الحبار هي الحياة البحرية ، والتي يمكنك من خلالها إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. بالإضافة إلى طعمه الرقيق ، يتمتع الحبار بخصائص مفيدة بسبب محتواه العالي من البروتين واليود والزنك. ميزة أخرى هي أن الحبار يطبخ بسرعة كبيرة ، لذا فإن طبق الحبار البسيط سيستغرق 20 دقيقة فقط!
انه ضروري
- - جثث الحبار - 1 كجم ؛
- - الجزر - 1-2 قطعة ؛
- - بصل - 2 قطعة ؛
- - ملح؛
- - بقدونس؛
- - زيت نباتي مكرر
- - فلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
قم بإذابة جثث الحبار. يحرقهم بالماء المغلي ويقشر الفيلم والأحشاء. قم بإزالة الشرائح الصلبة من الذبائح.
الخطوة 2
اسلقي لتر ونصف من الماء ، أضيفي الملح وخفضي جثث الحبار في المقلاة. بمجرد أن يغلي الماء مرة أخرى ، خففي الحرارة واطهي الذبائح لمدة 3 دقائق. ثم استخدم شوكة لإزالة الحبار من المقلاة ، مما يسمح بتصريف الماء من الجثث.
الخطوه 3
اشطف الجزر وقشره وقطّع إلى شرائح. يمكنك استخدام مبشرة خشنة. نقطع البصل المقشر إلى حلقات نصف رقيقة. سخني الزيت في مقلاة عميقة. يقلى البصل والجزر المفروم مع خفض الحرارة حتى يصبح طرياً.
الخطوة 4
قطع جثث الحبار المبردة إلى حلقات ، أو إلى نصف حلقات ، من المهم تقطيعها بشكل رفيع. نضيف الحبار إلى المقلاة العادية والملح والفلفل حسب الرغبة مع التحريك. ينضج جميع المكونات لبضع دقائق. رشي الأعشاب الطازجة المفرومة على الطبق النهائي أو رتب بشكل جميل مع أغصان البقدونس.
