نهاية جميلة لأي احتفال. عجينة بسكويت متجددة الهواء محشوة بالفراولة ومشبعة بالقشدة الرقيقة.
انه ضروري
- للكعك:
- - 6 بياض بيض
- - 4 صفار بيض
- - 200 غرام من السكر
- - 50 جم من الزيت النباتي ؛
- - 200 غرام دقيق
- - 0 ، 5 ملاعق كبيرة. ماء؛
- - كيس واحد من الفانيلين ؛
- - قليل من الملح.
- للقشدة:
- - 2 صفار بيض
- - 400 مل من الحليب
- - 200 غرام من السكر
- - 300 غرام من الزبدة
- - 2 ملعقة كبيرة. نشاء؛
- - 0.5 ملعقة صغيرة فانيلين.
- للطبقة تحتاج القليل من الفراولة والسكر.
تعليمات
الخطوة 1
اخفقي البياض وأضيفي مقدارًا من السكر واستمري في الخفق. يخفق الصفار بشكل منفصل عن البياض ، ويُضاف تدريجياً الزيت النباتي والماء وسكر الفانيليا.
الخطوة 2
نخل الدقيق. يُمزج 100 غرام من السكر والملح ويُضاف إلى كتلة الصفار ويُمزج جيدًا. أضيفي بياض البيض المخفوق برفق. تُقسم العجينة إلى جزأين متساويين ، تُسكب في قوالب الخبز وتُخبز لمدة 25 دقيقة.
الخطوه 3
نقطع الفراولة ونرشها بالسكر ونتركها لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 4
اخفقي صفار البيض مع السكر والفانيليا. أضف النشا وطحن. يخفف الكتلة الناتجة بالحليب ، ويغلي إلى كتلة سميكة ، ويقلب باستمرار على نار خفيفة. اتركي الكريم ليبرد.
الخطوة الخامسة
اخفقي الزبدة حتى تتماسك ثم أضيفي الكاسترد إليها تدريجياً.
الخطوة 6
نقطع كل عجينة إلى نصفين ، شطيرة بالسكر وحشوة الفراولة. يُغطى بالكريمة ويُزين بالفراولة الكاملة الطازجة.
