يمكنك صنع علاج لذيذ من الخوخ ، والذي يمكن استخدامه ليس فقط كحلوى مستقلة ، ولكن أيضًا كملء للخبز. من السهل جدًا تحضير الخوخ في الشراب ، ويتم تخزينه طوال فصل الشتاء.
انه ضروري
- - 1 كجم من الخوخ ،
- - 1 كغم من السكر ،
- - 0.5 ملعقة صغيرة حامض الستريك.
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير الخوخ في شراب ، تحتاج إلى تناول ثمار كبيرة. تأكد من عدم وجود عيوب عليها ، يجب أن يكون الخوخ ناضجًا ومنتظم الشكل.
الخطوة 2
اشطف الخوخ ، يجب أن يتم ذلك بحذر شديد. لتسهيل فصل القشر عن الفاكهة ، اسكب الماء المغلي فوق الدراق ، ثم انقله إلى الماء المثلج. يساعد هذا الإجراء في تقشير الفاكهة دون أي مشاكل.
الخطوه 3
نقطع الخوخ إلى نصفين ونزيل النوى. انقل الخوخ إلى مرطبانات جاهزة. ليس من الضروري الضغط على الثمار بقوة. صب الماء المغلي على الثمار في برطمانات ، أغلق الأغطية. اتركي الخوخ في الماء المغلي لمدة 5 دقائق.
الخطوة 4
ثم صفي الماء من الفاكهة في قدر. أضف كيلوغرامًا من السكر (يمكنك استخدام السكر العادي أو السكر البني) ، ونصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك ، واتركه ليغلي مع التحريك المستمر. إذا كنت لا ترغب في استخدام حامض الستريك ، فاستبدله بعصير الليمون.
الخطوة الخامسة
يُسكب الخوخ في مرطبانات مع الشراب الساخن الناتج. قم بتغطية البرطمانات على الفور. اقلبها ولفها في بطانية واتركها لتبرد تمامًا. يمكنك تخزين الخوخ في شراب سواء في المخزن أو في القبو.
