كعكة الشوكولاتة بجوز الهند تحتوي على أكثر أنواع البسكويت رقة ونعومة. الحشوة بطعم جوز الهند تشبه إلى حد ما شوكولاتة "باونتي". يستغرق تحضير الكعكة حدًا أدنى من الوقت. الطيبة لذيذة ولذيذة للغاية.
انه ضروري
- - 4 بياض بيض
- - 120 جرام زبدة
- - 0.25 ملعقة صغيرة خل الصودا المقطعة
- - 14 ملاعق كبيرة سكر محبب
- - 5 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. طحين
- - 270 مل حليب
- - 200 غ من رقائق جوز الهند
- - 5 ملاعق كبيرة. ل. مشمش ليكيور
- - 4 صفار بيض
تعليمات
الخطوة 1
تحضير العجين. افصل البياض عن الصفار أولاً. امزج 1 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر مع صفار البيض. يخفق البيض بالخلاط ويضاف 5 ملاعق كبيرة. سكر محبب. يُمزج مزيج البروتين مع مزيج صفار البيض ويُضاف الصودا والدقيق ومسحوق الكاكاو.
الخطوة 2
يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُسكب في العجينة ويُسكب على السطح. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 35-45 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجي البسكويت من الفرن واتركيها لتبرد.
الخطوه 3
تحضير الحشوة. يُمزج السكر المحبب والحليب والزبدة ورقائق جوز الهند ، ويُشعل النار ويُسخن قليلاً لحوالي 10-12 دقيقة لتكثيف الكتلة. يرفع عن النار ويترك ليبرد.
الخطوة 4
تحضير الكريمة. امزج 5 ملاعق كبيرة. حليب ، 2 ملعقة كبيرة. بودرة الكاكاو ، ضعيها على النار واتركيها حتى تتماسك. يضاف 20 جرام زبدة ويقلب.
الخطوة الخامسة
قطّعي الكعكة إلى قطعتين. توضع العجينة الأولى على طبق ، وتُشبع بالمشمش المشمش وتُسكب الحشوة ، ثم تُغطّى بالقشرة الثانية وتُدهن بالجليد. ضعه في مكان بارد لمدة 8-10 ساعات.
