هذه وصفة لفطيرة الملفوف. إنه سهل التحضير ولذيذ ولذيذ مع الشاي. مع هذه الكعكة ، يمكنك مقابلة الأصدقاء وتدليل أسرتك.
انه ضروري
- - حليب 200 مل
- - خميرة 7 جم
- - زبدة 100 جرام
- - بيض دجاج 4 قطع.
- - طحين 500 جرام
- - ملح رر حسب الرغبة
- - ملفوف 1 كيلو
- - بصل 150 جم
- - فلفل للذوق
- - زيت عباد الشمس 50 جرام
تعليمات
الخطوة 1
نبدأ العجين. للقيام بذلك ، نأخذ الحليب ونسخنه ، لكن لا نجعله يغلي. أضف الخميرة و 100 غرام من الدقيق إلى الحليب. نخلط كل هذا ونتركه في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة حتى يرتفع هذا الخليط.
الخطوة 2
بعد 20 دقيقة ، أضيفي الزبدة المذابة إلى العجينة. امزج كل شيء. ثم اخفقي بيضتين وملح في وعاء منفصل. يُسكب مزيج البيض هذا في العجينة ويُضاف باقي الدقيق ويُمزج كل شيء. اتركيه لمدة 30 دقيقة أخرى.
الخطوه 3
بعد 30 دقيقة ، تذكر العجينة واتركها ثابتة. في هذا الوقت ، ابدأ في تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، قشر البصل وقطعه إلى قطع صغيرة. ثم خذ الملفوف. قشرها واقطعها أصغر.
الخطوة 4
يقلى البصل بالزيت النباتي ويضاف إليه الملفوف. ينضج كل هذا حتى ينضج الملفوف ، حوالي 20 دقيقة. أثناء طهي الملفوف ، نأخذ البيض المتبقي ونخفقه مع الملح والفلفل. يُضاف البيض إلى الملفوف مع التحريك. استمر في النار لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة الخامسة
نضع الحشوة على طبق ونتركها تبرد. في هذا الوقت ، سنفعل الاختبار مرة أخرى. قسّمها إلى جزأين متساويين. دهن صينية الخبز بالزيت. افردي قطعة واحدة من العجين حتى يصل سمكها إلى حوالي 1 سم وضعيها على صينية خبز. ثم ننشر الحشوة. ثم نلف النصف الثاني من العجين ونغطي الحشوة ونقرص الأطراف. نضع في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة. ثم نزيلها ونقطعها ونتركها تبرد قليلاً.
