البطاطس طبق تقليدي في المطبخ الروسي. يتم تحضير العديد من الأطباق المختلفة معها. تُطهى البطاطس اللذيذة في الفرن مع الفطر واللحم.
انه ضروري
- - بطاطس 1 كغم ؛
- - لب لحم الخنزير 500-600 جم ؛
- - بصل 2-3 قطع ؛
- - مايونيز 100 مل ؛
- - فطر طازج 300 جم ؛
- - جبن صلب 100 جم ؛
- - ثوم 2-3 فصوص ؛
- - ملح؛
- - فلفل أسود مطحون
- - توابل حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
يُقشر ويُقشر البصل والبطاطس ويُغسل ويُجفف بمنشفة ورقية. انزع الطبقة العليا من الفطر. نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة. دهن صينية الخبز بالزيت ، ضعي نصف حبة البطاطس في القاع. يتبل بالملح ويرش.
الخطوة 2
اغسل لحم الخنزير واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة. توضع فوق البطاطس وتتبل بالملح والفلفل.
الخطوه 3
نقطع البصل إلى حلقات ، يُسكب في 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل وتترك لمدة 7 دقائق. ثم ضع اللحم في الأعلى. ملح ، فلفل ، فرشاة بطبقة رقيقة من المايونيز.
الخطوة 4
قشر وقطّع الثوم. ضع البصل على الوجه. نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ، ونضع فوقها البصل والثوم ، ثم الملح. بعد ذلك ، ضعي البطاطس المتبقية. دهنها بالمايونيز ورشها بالتوابل. نبشر الجبن ، نرش الطاجن فوقها.
الخطوة الخامسة
غطي الطاجن بورق القصدير. اخبزيها لمدة ساعة عند 180 درجة. قم بإزالة ورق الألومنيوم قبل 15 دقيقة من الطهي لعمل قشرة ذهبية.
