ربما تكون قد رأيت بالفعل أنه لا توجد تفاهات عند إعداد الطعام وأن مذاق الأطباق يعتمد إلى حد كبير على كل مكون حرفيًا. من المهم هنا ليس فقط اختيار المنتجات المناسبة ، ولكن أيضًا معالجتها بشكل صحيح ، بما في ذلك حتى طريقة القطع. يبدو أنه قد يكون أسهل من تقطيع البصل للسلطة ، لكن هناك سرًا سيجعل سلطتك ألذ طعمًا. إذا لم تكن قد جربت تخليل البصل للسلطة بعد ، فننصحك بذلك.
تعليمات
الخطوة 1
يعتبر البصل الأحمر القرم والبصل الأبيض من آسيا الوسطى مثاليين للسلطات. فهي ليست لاذعة مثل البصل العادي وأكثر سكرية. نأخذ بصلة ونقشرها ونقطع الجزء الذي تنمو فيه الجذور ونقطعها إلى نصفين. لا تحتاج إلى قطع الذيل - فمن الملائم أن تمسك البصل أثناء التقطيع. استخدمي سكينًا حادًا لتقطيع البصل إلى حلقات نصف رقيقة وضعيها في وعاء.
الخطوة 2
إذا كان هذا البصل عاديًا ، فقم بصب الماء المغلي فوقه لبضع ثوانٍ ، واسكب البصل الأحمر والأبيض بالماء البارد. يقلب البصل ويصفى.
الخطوه 3
أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الخل البلسمي أو عصير الليمون الطازج إلى البصل ، وتبليه بالملح واعصريه قليلاً. اتركيها لتتبل وتتركي العصير بعد ذلك ، يمكنك وضعه في السلطة أو تقديمه مع الأعشاب الطازجة للحوم المقلية.
