طبخ خليط السلمون مع الكبر والزيتون

طبخ خليط السلمون مع الكبر والزيتون
طبخ خليط السلمون مع الكبر والزيتون

جدول المحتويات:

وصفة شوربة أخرى. يمكن صنع Solyanka بعدة طرق مختلفة. جرب صنع hodgepodge باستخدام السلمون والكبر والزيتون.

طبخ خليط السلمون مع الكبر والزيتون
طبخ خليط السلمون مع الكبر والزيتون

انه ضروري

  • - 800 جرام سمك السلمون
  • - 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم ؛
  • - بصلة كبيرة
  • - 1 جزرة كبيرة
  • - 2 خيار مخلل.
  • - نصف ليمونة
  • - نبات الكبر (15 قطعة) ؛
  • - زيتون (10 قطع) ؛
  • - رأس ثوم؛
  • - 2-3 أوراق غار.
  • - ملح؛
  • -فلفل.

تعليمات

الخطوة 1

ضعي السمك في قدر وغطيه بالماء. يجب أن تغطي السمكة بالكامل.

الخطوة 2

انتظر حتى يغلي الماء ، ثم صفي الماء. صب 3 لترات من الماء النظيف في قدر من السمك. ضعه مرة أخرى على الموقد واتركه ليغلي مرة أخرى. أضف الملح.

الخطوه 3

بمجرد أن ينضج السمك ، أخرجه من المقلاة وافصل اللحم عن العظام. يجب ترشيح المرق نفسه.

الخطوة 4

اغسل وقشر الجزر والبصل. ابشر الجزر وقطع البصل فرمًا ناعمًا. يقطع الثوم.

الخطوة الخامسة

اغسل البطاطس وقشرها. مقطعة إلى مكعبات.

الخطوة 6

سخني مقلاة على النار. صب زيت عباد الشمس فيه. ضع الثوم في مقلاة. بمجرد شم الرائحة ، ضعي البصل واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الخطوة 7

أضيفي الجزر إلى البصل واقليه حتى يصبح لون الجزر بنيًا قليلاً.

الخطوة 8

أعد المرق المصفى إلى الموقد ، واتركه ليغلي. نضع البطاطس والسمك والخضروات المقلية في المرق. اطبخي حتى تنضج البطاطس.

الخطوة 9

نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة. بدون تقشير الليمون ، نقطعه إلى شرائح. عند إضافة الخيار إلى الشوربة ، اتركي القليل منه للتزيين.

الخطوة 10

أضف الليمون والزيتون والخيار والكبر إلى الحساء. أضف الفلفل وأوراق الغار. طهي لمدة 10-15 دقيقة أخرى. قدميها ساخنة وزيّنيها بالليمون والأعشاب وشرائح الخيار المخلل.

موصى به: