هناك الكثير من الوصفات لطهي السمك الأحمر. السلمون في الخليط هو واحد منهم. خصوصية هذه الوصفة هي أن البطاطس المبشورة تستخدم كأساس للخليط. يتميز السلمون في عجين البطاطس بطعمه الرقيق وطعمه الرقيق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن معظم وصفات الأسماك بسيطة جدًا وسريعة التحضير.
انه ضروري
- سمك السلمون المرقط 600 جرام (فيليه)
- بطاطس 2-3 قطع.
- بيضة 1 قطعة.
- نصف حبة ليمون.
- طحين 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- ملح ، فلفل ، بهارات - حسب الرغبة
- زيت نباتي - حسب الرغبة
- زبدة - حسب الرغبة
- البقدونس والشبت - حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
نقطع فيليه السمك إلى قطع بحجم حوالي 10x10 سم ، ونرش التوابل حسب الرغبة ، ونرش عصير الليمون. يجب تتبيل السلمون لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 2
ثلاث حبات بطاطس على مبشرة ناعمة أو متوسطة الحجم.
الخطوه 3
نخل الدقيق. اخفقي البيض بالخلاط بسرعة متوسطة.
الخطوة 4
أضيفي البيض والدقيق إلى البطاطس واخلطيهم جيدًا والملح.
الخطوة الخامسة
نحن "نلبس" السمكة في الخليط ، لأنها سميكة بدرجة كافية ولن تنجح فقط في غمسها.
الخطوة 6
صب الزيت في المقلاة ، انتظر حتى يسخن جيدًا. سنقلى في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
الخطوة 7
بعد أن تقلى القطع نضيف الزبدة. خففي الحرارة ، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى ، ونتيجة لذلك نحصل على قشرة مقرمشة ، والسمك نفسه كثير العصارة. هل تأتي الوجبة مع الخضروات. ولا تنس أن ترش بالأعشاب المفرومة ناعماً قبل التقديم.
