لحم النوتريا كثير العصير وغني بالألياف. لا يقتصر مذاقه على لحم الأرانب فحسب ، بل يتفوق عليه أيضًا.
انه ضروري
- - لحم المكسرات 2 ، 5-3 كجم ؛
- - رأس لحم الخنزير 2 كجم ؛
- - بصل 2 قطعة ؛
- - ملح وفلفل حسب الرغبة.
- - 6 فصوص ثوم.
تعليمات
الخطوة 1
اغلي ذبيحة المكسرات المطبوخة ورأس لحم الخنزير لمدة 40-60 دقيقة في كمية صغيرة من الماء في أطباق مختلفة. استخدم فقط مرق رأس لحم الخنزير ، واترك المرق من البندق لطهي الأطباق الساخنة. عندما يبدأ اللحم في الانفصال عن العظام ، يجب إخراجها وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
نضع لحم المكسرات في مرق لحم الخنزير ، ويضاف الثوم المفروم والجذور والبصل المقلي قليلاً. امزج كل هذا واملأ كيس ورق بالكتلة الجاهزة.
الخطوه 3
صب المرق حتى تمتلئ الفراغ بين قطع اللحم. اربط كلا الطرفين واطهيه لمدة 1-1.5 ساعة. ثبت العبوة بين لوحين وضعها تحت الحمولة في مكان بارد.
