يعد طبق السمك طبقًا لذيذًا وصحيًا ، ولن يكون من الصعب على أي طباخ لديه تجربة طهي ، حتى ولو كانت صغيرة.
انه ضروري
- - 700 غرام من السمك
- - 4 مخللات
- - 2 أوراق غار.
- - 2 بصل صغير
- - 3 حبات فلفل أسود.
- - 3 حبات طماطم طازجة متوسطة الحجم ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. نبات الكبر؛
- - ملح للتذوق؛
- - 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
- - 2 أسافين رقيقة من الليمون.
- - بقدونس.
- - 1.5 لتر ماء.
تعليمات
الخطوة 1
خذ أي سمكة كبيرة للخشب ، فمن المستحسن ألا تكون عظمية جدًا. مناسب تمامًا لهذا الطبق السلمون ، السلمون الوردي ، سمك الحفش ، سمك الحفش النجمي ، بيلوجا ، ستيرليت. افصل شرائح السمك عن العظام وقطّعها إلى شرائح لعمل 2-3 حصة واحدة من hodgepodge. اطبخ المرق من الرأس والذيل والحافة.
الخطوة 2
نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ويقلى في الزيت النباتي. ثم تضاف إليها الطماطم المقطعة. انقل مقلاة الخضار وشرائح السمك والخيار المقطّع والكبر إلى قدر الحساء.
الخطوه 3
يُسكب المرق الساخن فوق محتويات القدر. حساء السمك المملح ، يُضاف إليه أوراق الغار والفلفل. يُطهى الخليط لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يُضاف إليه الأعشاب المقطعة والزيتون وأوتاد الليمون. أطفئي النار واتركي الحساء تحت الغطاء لمدة 5-10 دقائق. قدمي الخليط المحضر مع الكريمة الحامضة.
