هل تعتقد أنه لا يمكن تحضير أي شيء على الإطلاق من الثوم البري؟ أنت مخطئ بشدة. أقترح عليك خبز فطيرة لذيذة ومرضية للغاية. سوف تعجبك بالتأكيد.
انه ضروري
- - دقيق - 250 جم ؛
- - زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - خميرة طازجة - 25 جم ؛
- - سكر - 1 ملعقة صغيرة.
- - الكمون - قرصة.
- - حليب - 125 مل ؛
- - ثوم بري - 250 جم ؛
- - لحم الخنزير - 75 جم ؛
- - لحم الصدر المدخن - 75 جم ؛
- - زبدة - 50 جم ؛
- - البيض - 4 قطع ؛
- - ملح؛
- - فلفل أسود مطحون
- - كريمة حامضة - 200 جم.
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج الدقيق المنخول مسبقًا والزيت النباتي في وعاء سائب. تُهرس الخميرة الطازجة ، ثم تُمزج مع السكر المحبب والحليب الدافئ. أضف خليط الدقيق إلى هذه الكتلة. نخلط كل شيء جيداً ونعجن العجينة. ثم ضعه في كوب عميق القاع ، وقم بتغطيته واتركه يرتفع في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.
الخطوة 2
في غضون ذلك ، قم بإعداد الحشوة للفطيرة المستقبلية. مع الثوم البري ، افعل هذا: اشطفه جيدًا وجفف. ثم طحن وإزالة الجزء الأبيض. ضعيها في مقلاة مع الزبدة واتركيها على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق مع التحريك باستمرار. نقطع الجبن إلى مكعبات ونخلطها مع بيض الدجاج المخفوق. أضف الكريمة الحامضة ولحم الخنزير المفروم ولحم الصدر ، وكذلك الثوم البري المطهي هناك. امزج كل شيء جيدًا. يتبل بالملح والفلفل ويرش ببذور الكراوية.
الخطوه 3
افردي العجينة النهائية بمسمار العجين وضعيها في طبق خبز مغطى بورقة من البرشمان. شكلي جوانب الكيك. يجب أن يكون ارتفاعهم 2 سم.
الخطوة 4
توضع الحشوة النهائية على العجينة ، وتوزّعها وتسويتها على كامل السطح. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة واتركي الطبق ملفوفًا بورق تغليف لمدة 20 دقيقة. بعد مرور الوقت ، أزيلي ورق القصدير واطهيه لمدة 25-30 دقيقة أخرى. فطيرة الثوم البري جاهزة!
