وصفة شوربة أخرى. يمكن صنع Solyanka بعدة طرق مختلفة. جرب صنع hodgepodge باستخدام السلمون والكبر والزيتون.
انه ضروري
- - 800 جرام سمك السلمون
- - 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم ؛
- - بصلة كبيرة
- - 1 جزرة كبيرة
- - 2 خيار مخلل.
- - نصف ليمونة
- - نبات الكبر (15 قطعة) ؛
- - زيتون (10 قطع) ؛
- - رأس ثوم؛
- - 2-3 أوراق غار.
- - ملح؛
- -فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي السمك في قدر وغطيه بالماء. يجب أن تغطي السمكة بالكامل.
الخطوة 2
انتظر حتى يغلي الماء ، ثم صفي الماء. صب 3 لترات من الماء النظيف في قدر من السمك. ضعه مرة أخرى على الموقد واتركه ليغلي مرة أخرى. أضف الملح.
الخطوه 3
بمجرد أن ينضج السمك ، أخرجه من المقلاة وافصل اللحم عن العظام. يجب ترشيح المرق نفسه.
الخطوة 4
اغسل وقشر الجزر والبصل. ابشر الجزر وقطع البصل فرمًا ناعمًا. يقطع الثوم.
الخطوة الخامسة
اغسل البطاطس وقشرها. مقطعة إلى مكعبات.
الخطوة 6
سخني مقلاة على النار. صب زيت عباد الشمس فيه. ضع الثوم في مقلاة. بمجرد شم الرائحة ، ضعي البصل واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 7
أضيفي الجزر إلى البصل واقليه حتى يصبح لون الجزر بنيًا قليلاً.
الخطوة 8
أعد المرق المصفى إلى الموقد ، واتركه ليغلي. نضع البطاطس والسمك والخضروات المقلية في المرق. اطبخي حتى تنضج البطاطس.
الخطوة 9
نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة. بدون تقشير الليمون ، نقطعه إلى شرائح. عند إضافة الخيار إلى الشوربة ، اتركي القليل منه للتزيين.
الخطوة 10
أضف الليمون والزيتون والخيار والكبر إلى الحساء. أضف الفلفل وأوراق الغار. طهي لمدة 10-15 دقيقة أخرى. قدميها ساخنة وزيّنيها بالليمون والأعشاب وشرائح الخيار المخلل.
