يحتوي المطبخ الهندي على الكثير من الأطباق البسيطة ، ولكن في نفس الوقت أطباق غير عادية ولذيذة للغاية. على سبيل المثال ، هذه فطائر جوز الهند. هذه الحساسية لها طعم دقيق وممتع للغاية.
انه ضروري
- لملء:
- - جوز الهند المبشور حديثًا - 1.25 كوب ؛
- - سكر التمر - 0.75 كوب ؛
- - مسحوق الهيل - 0.5 ملعقة صغيرة.
- للاختبار:
- - دقيق - 0.75 كوب ؛
- - سميد - 2 ملاعق كبيرة ؛
- - سمن - 1 ملعقة صغيرة.
- - حليب - 0.5-0.75 كوب.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي جوز الهند المبشور جيدًا في مقلاة مجانية. ثم نضيف سكر التمر هناك. يُمزج كل شيء جيدًا ، ثم يوضع على الموقد ويُقلى على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق. أضف الهيل إلى الكتلة الناتجة. بهذه الطريقة يجب أن يكون لديك خليط سميك جدا.
الخطوة 2
تُمزج المكونات مثل دقيق القمح والسميد في وعاء منفصل. يضاف السمن والزبدة المذابة بطريقة خاصة إلى المزيج الجاف الناتج وتسخينه. امزج كل شيء جيدًا. حرك الكتلة إلى الجانب لبضع دقائق. بعد مرور الوقت ، أضف الحليب في درجة حرارة الغرفة إليه. امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا ، وقم بتغطيته بغطاء لمدة ربع ساعة.
الخطوه 3
بعد مرور 15 دقيقة ، تُرش العجينة بالقليل من الحليب وتُمزج جيداً.
الخطوة 4
تقسم العجينة النهائية إلى قطع صغيرة وتدحرج من كل كرة. اقلب التماثيل الدائرية إلى كعك التورتيلا وضع ملعقة صغيرة من حشوة جوز الهند فوقها. اضغط برفق على كعكات المستقبل.
الخطوة الخامسة
صب كمية وفيرة من زيت القلي في طبق عميق وسميك. في ذلك ، اقلي كعك جوز الهند على كل جانب حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
الخطوة 6
امسح المعالجة النهائية بالمناشف الورقية - سيؤدي ذلك إلى إزالة الزيت الزائد. فطائر جوز الهند جاهزة!
