تبدو اللفة مع كريمة الشوكولاتة والموز لطيفة جدًا وشهية ، وأريد فقط تجربة قطعة.
انه ضروري
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- - 4 أشياء. بيض؛
- - كيس واحد من الفانيلين ؛
- - ملح؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من مسحوق الكاكاو.
- - 1 ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- - 1-2 ملعقة كبيرة. ملعقة من الماء (ماء مغلي) ؛
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- - نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- للقشدة:
- - 200 غرام كريما حامضة (40٪) ؛
- - 100 غرام من الشوكولاتة
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر البودرة
- - موزة واحدة
- - 1 ملعقة صغيرة من كونياك (رم) ؛
- - 1 كيس كريم مثخن.
تعليمات
الخطوة 1
اخفقي البياض في رغوة بيضاء مع إضافة قليل من الملح و 2 ملعقة كبيرة تدريجيًا. ملاعق كبيرة من السكر ، استمر في الخفق. اخفقي الصفار والفانيليا والسكر المتبقي بشكل منفصل. دون التوقف عن الخفق ، صب الزيت النباتي تدريجيًا. يُمزج مزيج الصفار مع البياض برفق.
الخطوة 2
اخلطي الدقيق المنخل مع البيكنج بودر. اخلطي القهوة والكاكاو بالماء في وعاء منفصل حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوه 3
توضع ثلثي العجينة على صينية خبز ٣٦ * ٢٨ سم ، مغطاة بورق. بعد إضافة خليط الكاكاو والقهوة إلى الثلث المتبقي من العجين ، اخلطي ووزعي على شكل بقع على طبقة خفيفة من العجين ، لرسم أنماط فوضوية باستخدام عود أسنان.
الخطوة 4
تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. غطي الطبقة المخبوزة بمنشفة شاي ، اقلبها بسرعة وأزل الرق. لف الطبقة التي لا تزال ساخنة بمنشفة في لفافة واتركها لتبرد.
الخطوة الخامسة
للقشدة ، اخفقي الكريما الحامضة والسكر البودرة والمكثف حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُطحن الموز حتى يُهرس ويُمزج مع الشوكولاتة والكونياك المذاب في حمام مائي ، ويُخلط المزيج جيدًا.
الخطوة 6
اخلطي الكريمة الحامضة مع خليط الشوكولاتة والموز. افتح اللفافة المبردة ، ثم غلفها بالكريمة ولفها مرة أخرى ، مع تقليم الحواف.
