التورتيلا المقرمشة مع الحشوة الحارة هي متعة رائعة على الطراز المكسيكي. وإذا لم تكن من محبي التوابل ، فاستبدل جبن الماعز بأي جبن طري آخر. يمكن أيضًا تحضير هذا الطبق مع الديك الرومي أو اللحم البقري.
انه ضروري
- - 400 غ من فيليه صدور الدجاج ؛
- - 200 غرام من جبن الماعز.
- - حفنة من البصل الأخضر.
- - 2 فص ثوم
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الكزبرة الطازجة المفرومة والأغصان للزينة ؛
- - 8 كعكات تورتيلا ؛
- - بياض بيضة واحدة ؛
- - أسافين الليمون للزينة.
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من صلصة الفلفل الحار الحلو.
- - عصير ليمونة واحدة ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت عباد الشمس.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع البصل إلى حلقات ، ونهرس فصوص الثوم. يقطع الدجاج. نقطع الجبن في وعاء ونضع البصل والثوم والكزبرة والدجاج وصلصة الفلفل الحار ويضاف عصير الليمون. اخلط جيدا.
الخطوة 2
قسّم الكتلة الناتجة على جميع أنواع التورتيلا. للقيام بذلك ، قم بملعقة كمية متساوية من الحشوة في وسط كل تورتيلا ، مع ترك بعض المساحة حول الحواف لطيها و "ختمها". دهن حواف الكيك بالبروتين ، اطوي نصفين واضغطي لأسفل حتى تلتصق ببعضها البعض.
الخطوه 3
دهن مقلاة كبيرة بنصف كمية الزيت. يقلى نصف التورتيلا لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه بني. انقلي المكونات إلى صحن مقاوم للفرن ، وغطيها ، وأعد تسخينها في قاع الفرن بينما يتم طهي باقي التورتيلا. تقدم مع الكزبرة وقطع الليمون.
