فطائر الدجاج هي نوع من أطباق اللحوم اللذيذة جدًا ، والتي ستستغرق من 10 إلى 15 دقيقة لتنضج. في غضون ذلك ، أثناء طهي الفطائر ، يمكنك صنع صلصة الكريمة الحامضة المثالية!
انه ضروري
- فيليه دجاج - 2 قطعة
- بيضة دجاج - 1 قطعة
- الحليب - 40 مل
- بصل - 1/2 جهاز كمبيوتر
- سميد - 2 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
- ملح ، فلفل ، بهارات حسب الرغبة
- لتحضير الصلصة:
- القشدة الحامضة - 1/3 كوب
- الثوم - 1 فص
- الشبت - عدد قليل من الأغصان
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
اشطف قطع الدجاج جيدًا وجففها بالمناشف الورقية. ضعي الدجاج في وعاء الخلاط وشغليه على طاقة منخفضة أو متوسطة لمدة 5 ثوانٍ ، ولا ينبغي أن يتحول الدجاج إلى لحم مفروم ، بل يجب أن يحتوي على قطع لحم متوسطة الحجم. نخرج اللحم من الخلاط إلى وعاء منفصل.
الخطوة 2
نضيف البصل والحليب إلى وعاء الخلاط ونخفق بقوة عالية حتى يتحول البصل إلى عصيدة. ضعي ملعقتين كبيرتين من السميد وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون مع الحليب. ملح وفلفل مع احتياطي بحيث يكون هذا الملح كافياً للدجاج. اخفقي المزيج السائل قليلاً.
الخطوه 3
يُسكب مزيج البيض في قطع الدجاج ويُخلط جيدًا. سخني المقلاة وأضيفي إليها ملعقة صغيرة من زيت الزيتون (أنشر الزيت في طبقة رقيقة على المقلاة بالكامل باستخدام فرشاة سيليكون). ثم انشر عجينة اللحم للفطائر بملعقة كبيرة في مقلاة. ملعقة واحدة - فطيرة واحدة. تقلى على نار متوسطة لمدة 4-5 دقائق على كل جانب.
الخطوة 4
في غضون ذلك ، تحضير صلصة الكريمة الحامضة. ثلاثة على مبشرة جيدة أو مرر فص ثوم من خلال معصرة الثوم. اخلطي الكريمة الحامضة والثوم والشبت المفروم والملح والفلفل. تخلط جيدا. إذا كانت القشدة الحامضة سميكة جدًا ، يمكنك تخفيفها بقليل من زيت الزيتون أو الحليب.
الخطوة الخامسة
قدمي الفطائر المحضرة ساخنة مع صلصة الكريمة الحامضة والأعشاب الطازجة. بالعافية!
