وصفات الطواجن شائعة لأنها تستغرق حدًا أدنى من الوقت في التحضير ، ومن السهل صنعها من المنتجات المتوفرة دائمًا. لكن هناك طلب أيضًا على طاجن الجبن القريش لأن البالغين في الوقت الحاضر يريدون أن يشعروا بطعم الطفولة مرة أخرى ، نعم ، لتذوق اللذيذة المورقة التي تُسكب مع شراب حلو.
انه ضروري
- - 250 غرام من الجبن ؛
- - القليل من الزبيب
- - 2 بيض دجاج
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. سميد + 1 ملعقة لرش العفن ؛
- - 0.5 كوب حليب
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر محبب
- - كيس واحد من سكر الفانيليا ؛
- - 30 غرام زبدة
- - نصف ملعقة صغيرة ملح.
تعليمات
الخطوة 1
سنبدأ في تحضير طاجن الخثارة بنقع السميد. صبها في وعاء واملأها بالحليب. يقلب ويترك لمدة 15 دقيقة لتنتفخ الحبوب.
الخطوة 2
ثم نأخذ وعاءًا آخر ونقسم البيض والملح ونضيف سكر الفانيليا والسكر الحبيبي.
الخطوه 3
يتم خفق البيض في رغوة متجانسة ورقيقة باستخدام الخلاط.
الخطوة 4
أضف الزبدة المهدأة مسبقًا برفق إلى الكتلة المخفوقة واخلط كل شيء برفق.
الخطوة الخامسة
تُعجن الخثارة بأي طريقة مناسبة لك: فركها من خلال غربال ، أو ببساطة فركها بشوكة ، أو حتى تمريرها عبر مفرمة اللحم.
الخطوة 6
نغسل الزبيب بالماء الساخن ، ويمكنك حتى الاحتفاظ به لفترة من الوقت حتى ينتفخ.
الخطوة 7
حان الوقت الآن لدمج كلا الخليطين - السميد والبيض. بعد ذلك ، اعجنهم برفق ، وحوّلهم إلى واحد.
الخطوة 8
في الخليط الناتج ، يُضاف الجبن المبشور ويُمزج. يمكنك الخلط مع خلاط. نضيف الزبيب ونخلط مرة أخرى. نحن على استعداد لاستخدام العجين في طاجن الخثارة.
الخطوة 9
طهي الفرن: سخني الفرن إلى 180-200 درجة. في هذه الأثناء ، يُدهن طبق الخبز بالزيت ويُرش بالسميد.
الخطوة 10
ضعيها في شكل "العجين" للكسرولة ، ضعيها على الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقًا. نخبز لمدة 40 دقيقة ، حتى يتم تغطية طاجن الخثارة "على طراز رياض الأطفال" بقشرة ذهبية بنية جميلة.
