو مخلل.
- 250 غرام من المايونيز
- زيت نباتي للقلي
- الخضر.
- فلفل أسود مطحون
- ملح؛
- احباط الخبز.
تعليمات
الخطوة 1
خذ 4 أرجل دجاج واشطفها. قطع الدهن من الساقين ؛ لا تحتاجها لعمل لفائف الدجاج. قطع الجزء الداخلي من الساق على طول العظم. استخدم سكينًا حادًا لفصل اللحم عن العظام. سوف تحصل على طبقة من لحم الدجاج المخلي. جهز جميع الأرجل الأربعة بهذه الطريقة.
الخطوة 2
للحشوة ، ابشر 100 جرام من الجبن و 2 فص ثوم. أضيفي ملعقتين كبيرتين من المايونيز وقلبي.
الخطوه 3
للحشوة الثانية ، قم بقلي الفطر بالزيت النباتي (يمكنك تناول الفطر المسلوق أو المخلل) مع البصل المفروم. تبريده. أضف ملعقة كبيرة من الجبن المبشور وملعقة كبيرة من المايونيز إلى الفطر والبصل. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 4
اسلقي 2-3 بيضات ، تبرد وقشر. تقطع كل بيضة بالطول إلى 4 قطع. سيكون هذا هو الحشو للفة الثالثة.
الخطوة الخامسة
اغسل 1 جزرة واسلقها. قشرها وقطعها إلى مكعبات رقيقة. يقطع الخيار المخلل أو المخلل بنفس الطريقة. امزجه مع الجزر. هذه هي الحشوة الرابعة.
الخطوة 6
خذ ساق الدجاج المحضرة وضعي جانب الجلد لأسفل على المنضدة. يتبل بالملح والفلفل. ضعي الحشوة ، ولفي ساق الدجاج على شكل لفة. إذا تم استخدام البيض أو الخيار والجزر كحشوة ، دهن اللحم بالمايونيز أولاً.
الخطوة 7
لف كل لفة بإحكام بورق الخبز. ضع اللفائف على صينية خبز.
الخطوة 8
توضع صينية خبز مع لفائف الدجاج في فرن مسخن إلى 200 درجة. اخبز لمدة 1 ساعة.
الخطوة 9
أخرجي صينية الخبز من الفرن باللفائف المنتهية ، انتظري حتى تبرد. انشر الرقائق ، وانقل اللفائف إلى لوح التقطيع وقم بتقطيعها إلى شرائح مرتبة.
الخطوة 10
رتبي اللفائف بشكل جميل على طبق ، ورشيها بالأعشاب المفرومة ناعماً ، وقدميها.
بالعافية!
