هذه الكعك اللذيذ سهل التحضير. العجين الرقيق وحشو الجوز الحلو يكتملان بشكل مثالي بزجاج الليمون العطري. هذا المزيج من النكهات يكمل تمامًا فنجانًا من الشاي العطري المنعش.
انه ضروري
- - دقيق - 300 جم ؛
- - مارجرين - 50 جم ؛
- - بيضة - 1 قطعة ؛
- - سكر - 90 جم ؛
- - ملح - رشة واحدة ؛
- - خميرة - 10 جم ؛
- - حليب - 8 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- لملء:
- - مكسرات - 120 جم ؛
- - سكر - 70 جم ؛
- - مارجرين - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- - سكر الفانيليا - 0.5 كيس.
- للتزجيج:
- - سكر بودرة - 150 جم ؛
- - عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- - زبدة مذابة - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة.
تعليمات
الخطوة 1
نزيل السمن من الثلاجة مسبقًا حتى ينعم. نخفف الخميرة بالحليب الدافئ. يقلب البيض بالشوكة ويقطع السمن الناعم إلى قطع صغيرة. نخل الدقيق من خلال غربال ، أضف ثقافة الخميرة والبيض والسمن والملح والسكر. نعجن عجينة بلاستيكية متجانسة. نضعها في قدر ونغطيها بغطاء ونضعها في مكان دافئ (حوالي 30 درجة) لمدة ساعة ونصف.
الخطوة 2
للحشوة ، يمكنك استخدام أي مكسرات حسب ذوقك. نقشرهم ونطحنهم بدفينة أو بقذائف الهاون. يُمزج مع السكر ويُوضع في مقلاة ويُقلى قليلاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يقلب مع سكر الفانيليا. ثم نضيف القليل من الماء حتى نحصل على كتلة لزجة غير سائلة.
الخطوه 3
نخرج العجينة التي خرجت من المقلاة ونعجنها مرة أخرى ونلفها إلى طبقة بسماكة 0.5 سم. نقطع مثلثات بنفس الحجم تقريبًا. نذوب المارجرين وندهن بها المثلثات ، ثم نضع حشوة الجوز ونلف الكعك.
الخطوة 4
ضعي البيغل على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز واتركيها لمدة 20 دقيقة للسماح للعجين بالخروج أكثر قليلاً. ثم نخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة - حتى يتحول لون الخبز إلى اللون البني.
الخطوة الخامسة
بالنسبة للتزجيج ، سخني الزبدة قليلاً على الموقد. نخل السكر البودرة واعصري ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون فيه. يُمزج مع الزبدة ويخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 6
أخرجي البيغل الجاهز من الفرن ، ودعيه يبرد قليلاً ودهنيه بزجاج الليمون.
