الفواكه المجففة منتج صحي ومغذي غني بالفيتامينات والمعادن. يتم تحضير الحلويات والحبوب الحلوة من الفواكه المجففة ويتم تضمينها في الصلصات وتضاف إلى أطباق اللحوم والأسماك.
تفاح محشي بالفواكه المجففة
يمكن صنع حلوى جميلة ولذيذة من التفاح والفواكه المجففة ، لذلك ستحتاجين إلى:
- 3 تفاحات كبيرة
- 4 حبات مشمش مجفف ؛
- 3 برقوق
- 100 غرام من الزبيب.
- 1 ، 5 ملاعق صغيرة زبدة؛
- قليل من القرفة.
- 3 ملاعق صغيرة ملاعق من العسل.
اغسل الفاكهة ، وقطع الجزء العلوي ، وإزالة اللب من بقية الفاكهة بملعقة. يجب أن يكون لديك تفاح مجوف بجدران متينة إلى حد ما.
اشطف الفواكه المجففة جيدًا بالماء البارد ، ثم املأها بالدفء واتركها لتنتفخ لمدة 15 دقيقة. ثم نقطع التين والمشمش المجفف والخوخ ولب التفاح إلى قطع صغيرة ونمزجهم في كوب واحد ونضيف الزبيب والقرفة ونخلطهم جيداً.
املأ التفاح بمزيج من الفواكه المجففة ، ضع القليل من الزيت فوق كل منها وملعقة صغيرة من العسل. توضع الفاكهة المحشوة على صينية خبز مدهونة بالزيت وتُخبز لمدة 10-15 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية.
مربى الفاكهة المجففة
يتم الحصول على المربى العطري ذو المذاق الغني والمشرق من الفواكه المجففة ؛ ويمكن تحضيره من المكونات التالية:
- 400 غرام من المشمش المجفف.
- 400 غرام من الخوخ ؛
- 200 غرام من الزبيب.
- 150 غرام من السكر
- 0 ، 5 ملاعق كبيرة. عصير العنب؛
- 0 ، 5 ملاعق كبيرة. ماء؛
- 3-4 قرنفل.
اغسل الفاكهة المجففة واتركها تنتفخ في ماء دافئ لمدة 2-3 ساعات. ثم نقطع المشمش المجفف والخوخ إلى قطع. ضعي الفواكه المجففة في قدر سميكة الجدران وأضيفي إليها السكر والقرنفل والماء. ضعي الفواكه المجففة على نار متوسطة ، عندما يغلي الماء ، قلليها واطهي المربى حتى يتبخر السائل.
ثم صب عصير العنب في قدر واستمر في طهي الفواكه المجففة مع التحريك باستمرار. قم بإزالة المربى السميك من الموقد وضعه في برطمانات نظيفة وجافة ، وقم بتغطيتها بأغطية ، واحفظها في مكان مظلم وبارد.
بسكويت دقيق الشوفان مع المشمش المجفف
تعد ملفات تعريف الارتباط الصحية واللذيذة مع الفواكه المجففة مثالية لتناول الإفطار ، وستحتاج إلى المكونات التالية:
- 3 ملاعق كبيرة. دقيق الشوفان؛
- 0 ، 5 ملاعق كبيرة. الصحراء.
- 100 غرام من الزبدة
- 0.5 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
- 1 ملعقة صغيرة قرفة؛
- 10 قطع. مشمش مجفف؛
- 1 بيضة.
ضعي السكر والقرفة في زبدة دافئة إلى درجة حرارة الغرفة ، افركي المزيج بعناية بشوكة. يخفق البيض في كتلة الزبدة ، ويضاف الرقائق ، والبيكنج بودر ، والمشمش المجفف ، ويقطع إلى قطع صغيرة. اتركي العجينة الناتجة لمدة ساعة ، ثم شكليها على شكل كرات صغيرة ، وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، وافردي كل قطعة بسكويت فوقها قليلاً واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
